Ho noa lijo ka tsela e nepahetseng ho bolela hore u na le linkho tsa lijo tse kholo tse ka bolokoang mocheso oa motsoako. Seo se bolela hore ha ho hlokahale hore u tšoenyehe ka ho hlokomela lijo haeba matla a tsoa. E boetse e eketsa monyetla oa ho phela bophelo bo itekanetseng: boiteko bo fokolang ka pele bo bolela hore o ka pata nkho ea sopho kapa sauce hamorao ha u hatelloa nako.
Empa ka makotikoti ka mokhoa o fosahetseng, u ka qeta nako e ngata u itokisetsa linkho tse sitoang ho tiisa hantle, empa ho feta moo, li mpe haholo - u ka beha kotsi ea ho bolaea botulism .
Yikes! Ka lehlohonolo, ho bonolo haholo ho ithuta ho ja lijo ka mokhoa o sireletsehileng le ka katleho le ho qoba liphoso tsena tse tloaelehileng tsa ho khaola.
1. Phoso e Kotsi ka ho Fetisisa: Ho Sebelisa Letamo la Metsi a Chesang Ha U Hloka ho Sebelisa Canner Canner
Lijo tse hlahisoang ke lijo tse kang li-pickles, limela tse monate, litholoana le litamati (ka acid e ekelitsoeng) li ka sireletsoa ka mokhoa o bolokehileng ka metsi a futhumetseng a metsi , a sa hlokeng lisebelisoa ka ntle ho linkho, likhahlo, le pitsa e kholo. Empa lijo tse se nang acidic tse kang sopho ea sopho, meroho e sa kenngoeng ka ntle, le nama e lokela ho kenngoa ka makotikoting karolong e ikhethileng ea gear e bitsoang khatello ea khatello ea metsi (note hore sena ha sea tšoana le khatello ea khatello). U ka bala ka ho eketsehileng ka hore na ke hobane'ng ha ho joalo, empa ntho ea bohlokoa eo u lokelang ho e hopola ke hore ho noa metsi a belang a phehile feela ho bolokehile ka lijo tse nang le acidic .
2. Eseng ho Fetola Nako ea Canning kapa khatello bakeng sa Boholo ba Hao
Haeba u phela ho feta bophahamo ba limithara tse ka hodimo ho leoatle, u lokela ho fetola nako ea ho khaola (bakeng sa ho noa metsi a metsi a belang) kapa khatello (bakeng sa ho khaotsa khatello ea metsi).
Hopola hore metsi ha a phehe ka mocheso o le mong libakeng tse phahameng ho feta kamoo o etsang ka leoatleng. Liphetoho tsena li lefella seo, ho netefatsa hore lijo tsa hau li sireletsehile.
3. Ho tlatsa lijana
Lisebelisoa tse ntle tsa kankere li tla u ruta hore u tlohe kae kapa kae ho tloha ho inch ho fihlela ho halofo ea inch ea sebaka sa hlooho.
Ke sebaka se pakeng tsa holim'a lijo le mokokotlo oa nkho. Haeba u tlatsa lijana ka holimo, likhahla tsa likhahlo li tla hlōleha ho tiisa. Lipitsa tse sa patehileng hase bofelo ba lefats'e: u ka ja lijo hang-hang, u li ise sehatsetsing 'me u sebelise ka hare ho beke, kapa u khaotse ho ba le lihlooho tse ncha le likhahla tse ncha. Empa u tla senya nako e ngata. Ho molemo ho tlohela palo e nepahetseng ea sebaka sa hlooho qalong.
4. Ho sebelisa Canning Lids
Taba ea ho khomarela ka tlaase ho lihlopha tsa canning e senya le ho sebelisoa hape, qetellong e fella ka linkho tse sa sireletsoeng. Ntho e ikhethang ke li- canning li-canning tse ka sebelisoang hape .
5. Ho sebelisa Litlhapi tse Phunyehileng kapa Tse Tsositsoeng
Kamehla hlahloba ka hloko lipitsa tsa hau tsa ho noka bakeng sa litsuonyana tse nyenyane tse nang le mapheo a moriri kae kapa kae ka nkho. Tsena li ka fella ka linkho tse sa sireletsoeng kapa tse mpe ho feta tse ling, linkho tse hlahisang moriana.
6. Ho se sebelise Metsi a lekaneng ka metsi a metsi a phehile
Ha ho noa metsi a belang, metsi a lijana a tlameha ho koaheloa ke metsi a 1 ho ea ho 2. Sena se tiisa hore lijo li futhumetse hantle ho tloha mahlakoreng ohle.
7. Ho se Lumella Likhopi Hore li Fole li se ke tsa khathatsoa
Hang ha linkho tsa hau li tsoa ka metsi a belang a metsi a belang kapa khatello ea khatello ea metsi, li hloka ho lula li sa sireletseha ho fihlela li ka hare li pholile.
Le hoja hangata li-lids li boloka hantle pele bofelo ba nako ena e phopholetsang, haeba u ka fetisetsa linkho u ka tlisa lijo tse chesang ho kopana le tiiso ea mahlakoreng a lids, 'me e ka senya lijana.
8. Ho sebelisa lihlahisoa tse fokolang
Ntho e tla ba e tsitsitseng joaloka likomkomere tseo u li qalileng; moriana oa langa le le lej o tla ba o monate joaloka tomate o kenang ho oona. Sebelisa mekhoa e metle eo u ka fumanang matsoho ho eona.