Ciorbă ke mofuta o ikhethang oa sopho ea Seromania e nang le asene, lero la sauerkraut kapa e 'ngoe e bolila. Sour meat sopho e entsoeng ke e tloaelehileng ka ho fetisisa ea setso sa sopho e bolila, empa k'habeche ciorbă e boetse e ratoa, 'me ciorbă de burtă (sopho e entsoeng) e nkoa e le qetellong ea lijo tsa hangover . Liphetolelo tsa setso li sebelisa lovage, setlama seo hangata se fumanoang mabenkeleng a Amerika Leboea, empa se ka fumanoa mabenkeleng a khethehileng kapa inthaneteng. Haeba u sa e fumane, makhasi a celery kapa parsley a tla e etsa.
Seo U tla se Hloka
- Bakeng sa Meatballs:
- 1 sekete se lekaneng sa khomo kapa nama ea kolobe (kapa motsoako)
- 2 dijo tse peli
- 1 e nyane e entsoeng ka bohloa
- 2 tablespoons e sa phehoang raese
- 2 tablespoons metsi
- Letsoai le pepere ho latsoa
- Bakeng sa Sopho:
- 1 e nyane e entsoeng ka litebelisoa tse entsoeng hantle
- 1 makhasi a lovage kapa makhasi a celery kapa makhasi a parsley, a khaotsoe hantle
- 1 peeled motsoako
- 1 e hlalositsoe parsnip
- 4 lihoete tse peeled
- Khomo ea likhomo e le 1 kapa veal le masapo
- Tablespoons tse 4 tsa tamati
- Letsoai ha ho hlokahala
- Asenepa a 2 ho ea ho a 3, kapa ho latsoa
- Krime e nkhang hamonate bakeng sa monate (ho ikhethela)
- Pepere e chesang ho latsoa (ho ikhethela)
Kamoo U ka e Etsang
- Ka har'a sekoahelo se seholo kapa secheso sa Madache, tlisa linoelo tse 6 ho pheha. Eketsa oiee e nang le lilae, lovage, motsoako oa parsley, parsnip le lihoete. Eketsa nama ea khomo kapa veal ka bone. Khutlisetsa ho pheha, u phallela foamane leha e le efe e nyolohelang holimo, fokotsa mocheso le ho koahela karolo e itseng.
- Ho sa le joalo, etsa hore nama ea nama e qale ka ho tšela bohobe ka metsing kapa lebese ebe oe penya. Senya bohobe bo soaked ka sekotlolo se seholo. Eketsa nama ea fatše , eiee e entsoeng hantle, raese, metsi le letsoai le pepere. Hlaha matsoho hanyenyane 'me u etse li-meatball tse nyane. Beha ka thōko.
- Ha meroho e ka sekoahelo e e-ba bonolo, e khutlisetse ho e pheha 'me e theohe ka hloko linthong tsa nama. Fokotsa mocheso le ho omisa metsotso e 30-40. Ha sopho e se e felile 'me nama ea nama e fihla holim'a metsi, eketsa lekhasi la langa le le lejele mme le tsose hantle.
- Kenya phaati ea langa le le lej Eketsa lovage le nako ka letsoai le asene. Haeba o lakatsa, sebeletsa ka popi ea tranelate e bolila le pepere e chesang ka lehlakore.