Pilaf ke e 'ngoe ea mantsoe ana a ho phehella a bolelang mokhoa oa ho pheha le lijo tse phehiloeng ke mokhoa oo. E 'ngoe ke risotto , eo ka tšohanyetso e hlahang e le lijo tse ling tsa raese.
Ha e le hantle, mekhoa ea pilaf le ea risotto e tšoana hantle. Li na le tse ling tse tšoanang ho feta tse ling tse nang le mokhoa o tloaelehileng oa ho pheha raese, moo raese e kenang ka pitseng ka metsi a batang, o e tlisa ho pheha, ho koahela le ho emisa ho fihlela metsi a kenngoa.
Mekhoa e 'meli ea pilaf le risotto, re qala ho tlosa eiee e entsoeng ka monate ka oli kapa oli, ebe o eketsa raese e sa phehoang ebe o e senya ho fihlela e fana ka monko o monate oa litholoana. Ka mor'a moo re kenya setho se chesang, sekoahelo ebe re fetisetsa ka ontong moo se phehang ho fihlela metsi a kenngoa.
(Ka risotto, ka mor'a ho tlosa li-onion le raese, motlakase o chesang o kenngoa ka har'a raese e ladleful ka nako, ho e-na le ho e phaella hang-hang.)
Ho pheha raese ka mokhoa oa pilaf ho u fa lijo-thollo tse nonneng mme ho hlahisa tatso e eketsehileng ka sautéeing. E boetse e thusa ho boloka thollo e arohane 'me ka kakaretso e fella ka raese e seng e khomaretse ho feta mosa o tloaelehileng.
Kakaretso ena ea motheo ea pilaf e na le lik'hamphani tse nyenyane le celery, empa u ka boela ua kenyelletsa lialmonde tsa slivered, lierekisi, li-currants tse omisitsoeng joalo-joalo. U ka tlosa lialmonde tse sututsoeng hammoho le raese, empa haeba u eketsa lierekisi kapa li-currants tse omisitsoeng, eketsa tse ling ka nako e le 'ngoe le metsi. Lierekisi tse nonneng li tla sebetsa hantle.
Seo U tla se Hloka
- Kopi e le 'ngoe ea lijo-thollo tse tsoeu tse telele
- Likotlolo tse 1 1/2 kana khoho kapa moro
- 2 tbsp. onion, e khaoletsoeng hantle
- 2 tbsp. celery, e hahiloeng hantle
- 2 tbsp. botoro
- Letsoai la kosher, ho latsoa
Kamoo U ka e Etsang
- Preheat oven ho 350 F.
- Futhumatsa sekoahelo se tlaase-tlaase (bonang mongolo o ka tlase) ka mocheso o mofuthu, ebe o eketsa botoro. Ho sa le joalo, ka sekotlolo se senyenyane, tlisa setoana kapa moro ho pheha. Ke khopolo e ntle ho hlahloba hore na ho pheha metsi ho pheha hokae le ho etsa liphetoho tse hlokahalang pele e chesa haholo ho latsoa.
- Ha botoro e e-ba foamy, eketsa eiee e entsoeng ka letsoai le celery le ho phalla ho fihlela eiee e nyenyane, e ka bang metsotso e 2 ho ea ho e meraro.
- Eketsa raese e sa koahetsoeng 'me u phalle, e tsosang kamehla, ka nako e ka etsang motsotso, kapa ho fihlela raese e koahetsoe ka botlalo le botorate e qhibilihisitsoeng.
- Eketsa seto se chesang kapa moro, tlisa pitsa ho pheha, ebe u koahela 'me u behe pitsa kaofela ka ontong.
- Pheha raese pilaf ka ontong ka metsotso e 18 kapa ho fihlela mokelikeli oo o kenngoa. Haeba ka mor'a metsotso e 18 ho ntse ho e-na le metsi ka har'a pitsa kapa raese e ntse e le mongobo, e koahela hape 'me e khutlisetsa pitsa ho ontong bakeng sa metsotso e 2 ho isa ho e 4.
- Tlosa pitsa ho tloha ka ontong 'me ka bonolo u phunye raese pilaf ka fereko ea mapolanka. Ebe u beha thaole ea pampiri holimo ka holim'a pitsa, tlosa sekoahelo ebe u tlohela raese pilaf ema metsotso e 10.
Tlhokomeliso: Ha u etsa sesepa sena sa raese pilaf, u tla batla ho etsa bonnete ba hore u sebelise sekoahelo se sireletsehileng bakeng sa stovetop le ovine-ho akarelletsa le sekwahelo. Haeba u na le mahlohonolo, u tla ba le (kapa u fumane) pitsa e entsoeng ka khalase e bolokehileng ea ovine le stovetop, e leng se u lumellang hore na metsi a ntse a le hokae ntle le ho tlosa sekoahelo le ho lokolla mouoane oohle . Visions ka Corningware e kile ea etsoa e le 'ngoe. Haeba u na le ntho e kang eona, e tla ba e phethahetseng.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 234 |
| Total Fat | 6 g |
| Fat Satated | 4 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodium | 349 mg |
| Li-carbohydrate | 39 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Liprotheine | 4 g |