Le hoja e ka 'na ea e-ba e ncha bophirimela, tempeh ke lijo tsa soya tse jang limela tse jang Asia, haholo-holo Indonesia, ka lilemo tse makholo' me li tloaelehile ho pheha limela tsa limela le li-vegan e le phetoho ea nama.
Tempeh ke Eng?
Tempeh e entsoe ka soya e phehiloeng le e nonneng haholo mme e thehoa hore e be setlolo, se tšoana le burger ea veggie e tiileng. Mefuta e mengata ea thekiso ea tempeh e eketsa lijo tse ling tse kang harese , 'me ho na le mefuta e mengata e fumanehang.
Le hoja tempeh e entsoe ka soya, e na le tatso e ikhethang 'me e monate ka boeona, ho fapana le tofu.
Haeba u sa rate ho tofu , tempeh e boetse e phahame haholo liprotheine le calciamo, hammoho le li-isoflavone tse ntle, empa tempeh ha e rate letho le kang la tofu 'me ka bobeli ha e tšoane haholo. Tempeh e na le tatso e entsoeng ka tattoo le e nang le nutric ka sebopeho se tiileng se sa hlakang habonolo joaloka tofu. Li-diresepe tse ngata tsa meroho le vegan li sebelisa tempeh e le sebaka se nkeloang sebaka sa nama ha se etsa moferefere, li-sandwich kapa chili.
Tsela ea ho Sebelisa Tempeh
Kaha ke lijo tse tlaase tse ngata le tse ngata , limela tse ngata li khetha ho kenyelletsa tempeh lijong tsa tsona kamehla. Leka ho kenya tse ling ho e - na le ho tsuba ho e-na le ho tofu, kapa ho senya / khabeloa ho e senya le ho e eketsa ho sopho kapa lijo tse se nang nama . Mokhoa oa eona o tiileng o hloka hore u arole tempeh ka lik'hilograma tse nyenyane tse seng tse fetang 3/4 cm, 'me mefuta e mengata ea tempeh e tla e bitsa hore e be simmered metsotso e ka bang 10 pele e pheha kapa e e kenya ka sejana; sena ke feela ho se fokotsa hanyane, kaha tempeh e na le mokhoa o tiileng haholo.
Tempeh e ka fumanoa karolong ea sehatsetsing ea mabenkele a mangata a bophelo bo botle le lijong tsa tlhaho tsa mabenkele a rekisoang hantle.
Ntho ea Nutritional ea Tempeh ke efe?
Tempeh ke lijo tse nang le mafura a mangata, a mafura a tlaase le a k'holeseterole a fapaneng bakeng sa limela , li-vegans kapa mang kapa mang ea batlang mohloli oa liprotheine tse fokolang fatše le o nang le pelo.
Ho itšetlehile ka mocheso, tempeh (100 grams) e fana ka lik'hilojule tse 200, 18.2 dikgerama tsa protheine, le 10% ea RDA ea khalsiamo le tšepe. Tempeh ke lijo tse sa tloaelehang tsa k'holeseterole, joalo ka lijo tsohle tsa vegan .