Pastatio ea Segerike le Liphetoho tsa eona
Pastitsio ke sejo se pholileng se monate sa paseta seo ka linako tse ling se bitsoang Greek lasagna. Bobeli ba apere lijana tsa pasta, empa ka tloaelo pastitsio e entsoe ka phala e khōlō ea tubula joaloka bucatini kapa penne, eseng lasagna noodles. Bucatini ke motsoako o molelele, o se nang letho, o kang sehlahla se noang sa pasta.
Pastitsio e kopanya nama ea moriana le tomate le pasta 'me e na le mongobo o teteaneng oa béchamel - o bitsoa bā-shə-mel.
Lebitso lena le tsoa "ho khetholla," e leng lentsoe le fetoletsoeng ka mokhoa o sa lumellaneng le "ho pota-pota".
Tsela ea ho Etsa Pastitsio
Ena ke e 'ngoe ea lijana tseo ho leng bonolo ho li kenya joaloka tsa hao - u ka fetola bongata le lisebelisoa tse lumellanang le litakatso tsa lelapa la hau. Khutsa hoseng mongobo bakeng sa béchamel kapa eketsa li-eiee eiee ho moriana oa langa le le lej. Sebelisa likhetla tsa pasta ho e-na le pene.
Moea oa hau o khubelu e ka ba mohope o teng malapeng a hau bakeng sa meloko, kapa o ka etsa sauce e tloaelehileng e sebelisang tomate, veine e khubelu, konofolo ea minced, sinamone e nyane, thyme le oregano - le se ke la lebala nama ea khetho , e lokelang ho senyeha kapa ho fokotseha. Leqhoa la Bolognese le sebetsa hantle haholo le sejana sena, le hoja mekhoa ea setso sa Bagerike e atisa ho tlohela tšebeliso ea litlama leha e le life kapa linoko e le hore pastitsio e ka ema e le mong.
Sena hase sejana se thata. Se pheha pasta, ebe u etsa mongobo o khubelu le béchamel. Beha ntho e 'ngoe le e' ngoe ka sejaneng sa ho baka ha u ntse u le lasagna 'me u chese hoo e ka bang ka hora ho 350 F.
E-re pastitsio e eme ebe e lula metsotso e ka bang 10 pele e sebeletsa.
Sauce ea Béchamel
Mokhoa o motle oa sauce ea béchamel o batla 1/2 ea botoro ea seno, senoelo sa 2/3 sefahleho, 1/2 teaspoon letsoai, 1/4 teaspoon pepere e ntšo, likhapi tse 4 lebese le mahe a maholo a mabeli. Senya botoro le whisk ka phofo, letsoai le pepere.
Eketsa lebese ka li-increments tse nyenyane, o ntse o leketla, 'me u tlise motsoako ho pheha metsotso e le 1 ho ea ho 2, e tsosa pele ho fihlela e e-ba matla. Eketsa e nyenyane ea motsoako ho mahe 'me ue phutholle kaofela, ebe u eketsa motsoako oa lehe ho pane. Ha u le moo u na le eona - e leng setulo sa khale sa béchamel holimo ho pastitsio ea hau. Fokotsa cheese ka holimo haeba u rata, kapa u eketsa Parmesan kapa nutmeg ho e meng e ommeng ea béchamel.
Liphetoho
Pastitsio e boetse ke lijo tse ratoang haholo Cyprase moo ba atisang ho sebelisa nama ea nama ea kolobe ho e-na le lijo tsa nama le nama ea haloumi ho e-na le béchamel. Baegepeta ba na le phetolelo ea bona ea pastitsio, eo ba e bitsang macaroni béchamel. Liphetolelo tse ling tsa Segerike tse nkang konyana bakeng sa nama ea nama.
Liphetolelo tsa morao-rao tsa pastitsio ka nako e 'ngoe li hloka hore ho be le tala e nyenyane ka har'a motsoako - eketsa halofo ea senoelo sa sipinake, lierekisi kapa linaoa tse tala.
Litlhahiso tsa Tšebeletso
Pastitsio e etsa lijo tse monate, tse nang le pelo e lekaneng - e le hantle, e bitsoa lijo tsa matšeliso a Bagerike. Eketsa salate le bohobe bo bong bo bobebe 'me lijo li phethehile!
Pastitsio e ka ba tsela e ntle ea ho sebelisa pasta e setseng, 'me, ha e le hantle, e etsa hore ho be le masala a mangata haholo. Ba-Greeks ba bang ba hlapanya hore ke esita le tastier letsatsing la bobeli.