Litapole tse nang le litlolo tse monate tse entsoeng ka monokotšoai ho fihlela ho monate li monate le ho monate ho nka likhase tsa litapole . A batla a monate, 'me a le monate haholo, tatso ea bona e phethahala ka ho fafatsa letsoai - kapa phofo ea phofo bakeng sa ba ratang lintho tse monate.
Sepheo sa katleho ka likhapisi tsena ke tse peli: pele, litapole li lokela ho ba li- evenly tse lesotsoe ka hohle kamoo ho ka khonehang. Sesepa se bohale, mahlo a mahlo, le letsoho le tsitsitseng li tla etsa mano, empa li-mandoline tsa kichine li tla etsa hore e be kapele ebile e le bonolo; ea bobeli, mocheso oa oli o lokela ho chesa empa ha o chese haholo-hoo e ka bang 350 ° F o phethahetse. Na ho bohlokoa ho fumana thermometer ho lekanya mocheso oo? Ke re ke hobane hape-oli e pholileng e tla beha likoti tsa soggy, 'me tseo li tebile; ha oli e chesang e tla chesa litlhapi tsa hau pele li pheha, e leng sehlahisoa sa eona.
Seo U tla se Hloka
- Litapole tse monate
- Oli ea meroho kapa ea Canola
- Letsoai le / kapa phofo ea lero, joalokaha u rata
Kamoo U ka e Etsang
- Hlakola litapole li hloekile kapa li li tšolise ka botlalo. Ebe o li arola ka tsela e ts'oanang le e nyane joaloka uena. Li-chips tse entsoeng ka majoe tse entsoeng ka majoe li na le makhabane, kahoo u se ke ua hlokomoloha haholo ka bobebe bo fokolang: ho ba joalo (kahoo litapole li pheha ka tsela e tšoanang) ke senotlolo mona. Haeba u na le kichineng mandoline , ena ke nako ea ho e sebelisa, empa thipa e ntle e bohale le letsoho le tsitsitseng le sebetsa hantle.
- Hlatsoa likhae tsa litapole ebe u li soetsa ka halofo ea hora metsing a batang. Mohato ona o hlatsoa starch leha e le efe e feteletseng 'me o tla thusa litlhapi hore li hlahe.
- Hlapa likhae tsa litapole mme u li omise ka ho feletseng ka thaole e hloekileng ea kichineng kapa ka lithaole tsa pampiri. Metsi marapeng a tla etsa hore e be sephahla se chesang sa oli, ka hona ho bohlokoa ho omisa litapole hantle.
- Ka pane e khōlō, e boima (ke khetha ho sebelisa pitsa - mahlakoreng a maholo a boloka oli hore e se ke ea phatloha), mocheso o ka bang 1/2 cm ea meroho, canola, oli e entsoeng ka letsoai kapa bohobe ho isa ho 350 ° F. Ha u na sesepa sa lipompong / frying, u se ke ua khathatseha. Tloha slice e omisitsoeng ea litapole ka oli, haeba e sizzles hang-hang empa ka bonolo, oli ke mocheso o nepahetseng! Haeba e sa fokotsehe hang-hang, e ntše ka ntle ebe o emetse hore oli e chese ka ho eketsehileng; haeba li-sizzle tsa oli li e potoloha, li hulele 'me u tlohele oli hore e fole hanyenyane pele e leka hape.
- Eketsa litekanyo tse le 'ngoe tsa litapole tse nang le litapole ho oli feela, eketsa likarolo tse ngata tse lekanngoeng ka lehlakoreng le le leng; leha e le efe hape litlhapi li ke ke tsa fumana li-sizzle ka botlalo hohle hohle ka oli mme li tla ba le libaka tse tsitsitseng, hammoho le likarolo tse ngata haholo ka nako e le 'ngoe li tla kokobetsa oli haholo. Fry likhae tsa litapole ho fihlela li qala ho fifala metseng, hoo e ka bang metsotso e 3 ka batch.
- Sebelisa khaba kapa sesepa se slotted ho fetisetsa likhapate tse monate tsa litapole ho isa litebeleng tsa lithaole tsa pampiri kapa rack e pholileng e behiloeng ka holim'a baking ho tlosoa. Fafatsa ka letsoai kapa li-seasonings tse ling, haeba u rata, 'me u tlohele ho pholile ka ho feletseng pele u ja (li pata ha li lula). Pheta ho tsuba ka har'a li-batches ho fihlela tsohle tse phehoang li pheha.
Sebeletsa Potato Chips ka letsatsi le le leng leo li entsoeng ka lona kapa ho boloka sejaneng se tiileng sa moea ka mocheso oa motlakase ho fihlela matsatsi a mabeli.