Ntho e 'ngoe le e' Ngoe eo U Lokelang ho e Tseba ka Lekhoba lena le monate le le fapaneng
Haeba o batla tlhapi e phetseng hantle, e phetseng hantle e sa tsoaneng le fishy, mahi-mahi e ka ba khetho e kholo. Ka lik'hilojule tse 145 ka li-ounce tse 6 feela, mahi-mahi e na le ligrama tse 31 tsa protheine le gram e le 'ngoe ea mafura. Hape kaha ke tlhapi e ntseng e hōla ka potlako e ka bang lilemo tse ka bang tse 'nè ho isa ho tse hlano, mahi-mahi e atisa ho theoha ka mercury le lintho tse ling tse ka bang kotsi ho feta tlhapi e ntseng e hōla butle-butle e nang le tšireletso ea tikoloho e telele.
Le hoja mahi-mahi e mebala-bala e atisa ho ngoloa e le "dolphin," ke tlhapi haholo ebile ha e amane le li-dolphin le li-porpoise, tseo e seng litlhapi ho hang empa li phofshoana le moea. Empa ho sa tsotellehe hore na ho bitsoa dolphin kapa mahi-mahi (kapa Dolphinfish kapa Dorado) u tla e bitsa e monate! Mahi-mahi ke tlhapi e ratoang haholo e hlahisang liphello tse babatsehang ho sebelisa feela mokhoa ofe kapa ofe oa ho pheha. Nama e bonolo, e monate-e qala ho phatsima empa e soeufala ha e pheha-e teteaneng empa e boetse e le mongobo ebile e monate.
Itokiselitse ho leka mahi-mahi? Latela litlhahiso tsena tsa ho reka, ho boloka le ho lokisa mahi-mahi.
Mahi Mahi Purchasing Tips
Ha u reka mahi-mahi ka lebenkeleng, ho na le lintho tse seng kae tseo u lokelang ho li hopola:
- Mahi-mahi ha aa lokela ho ikutloa a mushy kapa a fofonela tlhapi. Sheba lihlopha tse mongobo, tse tsitsitseng kapa li-steaks tse ncha, hoo e batlang e le monko o sa jeleng paate.
- Mahi-mahi, ebang ke a hloekileng kapa a nang le serame, ke pinki e nang le mebala e khubelu kapa mabala le linako tse ling tse bobebe kapa tse bobebe.
- Qoba litlhapi tse nang le 'mala o khanyang kapa libaka tse mongobo, haholo-holo haufi le metse, kaha tsena li ka' na tsa bontša lilemo le mathomo a ho senya. Melao e khubelu ea mali kapa matheba a matšoao a lokile empa e lokela ho khaoloa pele o pheha tatso e matla.
- Letlalo le lokela ho ba le mongobo le le khanyang, eseng le omme le le se nang bophelo. Letlalo la letlalo le ka tloha ho tloha silevera ho ea ho bohlooho bo lefifi, le mabala a matšo le a mosehla kapa a khauta.
- Troll-e tšoaroa le molamu le molamu o tšoeroe mahi-mahi, haholo-holo a tsoang Hawaii le lebōpo la US Pacific, li nkoa e le khetho e tsitsitseng ka ho fetisisa. Mokhoa oa nako e telele o nkiloeng mahi-mahi ke khetho e fokolang haholo (ka lebaka la litaba tsa ho tšoasa litlhapi) mme o lokela ho qojoa.
Mahi-mahi Handling and Storage
Hang ha u fihla hae ka mahi-mahi, u na le mehato e meng eo u ka e nkang ho tiisa hore ha e senyehe le ho lokisetsa litlhapi bakeng sa ho pheha:
- Boholo ba mahi-mahi bo tla be bo se na masapo, empa eng kapa eng eo u e fumaneng e ka ba e kholo le e telele. Li ka felisoa, empa ho bonolo haholoanyane (le ho fokotsa litlhaku tse seng kae) ho li tlosa ka mor'a ho pheha.
- Fresh mahi-mahi e ka bolokoa ka tieo se phuthetsoe karolong e batang haholo ea sehatsetsi ka matsatsi a mararo ho isa ho a mane.
- Mahi-mahi e lokoloha hantle 'me e tla lula likhoeli tse' maloa haeba e phuthetsoe hantle ebile e koaletsoe.
How to Cook Mahi Mahi
Mahi-m ahi ke tlhapi e omeletseng, ka hona, itebele hore u se ke ua e tlōla kapa e tla omella. Ho itšetlehile ka botenya, ho tla hloka metsotso e meraro ho isa ho e le 'ngoe ho pheha.
Tlohela letlalo haeba u rerile ho etsa mahi-mahi fillets, kaha ba tla kopana hantle ha ba ntse ba e-ja. Ba phehe ka lehlakoreng la letlalo ka chefo e nyenyane e chesang 'me u ba etele ka hloko.
Bakeng sa li-fillets tse se nang letlalo, sebelisang baskete e pholileng.
Tsela e 'ngoe e ntle ea ho lokisa mahi-mahi ke ho e senya ka sauce ea chimichurri e etsoang ka maiketsetso ebe o e belisa, empa u ka e tšela hape, e-pan-fry, skewer it, steam it, le ho feta. Khaola lihlopha le ho otloa, e bile e etsa tempura e monate. E leke ho risepe leha e le efe e batlang tilapia kapa catfish 'me u le bakeng sa phekolo ea sebele.