Liperekisi ke litholoana tsa quintessential canning ka mabaka a utloahalang: Ba li etsa ka mokhoa oa ho bokella ka mebala e mengata, tatso ea bona, le ho ratoa ha tsona ho feta litholoana tse ling. Tsela ena e ka ba thusa ka liphello tse ntle.
Ho na le litsela tse peli tsa motheo tse ka sireletsang diperekisi ka mokhoa o sireletsehileng. Le hoja e hloka mehato e fokolang, mokhoa o chesang oa pack pack o fella ka sehlahisoa se tlaase.
Meroho e meholo e meholo e atisa ho senyeha ha e ntse e sebelisoa ebe e phaphamala ka har'a metsi. Likotoana tse phaphamang holimo ho ea holimo 'me li fokola hang ha linkho li buloa.
The hot pack pack e fokotsa menyetla ea tholoana ea litholoana le ho senya.
Khetha Litholoana Tsa Hao ka Tlhokomelo
Khetha liperekisi tse tiileng, tse se nang sekoli. Ho molemo ho sebelisa tse ka tlaase mona. Litholoana tse butsoitseng haholo li ka 'na tsa phaphamala ka har'a linkho, hape li na le li-acid tse tlaase. Ke acidity ea tlhaho ea liperekisi tse thusang ho li boloka, eseng mokelikeli oa kankere.
Haeba u batla ho etsa li-halves tsa perekisi, etsa bonnete ba hore u khetha khethollo e fapaneng ho e-na le ho kenyelletsa mefuta e fapa-fapaneng . Li-peaches tsa Clingstone li ke ke tsa khoneha ho arohana le likoting ho ea ka metsotso e metle.
Blanch le Letlalo la Liperekisi
Tlisa phepo e kholo ea metsi. Ho sa le joalo, hlatsoa liperekisi. Khaola liperekisi ka halofo 'me u sothe karolo e arohane. Lahla likoting.
Tlohela li- halves tse kenngoeng ke perekisi metsing a belang metsotsoana e 10. Mothati ona ha o etse hore ho be bonolo ho tlosa letlalo empa ho thibela ho senyeha ha metsi ntle le tlhokahalo ea kalafo ea metsi ea ho hlapa metsi.
Hlakola blanched peach halves ka colander.
Hang ha litholoana li pholile ho lekaneng, li phunye kapa u hlobole letlalo.
Ho ikhethela: hlakola libakeng tse lefifi moo likoting li nang le khaba e nyane.
Haeba o lakatsa, khaola likarolo tse arotsoeng ka likotoana.
Ka bokhutšoane pheha li-Peaches ka sirapo, Metsi, kapa lero
Le hoja li-peaches li atisa ho kenngoa ka makotikoting a sirapo e bonolo , e ka sireletseha haholo hore e ka ba le lero la metsi kapa esita le metsi a hlakileng. Mokelikeli oa ho noa ke karolo ea tatso, eseng ho hlahlojoa ka tšireletseho. Haeba ke sebelisa lero, ke khothalletsa lero la morara o mosoeu ka lebaka la 'mala oa eona o sa jeleng paate le tatso.
Tlisa sirapo, lero kapa metsi ho pheha. Kenya liperekisi tse qhibilihantsoeng 'me u li emise ka metsotso e 2.
Tlatsa Canning Jars
Lipitsa tsa hau tsa ho khaola ha li hloke ho behoa lithollo bakeng sa liperekisi tsa ho khaola, empa li hloka ho hloeka le ho phunyeha. Ba boetse ba hloka ho chesa-ba tlatse metsi a chesang haholo, ebe ba ba tšolla pele ba tlatsa litholoana.
Sebelisa khaba e slotted ho fetisetsa liperekisi mokelikeli oo ba neng ba o kene ka oona. Tlatsa lijana ka litholoana, ho siea sebaka sa hlooho ea 3/4-inch pakeng tsa litepisi le lipalesa tsa linkho. Tšoaea litholoana ka thata-thata (ena ke ntlha e 'ngoe e thusang ho fokotsa litholoana).
Etsa metsi a chesang ao liperekisi li li hulang ka holim'a litholoana, li siea sebaka sa hlooho ea 1/2-inch nkho e 'ngoe le e' ngoe.
Senya lipalesa tsa linkho ka pampiri e hloekileng, e nang le mongobo kapa thaole ea lesela (lijo leha e le life ka nkho ea nkho e ka thibela tiiso e ntle). Li- lids li sireletsehile.
Etsa likhaka
Mokhoa oa ho sesa metsi a belang , metsotso e 20 bakeng sa linkhoana tsa pint, metsotso e 25 ea li-quarts. Tlhokomeliso: fetola nako ea ho khaola bakeng sa bophahamo ba hau ha ho hlokahala.