Sejo se tloaelehileng sa Goan se tloaelehile ka nama ea nama ea kolobe le litho tse fapa-fapaneng tse ling tse kang sebete, mala, pelo le leleme. Likereke tsa setso li bile li letsetsa mali a kolobe! Le hoja ba hloekileng ba sa lumellane tabeng ena, ba lōna ba neng ba tsilatsila lihlahisoa tse ka holimo ba ntse ba ka etsa hore Sorpatel a be le nama le sebete feela, 'me e tla be e le monate feela!
Joaloka lipepe tse ngata tsa Maindia, lenane la motsoako le ka 'na la shebahala le lelelele le le tsosang, empa hang ha u e-na le lintho tsena kahare ea hau ke feela taba ea' e nyenyane ea sena le e nyenyane ea seo '! Hape le hoja litlolo tsa ho qetela e ka ba tse sa tloaelehang 'me li bonahala li rarahane, hangata sejana se bonolo ho pheha haeba recipe e lateloa ka hloko. Kahoo ba qalang, le se ke la tlosoa, le fe Sorpatel teko! Hang ha o fumana 'leeto la lintho,' u tla leka ho kopanya nako ea hau.
Etsa Sorpatel matsatsi a seng makae pele ho nako eo u batlang ho e ja le refrigerate - e latsoa le ho feta ka nako! Sorpatel e bile e lokolohile haholo! Ka tloaelo e jeoa holim'a bethe ea 'raese e nonneng' - raese e teteaneng e atisang ho rekisoa ka phehiloeng ka lebōpong la leoatle, bophirimela India.
Seo U tla se Hloka
- Lik'hilograma tse 1/2 lik'hilograma tse peli tsa nama ea kolobe, mafura a tlosoa 'me a kenngoe ka likotoana tse nyenyane tse peli
- 1/2 kg / 1 lb ka hare ho sebete sa nama ea nama ea nama ea kolobe e entsoeng ka likotoana tse nyenyane tsa 1/2
- 2/3 kopi e tšoeu ea asene (hoo e ka bang 4.5 fl oz)
- Li-chilies tse khubelu tse 20
- 1 tsp peo ea cumin
- 1 tsp coriander dipeo
- 7-8 li-peppercorns
- 6
- clove
- 1 "sejana sa sinamone
- 3 tbsps oli ea phepelo ea meroho / canola / soneblomo
- 2 eiee e kholo e khethiloe hantle
- 15 clove ea
- konofolo e entsoe ka pente
- ginger e nang le lesela le leholo le entsoeng ka pente
- Letlalo la tafole la golf le entsoe ka 1/4 senoelo sa metsi a chesang
Kamoo U ka e Etsang
- Senya likhabiso tsohle (li-chili tse khubelu, limela ka kumin le peo ea coriander, sinamone, cloves le peppercorns) ka asene 'me u lule u le ka thōko.
- Senya poto e boima-tlaase holim'a mollo o phalang ebe o eketsa nama le sebete. Hlahla ka mafolofolo mafura a bona ho fihlela o le masoeu. Ha u tlosoa ho tloha pan 'me u boloke ka thōko.
- Kenya oli ka pan 'me u futhumetse mollong o mahareng. Kenya onion le Fry ho fihlela e le putsoa. Kenya ginger le pastes e entsoeng ka konofolo mme u potlaka ka metsotso e 2.
- Eketsa fatše masala paste e entsoeng pejana le ka monate ho fihlela oli e arohana le eona.
- Eketsa sebete sa nama ea nama ea kolobe le nama, pureé ea tamarind, letsoai ho latsoa le ho kopanya hantle.
- Etsa mollo ho ea ho omisa ebe o pheha ho fihlela nama le sebete li le bonolo.
- Sebeletsa chesang ka raese e phehiloeng e phehiloeng kapa Jeera Rice le salate e tala.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 808 |
| Total Fat | 36 g |
| Fat Satated | 12 g |
| Fat Unsaturated | 15 g |
| Cholesterol | 217 mg |
| Sodium | 794 mg |
| Li-carbohydrate | 46 g |
| Fiber Fiber | 9 g |
| Liprotheine | 76 g |