Li-clove ke linoko tse entsoeng ka lipalesa tsa sefate se lulang se le sefate sa lifate, se loketseng, sefate sa clove. Lihlopha tsa lipalesa li kotuloa 'musong oa tsona o se nang metsi ebe o omisoa.
Li-clove li ka sebelisoa ka botlalo kapa fatše, 'me li na le monate o matla haholo, o monate le monko. Li-clove tsohle li bōpehile joaloka sekhoma se senyenyane, se bofubelu, se atisang ho potoloha lisenthimithara tse lekanang ka bolelele, se nang le top bulbous.
Li-clove li sebelisetsoa ho latsoa li-sauces, li-soups le lijana tsa raese, haholo-holo lijana tse tloaelehileng tsa India, 'me ke e' ngoe ea likarolo tsa garam masala .
Li-clove tsohle li ka tlosoa pele li sebeletsa kapa li khethoa ka sejana. Esita le ha li phehiloe, li-clove kaofela li na le thata haholo, libopeho tsa 'mele e ke ke ea e-ba matla ho feta feela, motho e mong a ka roba leino ho otla ka le leng.
Ho Etsoa'ng ka Liaparo?
Ho pheha ka bohlale ho tla ba hlokolosi ho etsa bonnete ba hore ha ho na motho ea qetellang ka sejana se phethiloeng. Ka lehlakoreng le leng, ho ja lijo tse bohlale ho tla ba hlokolosi ha u ntse u phunyeletsa lijana tsa biryani, kaha ha ho utloahale hore u fumane li-clove tse feletseng, li-peppercorns kaofela esita le li-pods tse feletseng tsa lik'hamera. Leha ho le joalo, ha ho na motho ea tletlebang, kaha mokhoa ona o bonahala o amana haholo le biryani e ntle haholo.
Li-clove li boetse li na le linomoro tse ngata tsa lijo tse nooang, haholo-holo li-clove tsa fatše, haholo-holo ho potoloha matsatsi a phomolo. Nahana ka majoe a eggnog kapa a mokopu. E 'ngoe ea lintho tseo ke li ratang haholo bakeng sa clove ke ho etsa veine e nang le mulled. Li-clove le tsona ke tse ling tsa linoko tsa bohlokoa tse sebelisoang ho etsa sauce ea khale ea béchamel .
Hangata li-clove li kopane ka sinamone kapa nutmeg, empa ka kakaretso, ke khopolo e ntle ea ho sebelisa cloves ka mokhoa o fokolang.
Moo U ka e Fumanang
E leng hantle feela, kaha e ka ba theko e boima. Hase hore o ke ke oa ba fumana ka theko e tlaasana, empa e ke ke ea etsoa ho tšoara nkho leha e le efe ea cloves eo ue bonang kahare ea spice. Lebaka le leng ke hore li-supermarket li tla lefella eng kapa eng eo ba ka e fang.
Hape, lik'hamphani tse nang le mekhabiso e metle li rekisa seo li se bitsang "cloves gourmet." E boetse e tsejoa e le Penang cloves, tsena li-clove tse holimo li khethiloe ka letsoho ho tiisa hore e 'ngoe le e' ngoe e bōpehile ka tsela e se nang sekoli.
Ka hona, bareki ba sa tsebeng ba ka sebelisa $ 8-9 ka mokhoa o sa hlokahaleng ka nkho ea cloves e feletseng ha sephutheloana sa polasetiki sa bona se ka ba le likhaello tse seng kae ka karolo ea lijo tsa Maspanishe e ka tlaase ho R2. Letšoao le ka 'na la re clavos de olor, kapa feela clavos.
Li-cloves li lengoa India le Madagascar, empa haeba ho na le naha e lefats'eng e amanang haholo le tlhahiso ea clove, ka sebele ke Indonesia. (Nahana ka lisakerete tsa clove.)
Ha e le hantle, chelete e ngata e ne e le khoebo ea clove e tsoang sehlekehlekeng sena se neng se tsejoa e le Spice Islands (eo hona joale e leng karolo ea Indonesia), hoo ka 1667, ka mor'a Ntoa ea bobeli ea Anglo-Dutch, Mabritane a ile a isa lihlekehleke ho Madache bakeng sa Sebaka se hōle sa bolulo se tsejoa e le New Amsterdam. Ka tsela eo, Madache a ile a fetola Manhattan bakeng sa li-clove. Hopola hore nakong e tlang ha motho a khantša Kretek setulong ka ntle ho brownstone.