Purin ke lijo tse tloaelehileng tsa serame tsa Japane. Lebitso "Purin" le tsoa "pudding", empa ha le ts'oane le podding ea gooey e US. E na le moqhaka o ts'oanang le o mong oa Mexico mme o na le mongobo oa caramel ka holimo. Ke monate haholo - o sa silky, o monate, o ruile ebile o boreleli - o fuoa chilled mme oa ratoa ho Japane. Purin ke lijo tse nang le matšeliso bakeng sa batho ba Majapane.
Ho na le pono e tloaelehileng ea Pente e kopane eo u ka e rekang mabenkeleng a rekisoang Japane. Eketsa lebese, kopanya le ho tsuba, 'me ke uena moo-e leng Purin e bonolo. Ena ke mofuta o fapaneng oa Purin, leha ho le joalo. Gelatin e sebelisoa mofuta ona oa Purin. Ka lebaka la gelatin, e na le setšoantšo se tšoanang le Jell-O ho feta lesela la mahe. Ho bonolo haholo ho etsa le ho latsoa hantle ka tsela ea bona, empa sena se kentse custard se molemo haholo.
U ka etsa Purin lapeng ho tloha qalong, 'me ke mofuta o motle ka ho fetisisa. Ha ho thata ho etsa joalo. Lisebelisoa li bonolo: ke lebese feela, mahe, tsoekere le vanilla feela. Purin e koahetsoe ka ho hlapela metsi ka ontong, kahoo ho thata ho feta. E ka 'na ea e-ba mosebetsi o mongata ho feta ho ea lebenkeleng, empa liphello ha li tšoane le lebenkele le rekiloeng.
Japane, ho na le mefuta e meraro ea Purin. Ntlha ea pele, Yaki pudding, e leng custard e phehiloeng ka ontong. Hape ho na le podding ea Mushi, custard e phehiloeng ho stovetop ka mouoane oa metsi, kapa ka bain-marie ka pitsa kapa ho pata.
Seo U tla se Hloka
- Likopi tse 2 lebese
- 2/3 senoelo tsoekere
- Mahe a mane
- 1 teaspoon tse 1 vanilla extract
- Butter, ho tlotsa lijana tsa pudding
- Bakeng sa Sauce:
- Likhaba tse 6 tsa tsoekere
- 2 tablespoons metsi
Kamoo U ka e Etsang
- Mofuta o mong oa limela tsa pudding.
- Hema tablespoons tse 2 tsa metsi ka sekotlolo. Kenya likhasepo tse 6 tsa tsoekere le ho omisa ho fihlela mongobo o soothoa.
- Ka hloko kenya tablespoon e 1 ea metsi a futhumetseng ho tšesa moriana.
- Tšela moriana ka har'a hlobo.
- Beha lebese ka har'a 'pan' me u futhumetse ho fihlela hoo e ka bang 140 F. Tsuba tsoekere ka lebese ebe u eketsa kankere ea vanilla.
- Emisa mocheso.
- Fokotsa mahe ka sekotlolo. Butle-butle eketsa lebese le mofuthu ho motsoako oa lehe. Tsamaisa motsoako oa mahe ka mochini oa limela. Tlosa li-bubble tse ling tse tsoang holim'a motsoako oa mahe.
- Tšela motsoako oa mahe ka holim'a mongobo o kenang mobung.
- Beha hlobo ea pudding ka mouoane le mouoane ka mocheso o tlaase metsotso e ka bang 15 ho isa ho e 20 kapa ho fihlela ho phehoa.
- Emisa mocheso 'me u ba lumelle hore ba pholile.
- Tlosa pudding ho sefate ebe o sebeletsa lipoleiti.