Ho omisa ke mokhoa oa setso oa Italy oa ho boloka litamati tse ngata tse lehlabula tse lehlabula e le hore li ka thabela ho pholletsa le selemo, haholo-holo libakeng tse ka boroa tsa Italy tsa Calabria le Puglia. Selemo se seng le se seng, 'mè oa ka oa mohlankana oa Puglia e ne e tla ba matloana a spreadsheet a tletseng litamati tse halofo marulelong a ntlo ea bona ho omella matsatsi a seng makae letsatsing le chesang la Pugliese.
Batho ba bangata, haholo-holo ka ntle ho Italy, ha ba latsoe phetolelo e entsoeng ka maiketsetso. Ba nahana hore ba tla tšoana le litapole tse omisitsoeng ka letsatsi le rekiloeng ke lebenkele, tse atisang ho ba letlalo le letlalo, li se na tatso e ngata. Li bonahala eka ke mohopolo o senyehileng, o hloekileng oa tomate, ho e-na le tatso e nkhang hamonate, e matla haholo ea matsatsi a lehlabula. Ntho e 'ngoe e entsoeng ke litamati tse omisitsoeng ke letsatsi ke ntho e' ngoe: monko o nkhang hamonate ebile o chewy empa o se thata, o rarahaneng, o na le monate oa tomate le monate o monate.
Le hoja ho se thata, khathatso ka ho ba etsa malapeng ke hore ba bangata ba rona ha re na sebaka se ngata se ka ntle se hlokahalang kapa nako, kapa mohlomong re haelloa ke khanya ea letsatsi, kapa re lula metseng e silafetseng haholo kapa libakeng tse tšositsoeng mohlomong ho omisa lijo ka ntle ke khopolo e ntle ka ho fetisisa.
Tharollo? O ka o omella habonolo ka ontong ea hau. Bakeng sa bongata bo boholo, o tla lokela ho etsa sena ka li-batches; o lokela ho lumellana le likarolo tse peli tsa lik'hilograma tse lekaneng tsa bohobe ka bongata. Hang ha li omisitsoe hantle, li tla lula likhoeli tse ngata ka mekotla ea polasetiki e tiisitsoeng ka mahlakoreng e bolokiloeng sebakeng se pholileng le se omileng.
Ha u se u itokiselitse ho li sebelisa, u ka li sebelisa ka ho toba ho risepe leha e le efe e ba hlokang kapa e le mokhoa oa setso oa ho li tšela ka nkho e nang le oli ea mohloaare le linoko. Li monate joaloka li-pizza tsa pizza kapa li-pasta sauces , ka salate kapa feela joalokaha-ke, e le karolo ea platter ea antipasto .
Tlhokomeliso : Matsatsi a mangata a kang San Marzano kapa Roma, kapa tamate ea cherry e monate, a sebetsa ka ho fetisisa.
Seo U tla se Hloka
- 2 lik'hilograma tse tomate (e ncha e ntle, e ntle San Marzano, Roma kapa ciliegia)
- Sea sea salt
Kamoo U ka e Etsang
- Preheat oven ho 200 F (100 C), kapa boemo bo tlaase ka ho fetisisa bo khonehang. Hanela moleko oa ho sebelisa mocheso o phahameng ho potlakisa ts'ebetso, joalo ka nako eo u tla be u pheha litamati, ho e-na le ho li omisa.
- Qala litamati mme u li khaole ka halofo ka bolelele (ho tloha qetellong ea tlhōrō). Squeeze halofo e 'ngoe le e' ngoe ka bonolo holim'a sekotlolo ho tlosa metsi le lipeo tse ngata. Etsa sekhahla se senyenyane ka ntlha ea thipa e hlabang ka morao (lehlakoreng la peel) ea karolo e 'ngoe le e' ngoe ea tamati, ho ba thusa ho omella.
- Beha mohaho o omisitsoeng holim'a pepa ea baking e entsoeng ka aluminium le ho hlophisa litamati, lehlakoreng le sehiloeng, ka lehlakoreng le le leng holim'a lehare. Etsa bonnete ba hore ho na le sebaka se seng ho potoloha tamati e 'ngoe le e' ngoe le hore ha ba ame, ka hona ba ka omella ka tsela e tšoanang.
- Fokotsa lero le lengata ka letsoai.
- Beha ka ontong 'me u chesoe ho fihlela tamati e e-ba le metsi a mangata' me e le letlalo, empa e se thata, e brittle kapa crispy. Ba lokela ho nchafatsa le ho fetoha. E hlahlobe ka hora ka nako ea ho omisa. Ho itšetlehile ka tamati ea hau le ontong, sena se ka nka kae kapa kae ho tloha ho lihora tse 6 ho ea ho tse 12.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 41 |
| Total Fat | 0 g |
| Fat Satated | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 86 mg |
| Li-carbohydrate | 9 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Liprotheine | 2 g |