Orange flan, kapa flan de naranja, ke phapang ea flaneng e tloaelehileng ea Sepanishe, custard ea vanilla e nang le moriana oa caramel. Phapang ena e bobebe empa e na le monate o moholo oa lamunu o khatholollang mahalapa le ho khotsofatsa leino le monate. Ke mokhoa o bonolo oa custard o ka etsoang pele ho nako 'me o etsa qetello ea bokhabane bakeng sa lijo tsa motšehare kapa mokete.
Seo U tla se Hloka
- 1/2 senoelo tsoekere bakeng sa moriana oa caramelized
- 1/2 senoelo sa lero la lamunu la lamunu bakeng sa sauce
- Likotlolo tse peli halofo le halofo (kapa boima bo boima bakeng sa motho ea ruileng, ea fokolang litlhapi)
- Sehlaha sa 1/2 se seholo
- namunu
- Zest ea 1/2 l
- emon
- 1/2 senoelo sa lero la orange bakeng sa custard
- Mahe a 3
- 1/4 senoelo tsoekere ea custard
Kamoo U ka e Etsang
- Beha saucepan e boima holim'a mocheso o mofuthu ka metsotsoana e 30. Kenya 1/2 senoelo sa tsoekere le 1/2 senoelo sa lero la lamunu.
- Ka khaba ea mapolanka e telele, lula u tsoekere e tsoekere le motsoako oa kamehla ka pan ho fihlela mongobo o fokotsehile mme o teteaneng. E lokela ho ba 'mala o mofubelu o mofubelu o motle (caramelized). Sena se tla nka metsotso e 3 ho ea ho e 5 kapa joalo ka mocheso o mocheso.
- Tlosa mocheso le kapele khaba ea caramelized tsoekere e tsoekere ka 6 li-ramekins kapa sejana se seholo sa ho baka. (Haeba u emetse, tsoekere e tla pholile 'me e thata.) Beha ka thōko.
- Peel ea grate ea halofo ea lamunu e kholo le halofo ea lemon e be sekotlolo se kopanyang.
- Tšela metsi a futhumetseng a 1/2 cm ho sejana sa 9 "x 13" sa ho baka bakeng sa ho hlatsoa metsi a metsi ha u sebelisa likobo tsa metsi. Haeba u sebelisa sejana se seholo se phehoang sa ho baka, etsa bonnete ba hore sejana se bolelele ho fumana metsi a hlokahalang ho koahela 3/4 kapa bolelele ba sejana.
- Eketsa 1/2 senoelo sa lero la lamunu ea lamunu, khase ea halofo le halofo ea citrus ho ea sekoahelo se tlaase-tlaase le ho hlohlelletsa. Scald dikopi tse 2 tsa halofo le halofo ka sekotlolo mme o tlose mocheso. E-ba le mahlo a mahlo ka pan, ka hona tranelate ha e phehe.
- Ho sa le joalo ka sekotlolo se kopanyang , otla mahe a mararo. Kopanya ka 1/4 senoelo sa tsoekere.
- E tsosang kamehla, butle-butle eketsa hot tranelate ho lehe yolk motsoako. Hlohlelletsa ho fihlela tsoekere e qhibiliha. Tšela butle-butle hore e be sekotlolo se seng sa ho kopanya, u se hloekise ho sebelisa cheesecloth ho laola lehlakoreng. Sena se lokela ho tšoasa sehlaha sa citrus kaofela. Lahla cheesecloth.
- Motsoako o sa lekaneng ka letlalo la li-rame.
- Beha letlalo le leng le le leng ka sejana sa ho baka ka metsi. Haeba tekanyo ea metsi e sa fihle ho 3/4 ea tsela e nyolohang mahlakoreng a mapolanka, ka hloko u tšollele metsi a mangata. Bake a koahetsoe ka ho hlapa metsi ka likhato tse 325 metsotso e 50 ho ea ho 60, kapa ho fihlela thipa e tsoa e hloekile ha e kenngoa e pakeng tsa bohareng le bohale ba sejana. Tlhokomeliso : Ho etsa bonnete ba hore custard ha e phehe-pheha, hlahloba ho fana ka mor'a metsotso e 45, ebe metsotso e meng le e meng e mehlano e joalo.
- Tlosa ka hloko sefahleho se seng le se seng ho hlapa metsi. Beha sekontiri se pholileng ho fihlela u foofo, ebe u robala hantle ka sehatsetsing - bonyane hora e le 'ngoe.
- Ha u itokiselitse ho sebeletsa, u se ke ua tšela ntlo ka ho sebelisa thipa ho potoloha ka hare ho sejana. Beha sekotlolo se senyenyane sa lijo tse nang le lijo tse nang le lijo tse tala. Ka letsoho le leng tlas'a lehlaka le e 'ngoe ka holim'a sebaka seo, khutlela. Tlanya ramekin 'me flan e lokela ho theohela holim'a poleiti. Haeba e sa e sebetse, ka hloko "u tsoele pele" flan ka ntle ho ramente e nang le thipa e nyenyane. E lokela ho phalla sefate sa rameke holim'a poleiti 'me mongobo o tla e potoloha.
- Khabisa ka lero la orange kapa selae sa lamunu, haeba u lakatsa.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 297 |
| Total Fat | 15 g |
| Fat Satated | 8 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 283 mg |
| Sodium | 147 mg |
| Li-carbohydrate | 30 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Liprotheine | 12 g |