Sejo se tloaelehileng sa litapole tsa Lyonnaise se bitsoa motse oa Lyon, Fora. Sejo sena sa Sefora se hloka litapole tse nang le lilae tse tšesaane pele li salisa ka botoro ka liiee tse nang le lik'hamera tsa caramelized. Litapole li phethiloe ka li-parsley tse hloekileng. Ntle le moo, litapole li ka khabisoa ka ontong.
Hlakola litapole ka lipalo tse ka bang 1/2-inch ka bophara e le hore li se ke tsa theoha habonolo ha u ntse u letsa le ho li fetola. Bakeng sa ho pheha, ho sa tsitsuoe kapa ho behoa ka letsoho cast iron skillet ke khetho e ntle.
Seo U tla se Hloka
- 1 e kholo e monate oiee
- 6 tablespoons botoro (aroloa)
- 2 lik'hilograma russet litapole (kapa litapole tse joalo tsa ho baka)
- 1 isipuni
- oli ea mohloaare e sa lekaneng
- Letsoai le pepere e ntšo e ncha, ho latsoa
- Hloekisa: parsley e ncha e nyenyane
Kamoo U ka e Etsang
Stovetop
- Ebola ea onion; e khaola ka halofo ka bolelele ebe o e khaola ka likotoana tse tšesaane.
- Melt 4 tablespoons ea botoro ka skillet e kholo holim'a mocheso o mofuthu. Ha foaming e kokobela, eketsa lilae tsa onion. Pheha metsotso e ka bang 6 ho ea ho e 8, kapa ho fihlela eiee e nolofalitsoe ebile e sootho, e hlohlelletsa khafetsa. Tlosa onion ho poleiti 'me u behe ka thōko.
- Ho sa le joalo, hloekisa litapole 'me u li arole lipakeng tsa pakeng tsa 1/4-inch le bophara ba 1/2-cm (hoo e ka bang 3/8-inch).
- Kenya likhae tsa litapole ka sekotlolo se tebileng, se boima 'me u koahele ka metsi. Tlisa ho pheha ka mocheso o phahameng; fokotsa mocheso ho fihlela o le bohareng 'me o tsoele pele o belisa ka metsotso e ka bang 2.
- Beha tablespoons tse 2 tse setseng tsa botoro le khaba e le 'ngoe ea oli ea mohloaare ka skillet e tšoanang liieee li ne li phehoa ebe li behoa ka mofuthu ho isa bohareng ho isa bohareng ba mocheso. Eketsa litapole ho mafura a chesang mme u phehele metsotso e 12 ho isa ho e 15, kapa ho fihlela lilae li soeufala, li hlohlelletsa le ho sokoloha khafetsa. T Leka ho boloka likhae tsa litapole li sa fetoha ha li ntse li reteleha le ho susumetsa.
- Eketsa lieiee hape ho pan le ho futhumatsa. Etsa li-litapole holim'a platter e futhumetseng.
- Aperetsa letsoai le pepere e ncha e mongobo 'me u khabise ka parsley e hloekileng.
Mokhoa oa Ovine
- Hala sekepe ho fihlela ho 400 F.
- Latela mehato ea 1 ho isa ho 4, ka holimo, u sebelisa skillet e kholo e sireletsehileng ka ontong.
- Etsa likhae tsa litapole tse phehiloeng le tse tšolotsoeng le eiee e soeufetseng ka skillet, ho fafatsa karolo ka letsoai le pepere e ncha e mongobo.
- Beha skillet sehong sa preheated mme u chese metsotso e ka bang 12 ho ea ho e 15, kapa ho fihlela litapole li le bonolo ebile li le putsoa ka khauta.
- Fetisetsa litapole (tsohle li le karolong e 'ngoe, haeba ho khoneha) ho tloha skillet ho ea ho sejana se sebetsang sa mofuthu. Fafatsa litapole ka letsoai, pepere le parsley e ncha .
Phapang
Kenya teaspoon e 1 ea konofolo e nang le minced ho ea ho e-eiee ka metsotso e le 1 pele e qetile ho pheha; tlosa ka poleiti le eiee 'me u tsoele pele u latela risepe ka holimo bakeng sa mokhoa oa stovetop kapa oa ove.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 253 |
| Total Fat | 14 g |
| Fat Satated | 8 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodium | 69 mg |
| Li-carbohydrate | 30 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Liprotheine | 4 g |