Sug Sugar le tsoekere ea kokonate li na le mefuta e 'meli ea tsoekere e sebelisoang karolong e ka boroa-bochabela ea Asia' me e ka boela ea fumanoa mona Leboea Amerika e le lintho tse tsoang linaheng tse ling. Ka bobeli ke monate oa tlhaho o tsoang lifate: tsoekere ea kokonate e tsoa ho li-buds tsa lipalesa tsa sefate sa kokonate, ha pale ea palema e etsoa ka lehlakoreng la palema ea tsoekere (e boetse e bitsoa palm palm). Ka bobeli li bokelloa e le lesela, 'me, joaloka sirapo ea Amerika Leboea, sesepa e phehiloe ka likheo tse ngata ho etsa hore e be le tsoekere (e rekisoe ka likotlolo kapa litente) kapa li-chunks tsa tsoekere (bonang litšoantšo tsa ka leqepheng lena) e boetse e tsejoa e le 'jaggery' (hlokomela hore ho jaggery ho ka etsoa ka tsoekere ea moba hammoho - e mpa e bolela se tiileng, lejoe la majoe a tsoekere).
Latsoang
U tla fumana hore tsoekere ha e monate joaloka tsoekere e tšoeu e hloekileng (kahoo haeba ue sebelisa bakeng sa mahobe kapa li-dessert tse ling, u ka 'na ua hloka ho eketsa tse ling hore u finyelle sekhahla se le seng sa monate). Leha ho le joalo, ke fumana ba e-na le tatso e ntle ea caramel e tšoanang le molasses ea tlhaho , empa leseli. U tla thabela tatso!
Ho reka Litlhahiso
Tsoekere ea kokonate le tsoekere ea palema li thehoa 'me li rekisoa linaheng tse ngata tsa Boroa-bochabela-Asia, ho akarelletsa Thailand. U ka reka tsoekere e tsoang naheng e tsoang ka leboea ho Amerika Leboea (mofuta oa lejoe o kena ka har'a polasetiki ea polasetiki, kahoo u tla khona ho bona "mahobe" ana ka mokhoa o hlakileng - bona setšoantšo ).
Ha o reka Litlhapi tsena
Hopola hore lebitso la tsoekere la palm le tsoekere ea kokonate li atisa ho sebelisoa ka tsela e sa tšoaneng, esita le ho li-label. Ke ka lebaka leo ho molemo, haeba o batla mofuta o itseng, ho ea ka lijo tse paketeng ho e-na le sehlooho se letlapeng .
Ntle le mabenkele a Asia, u ka boela ua khona ho fumana tsoekere lijong tse ngata tsa bophelo bo botle kapa mabenkeleng a maholo a lijo.
Melemo ea Bophelo
Melemo ea bophelo bo botle ba ho sebelisa tsoekere ena e sa lekanyetsoang e qala ho tsejoa feela. Melemo e kholo ka ho fetisisa ke letšoao la bona le tlaase la glycemic (hoo e ka bang 35), e leng se bolelang hore ha ba na tsoekere ea tsoekere ea mali ('tsoekere e phahameng') eo kamehla tsoekere e hloekisitsoeng e baka.
Li tšoana le sirapo e lekanang ka tsela ena, ntle le ho feta ka kutloisiso ea hore ha e na fructose e ngata. India, tsoekere ea palema (ka majoe a majoe a tsoekere) e hlile e sebelisoa meriana ea setso, kaha e na le liminerale tse ngata 'me e fumanoe e folisa mafu a methapo le matšoafo.
Tsela ea ho Sebelisa Litlhapi tsena
Mofuta o kang oa lekhaka oa tsoekere ena o bonolo ho o sebelisa (o tsoanang le mahe a linotsi) - feela oe ekelle joalokaha u ne u tla ba tsoekere e tloaelehileng ho lijo tse ling tseo u ka li etsang (tatso-teko ha u ntse u ea ho etsa bonnete ba hore u ekelitse ho lekaneng).
Sebopeho se thata sa mofuta oa kaka (se tšoantšetso mona) se thata haholo ho se sebelisa. U ka e penya kapa ua e etsa ka phofo ea tsoekere e sootho (sheba setšoantšo sa ka sa bobeli), kapa u ka qhibiliha ka metsi a lekaneng ka sekotlolo ho etsa metsi a kang sirapo.
Tatso e qetellang e tšoana le tsoekere e sootho e bitsoang caramel, empa e khantša, e se na kamora 'meleng oa tlhaho (ka bomong, ke khetha tlhaho ea palema kapa ea kokonate ho e mong le e mong ea tlaase oa glycemic index sugar substitute).
Thailand, u ka fumana lero la palema le lecha le rekisoang ka thōko ho tsela le marakeng a marang-rang (Thais a bitsitse "metsi a palema"). Haeba u le Thailand, leka - e monate.