Karolo e Ntle ea Caffeine e Ntle ho Kofi
Chicory ke setlama se nang le caffeine se nang le sebaka se tummeng sa kofi. U tla bona khacory hangata New Orleans Coffee (kapa 'li-recipe tsa chicory') 'me e ka fetoloa mme e ithabisa ka boeona bakeng sa tatso ea eona e lefifi, e monate.
Haeba u batla ho thabela phihlelo e kang ea kofi ntle le ho fetohela ho decaf , chicory ke e 'ngoe ea tse molemo ka ho fetisisa dikgetho. Tatso e tšoana haholo le kofi e tloaelehileng le hobane chicory ka tlhaho ha e na k'hafeine, e ipiletsa ho bophelo bo botle, bohle ba tlhaho.
Semela se bitsoang Chicory
Semela se bitsoang chicory ( Cichorium intybus ), ke sehlaha se thata se nang le lipalesa tse buluu tse bula le ho koala nako e lekanang letsatsi ka leng. Ho tloaelehile Amerika Leboea le Europe.
Chicory hangata ha e tsejoe hantle, ha e na thuso, kapa e tsebahala ka mabitso a mang.
- Cichorium intybus e fapane le Cichorium endivia, e tsejoang hape e le endive, frisée, escarole, kapa radicchio.
- Chicory e boetse e tsejoa e le motsoako oa chicory, semela sa chicory, Cichorium intybus , e khotsofatsang le ho atleha.
- Ka linako tse ling li-Chicory ha li na 'chickory,' 'chikory,' 'chikorie' kapa 'chicorie.'
Le hoja makhasi le lipalesa tsa chicory li sebelisoa ka lijo, motso oa chicory o sebelisetsoa ho etsa 'chicory'.
- Lipalesa le makhasi a ka sebelisoa ka li-vinegar le lithabeng tse ntle. Li boetse li sebelisoa litlamong tsa ho folisa likarolong tse ling tsa lefats'e.
- Semela se seng le se seng sa chicory se na le metso e le 'ngoe, e telele, e teteaneng (e tsejoang e le' motso oa tap ').
- Chicory motso e halikiloe pele e brewed, empa e ka boela e phehiloe mme e jeoa joaloka meroho.
History of Drinking Chicory
Chicory ke e 'ngoe ea mefuta ea khale ka ho fetisisa e tlalehiloeng ea limela. E hlaha ho Afrika Leboea, Asia Bophirimela le Europe, 'me ho nahanoa hore e lengoa Egepeta mehleng ea boholo-holo.
Hamorao, chicory e ne e hōliloe ke baitlami ba Medieval Europe 'me ka nako e le' ngoe, hangata ho ne ho eketsoa kofi ke Dutch.
E ile ea tlisoa Amerika Leboea lilemong tsa bo-1700 'me e bile sebaka se tummeng sa kofi kapa sesebelisoa sa kofi Fora ho tloha hoo e ka bang ka 1800.
Haufinyane tjena, ho sebelisoa ha li-chicory ho amahanngoa le mekhoa e metle le ho khaola litšenyehelo. Ho pholletsa le histori, li-substitutes tse ngata li 'nile tsa sebelisoa ha kofi e sa fumanehe - ho kenyeletsa li-acorn tse halikiloeng, li-yam, le lijo-thollo tse fapa-fapaneng - leha ho le joalo chicory e tloaelehile hore e be sebaka se khethiloeng sa kofi. Metsing e meng, e bile e sebelisoa ha kofi e fumaneha ebile e theko e tlaase.
Mohlala o mong oa histori le oa setso oa ts'ebetso ea chicory e le moemeli oa kofi o fumanoa New Orleans. Ka lebaka la karolo e itseng ho tšusumetso ea eona ho tsoa setsong sa Fora, New Orleans e ne e le mohloli o moholo oa kofi pele ho Ntoa ea Lehae. Joale, ka 1840, ho kenngoa ha kofi lebōpong la New Orleans ho ne ho koetsoe. Ha ba ntse ba ithuta ka metso ea bona ea Fora, baahi ba moo ba ile ba qala ho sebelisa chicory ho e-na le hoo.
Kajeno, chicory e ntse e tsejoa New Orleans, 'me' New Orleans Coffee 'ka tloaelo e bolela kofi ea kocory. Bahoebi ba kofi ba New Orleans ba atisa ho kopanya kofi ea bona le metso ea 30% ea chicory.
Bakeng sa mabaka a ho theola litšenyehelo (le mohlomong bakeng sa ho ameha ka tšireletseho) chicory e boetse e sebelisoa e le moemeli oa kofi lichankaneng tse ngata tsa US.
Chicory Ho lokisetsa
Ho etsa motsoako oa chicory e le e jeoang (kapa, ka litsebo, e nang le metsi), motso o huloa ho tloha fatše, o hlatsuoa, o omisitsoe, o halikiloe, oa khaoha hantle ebile oa tsuba.
Mokhoa ona o fana ka tatso e halikiloeng hoo e batlang e tšoana le ea kofi 'me ena ke eona e ipiletsang ka ho fetisisa ka lino tse tahang.
Ka mor'a hore motso oa li-chicory o haliloe 'me o khaole (kapa, joalokaha ba bang ba re,' fatše, 'le hoja sena se sa nepahale), se se se loketse ho tsuba kapa ho tsuba. Chicory e na le metsi a mangata haholo ho feta kofi, e bolelang hore u hloka ho e sebelisa haholo ha u e noa kapa ho e-na le kofi.
- Kaha chicory hangata e theko e tlaase ho feta kofi, sebaka sena se setle ha se le tekanyetso e thata.
- Ha e le hantle ho tlōla tekanyo ea chicory ho tla u kenya kampong ea anti-chicory, kahoo e-ba hlokolosi hore u se ke ua sebelisa haholo kapa u tla senya tatso.
- Qala ka 1/2 teaspoon ea chicory bakeng sa senoelo se seng le se seng seo u se nosetsang 'me u fetole ho ea ka tatso ea hau.
Chicory Drink Recipes
Ho na le litsela tse ngata tsa ho thabela ts'ebetso ea hau ka lino tsa hau.
- Ho noa kofi e tloaelehileng ea kocory, sebelisa kofi ea 2/3 fatše le 1/3 chicory. Brew kamoo u neng u ka tloaela ho etsa mochini oa ho noa kofi, mochine oa khatiso oa Fora , kapa mokhoa oo o o ratang haholo.
- Thabela ho tsuba feela ka ho e noa joalokaha u ne u ka ba le kofi leha e le efe empa u qale bonyane halofo ea mobu. Eketsa linoko tse kang sinamone, cloves, nutmeg kapa anise ea linaleli bakeng sa tatso e eketsehileng.
- New Orleans Cafe Noir - Thabela mokhoa ona o tloaelehileng oa kofi e ntšo ea New Orleans.
- New Orleans Cafe kapa Lait - Haeba u rata, eketsa lebese le pholileng kapa le chesang.
U ka boela ua sebelisa chicory ho eketsa tatso ea kofi lijong tse fapa-fapaneng.
Chicory & Your Health
Hangata ho nahanoa hore ma-Chicory a phetse hantle. Ke tlhaho ea caffeine e sa lefelloeng 'me haeba u e-na le lintlha tse nang le lithethefatsi tsa caffeine kapa ho feta tekano ea k'hafeine , joale ho noa chicory e ka ba mokhoa o motle oa ho fokotsa lijo tsa caffeine kapa ho li felisa.
Chicory e boetse e tlalehoa hore e bolaea likokoana-hloko tsa 'mele (kapa e sebetsa joaloka vermifuge), e hloekisa mali le ho ntlafatsa bophelo bo botle ba sebete.
Ka nako e ts'oanang, batho ba bang ba fumane hore checory e ngata haholo e ka baka mathata a mala. Fokotsa kenyelletso ea hau ho chicory 'me, feela joaloka kofi, leka ho se noe haholo ka nako e le' ngoe ho qoba sena.