Mokhoa oa ho pheha nama ea nama ea kolobe e Phethahetseng ho Grill

01 ea 08

Mokhoa oa ho pheha nama ea nama ea kolobe e Phethahetseng ho Grill

Lijo tsa kolobe li phethehile ho pheha ka likhase tsa khase kapa mashala. Mokhoa ona o tla nka lihora tse 2 hora ho tloha qalong ho fihlela qetellong. Ho hlatsoa ho tla nka lihora tse 2 le ho pheha nako ho nka metsotso e ka bang 30.

Seo u tla se hloka:

• Lijo tsa nama ea nama ea nama ea kolobe *
• Grill ( mashala kapa khase )
• Mokelikeli bakeng sa grill
• Tšepe e ka tšeptjoang ea thermometer ea nama
• Brush e hlabang
• Letsoai
• Tsoekere
• Metsi
• Khaba ea kolobe (sheba mohato oa 3)
• Kojoe ea nama ea kolobe (sheba mohato oa 4)
• Aluminium foil

* Rib Ribps ke kgetho e kholo kaha ke nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea likhomo. Ho kopanya nama le mafura ka karolo e ntle ea masapo ho etsa sena e le molemo ka ho fetisisa oa nama ea kolobe. Leha ho le joalo, leha e le efe leha e le efe ea nama ea nama ea kolobe, e khaola li-intshi e 1-inch, e tla sebetsa ka mokhoa o phethahetseng bakeng sa mokhoa ona

Fokotsa likotlolo tsa kolobe tsa likaroloana tse ngata tsa mafura ho fokotsa li-flare-ups ha u ntse u monya. U se ke ua tlosa mafura kaofela, feela likarolo tse kholo.

Etsa bonnete ba ho bala litaelo pele u qala. Ha li-cops tsa nama ea kolobe li hlatsoa, ​​etsa hore spice e theohe 'me e qhibilihe e le hore e loketse ha ho hlokahala.

02 ea 08

Mohato oa Pele: Brining

Brine ke tharollo ea metsi a letsoai a kenang nama; e eketsa metsi a eketsehileng a bakoang ke nama e nang le mafura. Ho hlahisa phapang pakeng tsa chop e omeletseng le e sa hlakang le lero, e monate oa nama ea kolobe

Seo u se hlokang bakeng sa brine:

• Likopi tse 4 (metsi a batang a 950 mL)
• 1/4 senoelo (60 mL) letsoai tafoleng
• 1/4 senoelo (60 mL) tsoekere
• Sebaka se seholo, se seng sa maiketsetso

Molao o tloaelehileng bakeng sa brine ke 1 tablespoon ea letsoai le tsoekere ka 1 senoelo sa metsi. Ts'oaetso e senya letsoai, e thibela nama ea nama hore e se ke ea latsoa letsoai.

Kopanya lisebelisoa tsa sesepa setsing se seholo ebe o hlohlelletsa ho fihlela o kopane. Kenya likopi tsa nama ea kolobe le koahela. Refrigerate lihora tse 2. Ikutloe u lokolohile ho eketsa litlama leha e le life kapa linōko ho brine; sena se tla ntlafatsa habonolo brine, empa se ke ke sa hlōla tatso ea tlhaho ea protheine. Kamor'a lihora tse peli, tlosa li-coche tsa nama ea kolobe ho tsoa ho brine 'me u hlatsoe ka ho feletseng ho tlosa letsoai leha e le lefe le tsoang holimo. Pat ea nama ea kolobe e omeletseng ka lithaole tsa pampiri.

03 ea 08

Ho chesa Nama ea Poro e Phethahetseng

Preheat the grill. Haeba o sebelisa grill ea mashala, khantša mashala. Haeba o sebelisa khase, khantša bonyane mabili a mabeli a phahameng mme u lumelle hore grill e qete metsotso e 10. Haeba ho khoneha, boloka karolo e le 'ngoe ea grill e pholile e le hore u khone ho tsamaisa li-cops tsa nama ea kolobe haeba ho e-na le li-flare ha u pheha.

The brine e ntlafalitse ea nama ea nama ea nama ea kolobe 'me e ne e le ea bohlokoa haholo. The spice rub e tla eketsa litlolo tse eketsehileng. Ho molemo ho sebelisa grind e ntle ea ho noa; Li-chunks tse kholo tsa litlama li tla oa nakong ea ho ja. Ha ho hlokahale hore u kenyelle letsoai ka har'a eona, empa pepere e ntšo e khothalletsoa haholo.

Khutsa tlhahiso:

• 1 tablespoon paprika
• Lipopo tse 2 tsa pepere e ntšo
• 2 phofo ea onion ea teaspoon
• 2 diaspoon tse omisitsoeng marjoram
• 1 teaspoon phofo ea konofolo
• 1 teaspoon e omisitsoeng oregano
• 1 teaspoon e omisitsoeng mosetareta (khetho)
• 1 teaspoon e bonolo ea phofo ea chili (khetho)

Kopanya lintho tsohle, kopanya ka ho feletseng, 'me u sebelise ho hlatsoa mahlakoreng ka bobeli mahlakoreng a kolobe.

04 ea 08

Etsa Hore nama ea Kolobe e Chep Glaze

Ho chesa nama ea nama ea kolobe ho eketsa tatso e monate holimo, ho etsa hore ho be le khanya e khanyang, 'me ho thusa ho boloka li-chops li se ke tsa omella. Ka tsela e loketseng, glaze e lokela ho ba bonolo le ntho e monate ho ntlafatsa litlolo tsa ho qetela.

Ho etsa glaze ho hloka tlhokomelo ea kamehla ho tloha ha tsoekere e chesa kapele. Kakaretso e bonolo ea glaze e akarelletsa:

• 1 khase ea jele ea apole
• 1/4 senoelo se omileng veine e tšoeu
• Tablespoons tse peli tsa dijon mosetareta

Kopanya lijoana tsohle mokokotlong le mocheso ha o ntse o hlohlelletsa. Leqhoa le lokela ho kopantsoe ka ho feletseng pele le sebelisoa ka likhahla tsa nama ea kolobe.

05 ea 08

Ho pheha ka Grill

Lijo tsa kolobe li pheha ka potlako, kahoo ke habohlokoa hore u lule u le haufi le grill mme u ele hloko nama. Qala ka grill e chesang ha ho khoneha.

Beha li-chops ka grill, ka tsela e tšoanang e arohane ka ho toba ka mocheso. Koala sekwahelo. Kamora metsotso e ka bang 1 ho isa ho e peli u bule sekwahelo, u li rotise likhato tse 45, 'me u koale lesoba. Ho potoloha ho ba fa marang-rang a marang-rang mohlala. Li-chops li lokela ho soeufala, empa ha lia chesoa. Haeba ho na le lehlakoreng la grill , li isoe karolong e sa sebelisoang ea grill ha e potoloha.

06 ea 08

Ho fokotsa likolobe tsa nama ea nama

Kamor'a metsotso e 'ngoe kapa e' meli, bulela sekwahelo 'me u hlahlobe hore na ke eng. Li lokela ho soeufala hantle, tse nang le mekhabiso e monate ka lehlakoreng le phehiloeng. Li-cops tsa nama ea kolobe li lokela ho hlaha li le bohlooho ka mahlakoreng a nama ebe li ntse li le tala ka holimo. Hona joale, ba li phethe le ho pheta ts'ebetso ho tloha mohato oa ho qetela, ho potoloha likhato tse 45 ka motsotso kapa tse peli. Hang ha sefahleho sohle se pheha nako ea ho sebelisa leqhoa. Li khantše ka potlako, ho fetola likhabe tsa nama ea nama ea kolobe e le hore li-glaze li ka pheha nama ntle le ho chesa.

07 ea 08

Mocheso Hlahloba

Ho na le ntho e hlokahalang ha ho hlajoa lijo. Hang ha e khabisitsoe, e lokela ho ba haufi le ho fela. Nama ea kolobe e phehoa ka mocheso o ka hare oa 145 F / 65 C. Nama e tla tsoela pele ho pheha metsotso e mmalwa ka mor'a ho e tlosa ka grill e le hore mocheso o fokolang o lokela ho ba 140 F / 60 C pele o ba tlosa.

E le hore u leke mocheso, tlosa chop ka lipane ebe u kenya mocheso o lehlakoreng lehlakoreng ho fihlela o fihla bohareng. Ho hlahlojoa ho tloha ka holimo ho chop ha ho na ho bala hantle. Hlahloba likarolo tsohle pele u li tlosa ka tlung ea lijo kaha ba bang ba ka pheha ka potlako ho feta ba bang.

08 ea 08

The Pork Chop e phethahetseng

Ka mor'a hore u ba tlose ka har'a grill, ka bolokolohi koahela likhase tse nang le aluminium foil, ebe u li beha sebakeng se mofuthu. Ba lokela ho phomola ka metsotso e ka bang 5. Sena se nolofalletsa nama hore e lokolloe, lero le ho khutlela ka hare ho nama, le bohareng ba ho pheha ho pheha

Sebeletsa ka mor'a metsotso e 5. Thabela 'me u hlokomele linako tsa hau tsa ho pheha bakeng sa ts'ebeliso ea nako e tlang. Ho na le mefuta e fapaneng ea li-grills le linako tsa ho pheha li ka fapana mefuta e fapaneng ea li-grill.