Mekhatlo ea Mafura a Mafura a se Nang Mafura

Batho ba bangata ba kenang lebese le li-cheese ba sebelisa soya e le motheo, empa, joalo ka lebese, batho ba bang ba na le bothata le ho se mamellane ho lihlahisoa tsa soya, e leng se etsang hore lintho li be thata haholo bakeng sa majoe a se nang lebese le mamello ea soya. U se ke ua tšaba - ho ka khoneha ho baka le ho pheha lebese ntle le lihlahisoa tsa soy! Le hoja mefuta e mengata ea diresepe e kenyelletsa lihlahisoa tse joalo tse kang soya, phofo ea soymilk le margarine ea soya, lethathamo lena le tla u fa maikutlo a hore na u ka nkela sebaka sena sebaka joang mme u ntse u hlahisa lijo tse monate tsa lebese.

• 01 ea 08

  Lebese la Kokonate

  Ho itokiselitsoe ho nama e ncha ea kokonate, lebese la kokonate ke khetho e ntle bakeng sa lijana tse ngata tse sa sebeliseng lebese. Le hoja e le mafura a mangata le a mafura a mangata, lebese la kokonate ke tsela e monate ea ho eketsa lijo tse ngata tsa lebese le mahala le li-vegan , ho tloha likarolong tse ling ho ea ho sopho e monate ho li-pasta ho ea ho li-cream tse sa hlajoang ka lebese. Ke lekile li-zillions tsa lebese la kokonate ka lilemo tse ngata, empa khetho ea ka bakeng sa lebese la kokonate ka ho fetisisa le fihlelang 'marakeng ke lebese la kokong la Thai Kitchen la mofuta o mong le oa pele.

• 02 ea 08

  Lijo Tsa Letsoai Tsa Kokonate

  Lilemong tse 'maloa tse fetileng, sechaba se' nile sa hlokomeloa ka ho eketsehileng ka likokoana-hloko tsa gluten le soya hammoho le phekolo ea moriana, 'me lihlahisoa tse thehiloeng ke kokonate tse se nang soya, li-gluten le mahala tsa lebese li ntse li kena lithelefere tsa li-grocery tse ntseng li eketseha. Turtle Mountain, bahlahisi ba etsang li -ice cream tse sa batleng tsa lebese , le bona ba etsa motsoako oa lebese la motsoako oa kokonate, e leng So Socious Coconut Milk. Lebitso le nepahetse: ke monate haholo! Ho ruile le ho monate, Lebese le monate la kokonate le monate ha le pheha le ho baka, mme ke khethoa lebese la mahala la lebese ha ke batla ho le noa ka khalase.

• 03 ea 08

  Cheese ea Daiya

  Bakeng sa li-pizza, strombolis, le lijana tsa pasta, ke sa ntsane ke fumana se seng se seng sa lebese seo ke se ratang ho feta Shreds ea Daiya Mozza. E qhibiliha, e otlolla, 'me tatso ea eona e leka-lekana ka savor le leruo. Hona ho molemo ka ho fetisisa hore ha ho na lebese, ha ho na motsoako oa motsoako le gluten, ka hona ho loketse lijo tse fapa-fapaneng.

• 04 ea 08

  Linate

  Linate li sebetsa hantle ho eketsa ntlha le litlolo ho lipepe tse se nang protheine le mafura tse fumanoang lihlahisoa tsa lebese le, ho isa tekanyo e nyane, lihlahisoa tsa soya. Lebese la raese le lihlahisoa tse ling tse entsoeng ka raese li monate haholo, empa li mafura haholo 'me ha li na liprotheine. Ha o tlosa soya mefuteng ea diresepe e sebelisang soya sebakeng sa lebese, linate li ka ikarabella ka ho se tšoane ha tsona. Ke rata ho boloka sesebelisoa se senyenyane sa moea sa li-cashews tse ntle le tsa lialmonde tse letsohong bakeng sa ho baka le ho pheha tharollo ka potlako.

• 05 ea 08

  Oli e Khanyang ea Kokonate

  Oli e khanyang ea kokonate e ntle bakeng sa ho nkela botoro, lijo tse entsoeng ka motsoako oa lebese le soya margarine tse nang le li-cooking tse tsoileng matsoho tse kang bohobe, li-cookie, bohobe bo potlakileng le bohobe ba pie. Ke hlokometse hore kokonate e hloekisitsoeng e eketsa monate o monyenyane ho eng kapa eng eo ke e sebelisang ka eona, kahoo ke e rata haholo ka thepa e entsoeng ka tsokolate e kang brownies.

  Batho ba bangata ba ikhethela ho tlohela ho sebelisa oli ea kokonate e hloekisitsoeng ka lebaka la mafura a eona a maholo (12 dikgerama), empa haeba e sebelisoa ka mokhoa o leka-lekaneng, e ka sebetsa hantle bakeng sa "ho se tšoara" ha ho na mafura a soya.

• 06 ea 08

  Letsoai la Lero

  Hangata lebese le ka nkela sebaka sa ho pheha lipepe tse kang mahobe le bohobe bo potlakileng ka phapang e fokolang haholo liphellong. Leha ho le joalo, lijong tse kang li-sauces le li-soups, hangata ho hlokahala hore motho a be le mofuta o mongata oa lebese, kaha lebese la raese le fokotseha haholo 'me le theohile mafura le liprotheine ho feta lebese la soy. Bakeng sa li-sauces tse bitsang lebese kapa li-soymilk, ke khothaletsa ho sebelisa lehe la yolk, cornstarch, phofo, xanthan gomme kapa e 'ngoe e matlafatsang kapa e tsitsitseng le lebese la raese e le hore e amohele ho se tšoane ha sebone le ho etsa e le emulsifier. Lebese la raese le lona le monate haholo ho feta mefuta e mengata ea soymilk, ka hona, haholo-holo ha u pheha lijana, u boloke sena kelellong 'me u be le bonnete ba hore u etse "teko ea ho latsoa"' me u fetole tlhahiso ea hau ka tsela e nepahetseng.

• 07 ea 08

  Ho fokotsa meroho

  Ho khutsuoa ha meroho ho na le hantle bakeng sa botoro, soya tranese le soy margarine ho pheha lipepepe tse kang cookies, pie hlama le mahobe, le hoja e sa lokela ho sebelisoa ho pheha sebakeng sa botoro lijong tse kang li-sauces kapa lijana tse sauteed. (Bakeng sa tsena, sebelisa oli ea canola feela kapa oli e se nang mahe a soya.) Le hoja e mafura a mangata (6 dikgerama ka hora), e ntse e le tlaase mafura a tletseng ho feta botoro (7 dikgerama ka hora)! Phofshoana e seng ea hydrogenated, e seng lebese, e khutsufatsang eo ke e khothalletsang hore e be khutšoanyane ea Sesepa sa Likokoana-hloko tsa Spectrum, e hlahisoang ka 100% e sa hydrogenated, oli ea palema ea manyolo.

• 08 ea 08

  Xanthan Gum

  Xanthan Gum ke microbial polysaccharide e tloaelehileng e fumanoang lirapeng tsa salate, litlolo tsa leqhoa, le li-suspension tse ling kapa lihlahisoa tsa metsi tse hlokang emulsifier, empa li ka rekoa bakeng sa tšebeliso ea malapa 'me ke tsela e ntle ea ho thibela le ho tsitsisa lebese le thehiloeng ka lebese li-sauces, sopho le li-ice cream. Ho ka 'na ha bonahala e le litšenyehelo hoo e batlang e le $ 10- $ 12 bakeng sa li-ounces tse 8, empa e nyenyane haholo e tsamaea haholo! Ho sebelisa xanthan lero ka li-direpe tsa mahala tsa lebese le tsa soya, sebelisa karolo ea 1/8 t. senoelo se seng sa lebese la raese le ho kopanya tsena ka blender, eseng ka letsoho, joalokaha e tla "bosula" hang-hang. (Ke hlokometse hore ho kopanya xanthan gum pele ka oli e nyenyane pele ho eketsa lebese la raese ho hlahisa tatso e ntle ka ho fetisisa bakeng sa lisepe.)