Li-mussels ke e 'ngoe ea lijoana tsa leoatle tse bonolo ka ho fetisisa ho li lokisetsa,' me le hoja e le sejana se bonolo, li-mussels tse nang le mouoane o nang le konofolo le veine e tšoeu ke e 'ngoe ea litsebi tse ntle ka ho fetisisa tsa litloaelo tsa bohobe.
Ke rata ho ba sebeletsa ka sekotlolo se nang le bohobe bo lekaneng ba ho tšela metsi a phehang, empa ba boetse ba ts'oareloa ka pasta kapa raese.
Litlhahiso tsena ke tsena tse u thusang hore u fumane li-mussels tse tsoang marakeng oa lijo tsa leoatleng ho sepate sa hau.
Ho reka bakeng sa Mussels
Boholo ba karolo e ka bang 3/4 ho isa ho 1 limilione ka motho. Ha ke ntse ke reka, ke ne ke tla itšetleha ka lehlakoreng le fanang ka seatla se bulehileng ho tloha ha u ka fumana ba seng bakae ba shoeleng kapa ba phunyeletsoeng bao u tla tlameha ho lahla, 'me ka mor'a ho pheha u tla fumana tse' maloa tse sa buleheng. Kahoo, ke rata ho nahana ka li-pound of mussels motho ka mong.
Ho boloka Li-Mussels
Li-fresh mussels li phela, 'me u batla ho li boloka ka tsela eo. Ba shoeleng ha ba na molemo leha e le ofe. Tsela e molemo ka ho fetisisa ea ho boloka li-mussels e le ka sehatsetsing, ka mahareng a pele kapa ka mokotlana oa letlooa oo ba kileng ba o kenya, ba phuthetsoe ka thaole ea pampiri e metsi kapa esita le koranta ea metsi. Senotlolo ke hore u batla ho ba boloka ba bata ebile ba le metsi.
Empa u se ke ua li boloka metsing 'me u se ke ua li tiisa ka setsing kapa ka mokotla oa polasetiki - li hloka ho khona ho hema.
Fishmonger ea hau e ka 'na ea koahela mekhabiso ea hau ka pampiri eo u ka e nkang lapeng. Boemong bo joalo, o ka li boloka sejaneng se nang le thaole ea pampiri e metsi.
U ka boloka mekotla ea leqhoa (empa feela firiji, eseng leferefere), hafeela ho e-na le tsela ea hore leqhoa le qhibilihisitsoeng le fokotsehe e le hore li-mussels li se ke tsa qetella li tebile. Tsela e ntle ea ho etsa sena ke ho sebelisa colander ea tšepe ka har'a sekotlolo.
U sebelisa mekhoa e hlalositsoeng ka holimo, u ka boloka li-mussels tsa hao lihora tse 24 ntle le bothata.
Empa ka kakaretso, ho molemo ho reka metsels ea hau letsatsi leo u rerang ho li sebelisa.
Ho hloekisa Mussels
Boholo ba li-mussels tseo u ka li bonang lijong tsa lijo tsa leoatleng li na le likhetla tse botala bo botala, bo batšo kapa ka linako tse ling tse tala. Ba ka 'na ba ba le litelu tse nyenyane tse teteaneng tse tsoang likhethong tsa tsona, tseo u lokelang ho li hula kapa ho li roala ka likhahla tsa kichineng.
Tlosa li-mussels tse phunyeletsoeng, kapa tse bulehileng 'me u se ke ua koala ka boeona ha u pentse ka bonolo. Hape, lahla ntho leha e le efe e khanyang ho feta e meng. Sefate se setle, se secha se lokela ho fofonela joaloka leoatle; hlakola ntho leha e le efe e nkhang hamonate.
Mehleng ea khale u ne u tloaetse ho ntša lehlabathe ho tloha mokhoeng o mocha, empa matsatsi ana ha a sa le joalo. Ts'ebetso ena e ne e ameha ho e tšela metsing ka poone e nyenyane, 'me e ne e le tšenyo e itseng. Matsatsing ana likhoebo tsa khoebo li lengoa kapa li se li tletse, ka hona ha ho hlokahale hore u tšoenyehe ka lehlabathe.
Li-Mussels tsa ho pheha
Li-mussels li bonolo ho li lokisetsa, u ka li tšela ka holim'a 'pan o omileng ebe u li pheha, li koahetsoe, ho fihlela likhetla tsa tsona li bula' me li fana ka joala ba tsona bo nkhang hamonate. Joale u ka tsosa botoro le pepere e ntšo 'me u e-na le bohobe bo bongata bo boima ba ho robala ka metsi a monate.
'Me ha u ntse u ka li pheha ka pane e omileng, ho monate ho eketsa veine e nyane ho pan ho thusa ka ho chesa le ho eketsa tatso ho metsi. Empa ha u ba rorise, u ba chesa . Ha e le hantle u batla metsi a seng makae ka tlaase ho pan.
Haeba u se u itokiselitse ho pheha, ena ke Sesepe sa Li-Mussels se bonolo haholo le sa khale.