Boholo ba meroho e tsosang limela ke tad ka lehlakoreng le monate, empa eseng lena! Sejo sena se bina ka monate o monate, o tla lebala tsohle ka melemo ea eona e makatsang ea bophelo bo botle (ho feta e le meroho le vegan hape). Ho sebelisa moriana o monate oa mofuthu ke e 'ngoe ea linotlolo tsa ho bōpa mofuthu o moholo oa ho tsuba ; leqheka le leng ke ho tseba nako ea ho eketsa ntlha e 'ngoe le e' ngoe. Ka nako e ts'oanang, recipe ena e ho tšoarela haholo-o ka eketsa khetho ea hao ea meroho, ho itšetlehile ka seo u nang le sona. Topping tofu ke monate, empa ho ikhethela - haeba u batla meroho, u ntse u tla fumana mokhoa ona o tsosang takatso.
Seo U tla se Hloka
- Bakeng sa Tofu:
- 3 tbsp. moriana oa hoisin
- 1 tbsp. tsoekere e sootho
- 12 oz. (350 g.) Tofu, ho tiea ka sekhahla (lik'hilograma tse peli tsa 1/2 likoti)
- Kopi ea 3/4
- ho tšoeu phofo e nang le morero
- 6 tbsp. oli ea meroho e arohaneng
- Sauce e Matla:
- 1/4 senoelo sa meroho ea limela kapa khoho ea kana
- 1/4 senoelo sa soy sauce
- 1 tbsp. moriana oa hoisin
- 2 tbsp. monate oa lero le monate
- 1 tsp. asene (raese kapa kamehla veine e tšoeu)
- 1 tbsp. sherry (kapa ho pheha sherry)
- Meroho:
- 1 tbsp. onion (e pherese kapa e tšoeu, e khabeloa ka khase)
- 3 ho ea ho 4 cloves konofolo (minced)
- 1 e rantipole rantipole (e lesotsoe)
- 1 stalk celery (e nang le litepe tse tšesaane)
- Likopi tse 1 ho 2 ho ea ho 2 broccoli (florets)
- Li-mushroom tse 6 ho isa ho tse 7 (shiitake, leliloeng)
- Likopi tse 1 ho 2 ho ea ho 2
- bok choy (lesea, kapa k'habeche e tala)
- 1 pepere ea bell (e khubelu, e teteaneng)
- Ho ikhethela: e hloekileng e etsoang, e nang le sliced kapa li-flakes
Kamoo U ka e Etsang
- Lokisetsa tofu: Ka sekotlolo se senyenyane sa ho kopanya, tsosang moriana oa hoisin le tsoekere e sootho ho fihlela tsoekere e qhibiliha.
- Slice tofu ka lik'hilograma tse 1 ho isa ho 1/2-cm kapa marangade 'me u kenye marinade, ka bonolo u feteletse ho tlatsa. Beha ka sehatsetsing.
- Kopanya moriana o motsoako oa sesebelisoa ka senoelo ebe o behella ka thōko.
- Fana ka phofo holim'a sejana se seholo sa lijo tsa motšehare. Tlosa tofu ho tloha sehatsetsing 'me u behe pontšo ka' ngoe ka phofo. E-re ho tofu e lule fatše ka phofo.
- Hlalosa lero le lenyenyane le phofshoana ka har'a mocheso o phahameng. Kenya oli ea meroho e 5 ea limela. Ha oli e chesa, eketsa likotoana tse phatsimang. Fry motsotso o le mong, joale utele holimo 'me u nke metsotso e meng e le' ngoe kapa ho fihlela o le mebala ka mahlakoreng ka bobeli. Tlosa tofu ho tloha ka oli 'me u behe thaole ea pampiri hore u tsoe. Fokotsa mocheso ho ea bohareng ba mahareng 'me u tsoele pele ho frying ho fihlela tofu eohle e pheha. Sebaka se omeletsoeng tofu ho pane pane ka ontong e futhumetseng.
- Senya setsi sa metsi kapa seholo se chesang ka mocheso o phahameng. Add oli e 1 ea aspoon hammoho le eiee le konofolo, 'me u tsoe ka metsotso e le' ngoe. Eketsa karoti le celery hammoho le litepisi tse 2 tsa moriri oa fry. Hlahloba-metsotso e 2 metsotso.
- Eketsa broccoli le li-mushroom. Tšoaea ka metsotso e 2, u eketsa moribo o motlakase ha u ntse u tsamaea.
- Eketsa bok choy (kapa k'habeche), pepere e khubelu le sauce e setseng, e chesa ntho e 'ngoe le e' ngoe ho fihlela meroho e pheha empa e ntse e boloka ho phomola (metsotso e 2 ho isa ho e 3). Tlosa mocheso le tatso-teko. Haeba le letsoai kapa le monate bakeng sa tatso ea hau, eketsa lero le nyenyane kapa lero la lemone. Eketsa sauce e eketsehileng ea soy haeba e sa letsoai kapa e monate ka ho lekaneng. Li-chili tse khaoang kapa li-flakes li ka kenngoa bakeng sa linoko tse ngata.
- E le ho sebeletsa, fetisetsa meroho holim'a pole ea tšepe kapa lipoleiti kapa lijana. Tlatsa setho sa sesepa se setseng, 'me u se ke ua ba le tofu e futhumetseng. Sebeletsa ka raese ea Thai jasmine .