Miso udon sopho e entsoeng ka moriana, e tsejoang hape e le miso nikomi udon ka Japanese, ke sejo se rustic sa koro e teteaneng ea udon noodles e monate ka miso broth e nang le mefuta e fapa-fapaneng e kang fried tofu ( aburaage ), kamake ea tlhapi le ea tala eiee.
Lintho tse ling tse ka kenngoa habonolo mousong oa miso udon noodles li na le makhasi a makhasi, li-mushroom kapa li-seafood tse kang li-shrimp. Tofu e ka sebelisoa habonolo ho nkela khoho kapa lijo tse ling sebaka.
Miso e roala bakeng sa miso udon sopho e entsoeng ka moriana ke motsoako o bonolo oa miso le seto sa dashi. Miso palo e ka 'na ea e-ba miso e tšoeu, miso e khubelu, kapa motsoako oa mefuta e' meli ea miso e tsejoang ka Sejapane ha e ntse e emetse miso . Miso e rekisoa e le miso e otlolohileng ea miso kapa e le miso e kopantsoeng le litlatse tsa dashi tse eketsehileng. Ha u etsa sejana sena, etsa bonnete ba hore u etsa liphetoho tse nyenyane bakeng sa miso e sa ntseng e hlokomeloa ka dashi.
Lihlahisoa tsa li-dashi li hlokahalang bakeng sa nako ea moro, haholo-holo ha miso ea setso e kopanya ntle le dashi e kenyelletsoeng pele ho nako e sebelisitsoeng. Ha e le mofuta oa lihlahisoa tsa dashi tse sebelisitsoeng ho risepe ena, sesebelisoa sa bonito ( katsuo ) kapa kelp ( konbu ) e ka sebelisoa. Haeba u ke ke ua lokisetsa lihlahisoa tse entsoeng ka maiketsetso bakeng sa tšebeliso ena, mokhoa o mong ke ho sebelisa phofo e omisitsoeng ea dashi. Bobeli ba bonito le li-kelp li fumaneha ka mokhoa o omehileng oa dashi o phofshoana oa li-grocery tsa Majapane le tsa Asia.
Molao o akaretsang oa ho sebelisa dashi o omisitsoeng ka phofo ke 1/4 teaspoon ea phofo ho kopi e 1 ea metsi.
Sesebelisoa se khethehileng seo u ka se hlokang ke pitsa ea letsopa bakeng sa ho pheha miso udon sopho e entsoeng ka moriri.
Seo U tla se Hloka
- 6 ounces udon noodles (serame)
- Likopi tse peli metsi (bakeng sa ho noodla li-noodle)
- Kopi e le 'ngoe
- sopho ea sesepa sa dashi
- 1 1/2 tablespoons miso
- Litepisi tse 2 tsa teaspoon
- 1 teaspoon tsoekere
- 1-ounce leqeba la khoho, khaola likotoana
- 1/2 sekoti sa aburaage (to-deep fried tofu, se tšeloa ka liphahlo tse nang le lithako tse peli)
- Inches tse peli Negi (leki kapa e tala eiee, e kopantsoe ka diagonally)
- Ho ikhethela: lipale tse peli tsa kamaboko (kaka ea tlhapi)
- Ho ikhethela: 1 lehe
- O ikhethela:
- Hichimi togarashi (Sejapane sa phofo e 7 sa spice, bakeng sa khabiso)
Kamoo U ka e Etsang
- Ka pitsa e nyenyane ea metsi, pheha li-noodle tse batang tsa serame metsotso e 2. Hlama hantle 'me u behelle ka thōko.
- Ka pitsa ea letsopa, eketsa seto sa dashi mme u tlise pheha. Fokotsa mocheso ho isa bohareng.
- Eketsa miso ho ea moro ka ho qeta ho qhaqha miso ka karoloana ea broth ea dashi ka sekotlolo se senyenyane kapa ladle pele o kenyelletsa miso le moro.
- E latelang, eketsa le tsoekere ho miso broth.
- Eketsa khoho ho moro 'me u hlahise ka mocheso o mofuthu ho fihlela o phehoa.
- Kenya li-noodle tsa udon ebe u li pheha. Fokotsa mocheso ho ea bohareng ba holimo.
- Add aburaage e nang le sliced (fried tofu), negi (e tala eiee), le, khetho, kamaboko (tlhapi ea tlhapi) ebe u pheha metsotso e ka bang 10 ho isa ho e 15 e le hore li-noodle tsa udon li amohele tatso ea miso broth.
- Ka kgetho, eketsa lehe le pholileng ho sopho ka ho qhotsa lehe holim'a sopho, ebe u koahela pitsa ka sekwahelo ebe u pheha metsotso e 2 ebe u tima mocheso.
- Sebeletsa miso udon sopho e entsoeng ka lero la letsopa.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 1162 |
| Total Fat | 42 g |
| Fat Satated | 7 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sodium | 3,297 mg |
| Li-carbohydrate | 126 g |
| Fiber Fiber | 10 g |
| Liprotheine | 75 g |