Botle bo Tloaelehileng Nakong ea Keresemese
Lutefisk, qalong e ne e le tloaelo ea lijo tsa Scandinavia e neng e romeloa United States, ke tloaelo e tloaelehileng ea Keresemese United States esita le ho feta linaheng tsa Scandinavia tsa Denmark, Sweden, Norway le Finland.
Ke eng?
Ha e le hantle e bolelang "tlhapi ea lye," li-lutefisk ke sefate sa tlhapi se omisitsoeng (hangata cod kapa ling, empa se ne se se se sebelisoa) se hloekisitsoeng ho sona, se kolobetsoe ho tlosa bothata boo, ebe sea kolobetsoa ho fihlela se fofa.
E ntse e shebahala ebile e ikutloa e le gelatin. Hangata ho etsoa ka tranelate e futhumetseng kapa sauce ea botoro le boholo ba biri kapa aquavit.
E bitsoa lutefisk kapa lutfisk (ka Senorway le Seswedishe); ferefisk (ka Danish); le lipeäkala (ka Sefinnishe).
E Ile ea E-ba Dish Ee?
Kaha ho ne ho e-na le lichelete tsa letsoai tse kholo sebakeng sena, e le ho boloka litlhapi, ho omisa ho ne ho bonahala e le mokhoa o motle oa ho boloka whitefish-mokhoa o tsejoang ka lilemo tse likete. Stockfish e na le limatlafatsi tse ngata, 'me u ka nahana hore e ne e boetse e jeoa lapeng, le hoja e ne e le nakong ea bohoebi ba stockfish bofelong ba Mehla ea Bohareng, sehlahisoa seo se ile sa fihlella hohle Scandinavia, hammoho le Europe eohle.
Nakong eo, rahistori Olaus Magnus, ea phetseng halofo ea pele ea lilemo tsa bo-1500 a ngola "Histori ea Batho ba Nordic."
"Ka holim'a tsohle, batho ba Nordic ba ja tlhapi e omeletseng e kang pike, pike pike, bream, burbot ... Ha u batla ho pheha litlhapi tsena, u li beha ka matsatsi a mabeli ka lese e matla 'me ka letsatsi le le leng u hloekile, u hloekile metsi ho etsa hore e be bonolo joalokaha ue batla. Ka mor'a hore ue belise ka ho eketsa botoro ea letsoai, u ka e beha holim'a litafole tsa likhosana e le sejo se ratoang haholo le se monate. " -Olaus Magnus
Keresemese ea Keresemese
Ho lumeloa hore lutefisk e bile mokhoa oa Keresemese ka lebaka la lithibelo tsa K'hatholike tsa lijo ha li ntse li itima lijo nakong ea mekete. Litlhapi le pariki e ne e le lijo tsa phetolo. 'Me nakong ea ketelo ea Keresemese, tlhapi e omileng e ne e fumaneha haholo mme e fetoha litlhapi tsa Keresemese ntle le maemo.
Tloaelo e Ncha Amerika Leboea
Madison, Minnesota o ipitsa "Lutefisk Capital of the World" hammoho le ho re ke motho e moholo ka ho fetisisa ho sebelisoa lutefisk Minnesota. St. Olaf College e Northfield, Minnesota, e sebeletsa lutefisk nakong ea likopano tsa mokete oa Keresemese.
Lutefisk e boetse e jeoa Canada ka lebaka la baahi ba eona ba bangata ba Scandinavia, haholo-holo Bophirimela Canada. Ho na le batho ba fetang milione ba Canada ba nang le leloko la Scandinavia. Kingman, Alberta o phatlalatsa tumello ea hae ea hore ke "Lutefisk Capital of Alberta."
Tloaelo ea lutefisk e US e fihlile haholo ho US, hore ho na le folksong e ncha ea moetsi oa litšoantšo ea Red Strangeland ea Amerika, ho ea ho "O Tannenbaum:"
"O lutefisk, O lutefisk, monko o monate hakaakang
O lutefisk, O lutefisk, u nkentse ka coma. "
Likarolo Tse Ling Tsa Lefatše
Cod ea letsoai e tšoana le khopolo ea lutefisk, le hoja, Scandinavia, tlhapi ha e salted. E bitsoa Baccala ka Setaliana, bacalao ka Sepanishe, bacalhau ka Sepotoketsi, e ngotsoeng ka Sefora. Letsoai la letsoai le na le litlhaku tsa codfish tse 'nileng tsa phekoloa ka letsoai eaba lia omisoa. Phapang e 'ngoe e kholo ke hore cod ea letsoai ha e tsosolosoe hape.