Litšoantšong tse khabisitsoeng, bucatini ke mofuta oa pasta o bōpehileng joaloka selelele, se patisaneng. Bucatini e tšoana le spaghetti e teteaneng, e se nang mokoti, e nang le lesoba le tsamaeang ka paseka. Lebitso le tsoa lentsoeng la Mataliana lentsoe "buco," le bolelang sekoti.
Kamoo Paseka ea Bucatini e Etsoang Kateng
Mechine e tloaelehileng ea pasta e tla hlahisa maqephe a pasta e pshatlehileng ebe a khaoloa ka li-ribbone ho etsa pasta e teteaneng, e nang le lebanta joaloka fettuccine , tagliatelle kapa pappardelle.
Ka lehlakoreng le leng, Bucatini e tlameha ho fetoloa ho e-na le ho phunyeletsoa.
Sena se bolela hore pasta hlama e feptjoa ka mochine o e qobellang ka disk perforated, e tšoanang haholo le grinder ea nama. Sebopeho sa pasta se itšetlehile ka sebopeho sa li-perforations. Bucatini e entsoe ka diski e nang le li-perforation tse nyane tse etsang hore pasta e hlahe ka har'a li-tubes tse telele. Joale lipeipi li kenngoa ho ea boholo bo batlang ebe li omisitsoe kapa lia phehoa.
Bucatini e ka etsoa malapeng a nang le mochine oa limela le setopo sa pasta. Pele o qala risepe, etsa bonnete ba hore o na le disc e khethehileng ea bucatini ea mochine oa hau. Kaha bucatini e na le lesoba bohareng, e tlameha ho sebetsoa ka bonolo e le hore e se ke ea penya mokoti pele u ja.
Ho sebeletsa Pasta ea Bucatini
E 'ngoe ea li-sauces tse tloaelehileng ho ea sebetsa ka bucatini ke setsi sa khale se bitsoang Amatriciana sauce, seo ka tloaelo se entsoeng ka li-guanciale, mofuta oa nama e phekotsoeng e nkiloeng ho nama ea nama ea kolobe .
Leqhoaane le kenngoa ho fihlela ho e-na le crispy, 'me ho eketsoa pepere, eieee le konofolo. Ka mor'a hore u phehe metsotso e seng mekae, eketsa tamati e sithabetseng 'me u qete ho fihlela u phutholohile. Qetellong, li-coatatine tse phehiloeng li kenyelletsoa 'me li phehoa ka bokhutšoanyane ka leqhoa ebe li fuoa cheese ea Pecorino-Romano e ncha.
Fresh vs. Dry Bucatini
Bucatini e ka rekoa ka mefuta e meholo e mecha le e omileng. Bucatini e omileng e fumaneha li-supermarketeng ka ho fetisisa sebakeng sa pasta. Hangata bucatini e fumaneha mabenkeleng a khethehileng a Mataliana. Ho etsa qeto ea hore na o tla sebelisa bo-bucatini bo hloekileng kapa bo omeletseng hangata ho theoha ho mofuta ofe oa mongobo oo u o lokisang.
Molao o motle oa lesela le lekaneng ke ho sebelisa pasta e ncha bakeng sa sauce leha e le efe e monate kapa ea lebese e kang alfredo kapa carbonara. Hangata pasta e hlahisoa bakeng sa sauce leha e le efe e teteaneng ea nama. Hobane ho na le li-pasta tse omeletseng hangata tse phehotsoeng ka dente 'me li na le ho longoa ho eona, pasta e ka tšoara li-sauces tse ntseng li tšoana le bothata. Ntho e tloaelehileng e tloaelehileng ho molao ona ke bolognese ea ragnese, e atisang ho sebelisoa ka li-noodle tse ncha. Le hoja li-ragu bolognese e le mongobo o teteaneng, hangata o koaheloa ke lebese le lipatlisiso hantle le pasta e ncha.
Haeba recipe e letsetsa bucatini mme ha o na letho mme u ke ke ua e reka, u se ke ua tšaba. Bucatini e ka kenngoa habonolo ka spaghetti kapa fettuccine. Ha u ntse u sa khone ho senya pasta ka mokhoa o ts'oanang, mongobo le pasta li tla thabela ho latsoa monate le ho ba lijo tse khotsofatsang.