Ena ke risepe ea setata le e tloaelehileng e tsoang Sicily. Ho potlakile ebile ho bonolo-empa ho khotsofatsa haholo - hape ke bopaki ba hore zucchini ha li hlokahale hore li koahetsoe ke lithane tsa ho hloma hore li fried e be tse monate.
Ricotta salata ke cheese e tsofetseng ea ricotta, e thata haholo, e nang le letsoai e nang le letsoai le loketseng ho senya. Haeba u sa khone ho e fumana, e kenyelletsa Pecorino Romano, Parmigiano-Reggiano, Provolone Piccante, kapa Mikhira.
Sejoe - qala-ho fihlela - e ka ba se loketseng ka metsotso e ka bang 20 feela!
Seo U tla se Hloka
- 1 e kholo
- zucchini tse pota-potileng (kapa 1 kholo e kholo ea zucchini)
- Letsoai le letle la letsoai, bakeng sa ho fafatsa ka lebokose.
- 1/4 ho 1/2 senoelo sa oli ea mohloaare
- 1 pound fresh tagliatelle
- 10 ho ea ho tse 12 tse nyenyane tsa koena makhasi, a batlang a khethoa, bakeng sa ho sebeletsa (ho ikhethela)
- Hloekisa: Cheese ea grotta (grated)
- Pepere e ntšo (fatše) ho latsoa
Kamoo U ka e Etsang
Hlatsoa 'me u omise zucchini' me ue tšele ka har'a lirapa tse lekaneng tsa 1/4-inch. Abela likhahla tsa zucchini ka lekhapeteng kapa ka lebokose le leholo la ho itšeha ebe o fafatsa letsoai. Lumella metsotso e seng mekae hore u ntše metsi a mangata.
Ho sa le joalo, tlisa pitsa e khōlō ea metsi a letsoai ho pheha pasta.
Kamora metsotso e ka bang 5, tšoaea metsi a mangata ho tloha maotong a zucchini le thaole ea pampiri.
Hlalosa oli ea mohloaare ka skillet (e lekaneng ho koahela tlase ea skillet 'me e na le hoo e ka bang 1/8 cm) ea mocheso ho fihlela o chesa.
Fry likotoana tsa zucchini, tse seng kae ka nako e le hore u se ke ua li koahela, ho fihlela li soeufala ka mahlakore ka bobeli. (Ke fumana hore litlolo tse entsoeng ka lehong - haeba u e-na le tsebo e ntle ea liaparo, e leng-li khona ho fetola le ho hlophisa lijo tseo u li chesang.) Fetisetsa zucchini e halikiloeng tokomaneng e khōlō e nang le thaba e le hore u tšolle oli leha e le efe e feteletseng le beha ka thōko.
Ha metsi a pasta a fihla ho pheha, eketsa tagliatelle 'me u phehe ho fihlela feela dente (hopola hore pasta e ncha ha e nke nako e telele ho pheha joaloka pasta e omisitsoeng, ka tloaelo metsotso e le' ngoe ho isa ho e 4 feela.
Hlatsoa pasta hantle 'me u e arole pakeng tsa lipoleiti tse' ne. Ha e le holimo e e-na le li-zucchini tse halikiloeng, ho fafatsa setlolo se hloekileng se entsoeng ka letsoai, pepere e ntšo e ncha, le salate e ncha ea ricotta salata . U ka sebeletsa cheese e eketsehileng tafoleng hape.
Likhetho tse ikhethelang le li-substitutions :
- Kenya khanya ea lemon ka holimo ha u sebeletsa.
- Kenya 1 sliced clove ho oli e monate pele o eketsa zucchini, bakeng sa tatso e eketsehileng.
- Eketsa litamati tse lekaneng, tse nang le halofo e lekaneng le / kapa pancetta ho pasta hammoho le zucchini tse halikiloeng.
- U ka kenya sebaka sa tagliatelle e ncha ka spaghetti e omisitsoeng ho e-na le hoo, ho fetola nako ea ho pheha ha ho hlokahala.
- Sebelisa squash ea lehlabathe lehlabula ho e-na le zucchini.
- E fana ka salate ea ricotta le Parmigiano-Reggiano , Pecorino Romano , Greek Miikhra, kapa provolone piccante .
- Etsa setlolo se nang le likhahla tse ncha tsa basil.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 377 |
| Total Fat | 21 g |
| Fat Satated | 3 g |
| Fat Unsaturated | 15 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 85 mg |
| Li-carbohydrate | 37 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Liprotheine | 11 g |