Malapa a fokolang a Korea a ne a ke ke a e-ba le linokose tsa Kokhujang tsa Kokhujang. Sejo se monate-monate oa pepere Sopho ea Korean dipping se sebelisoa ka ho khetheha bakeng sa lijana tse sa tsoaneng tsa raese (bibimbap le tsa dub bap). Moea o ts'oang o etsoa le Kochujang, e leng setso sa Korea se khubelu pepere.
Kochujang ka kakaretso e na le phofo e bofubelu e bofubelu, li-soya tse nonneng, raese e nang le mongobo o motlakase, le letsoai. Li-recipe tse ling tse nkang lijo tse ling kapa li-starch, ho akarelletsa le litapole, harese kapa koro, bakeng sa raese e nang le glutin. Kochujang e ka ba le bonyane ba mahe a linotsi, tsoekere, kapa monate o mong.
Sephetho sa Kochujang palo ke se teteaneng, 'me se sheba ntho e kang setšoantšo se bofubelu ba setene kapa setlolo sa meno.
Linakong tse bonolo, boholo ba Makorea ba ile ba iketsetsa Kochujang pente. Empa kaha pente e lokela ho koaheloa khoeli kapa ho feta, e leng ho etsang hore e be nako e ngata ea ho bopa, hona joale Makorea a reka pente e khōlō ea supermarket.
Ha e le hantle, le hoja litlhapi tse ling tsa Korea li ntse li iketsetsa pepere e khubelu ea pepere, lihlahisoa tse ngata tsa Kochujang li fumaneha lebenkeleng. Hangata li rekisoa ka li-tubs tse shebahalang joaloka li-container margarine, le hoja u ka li fumana ka libotlolo.
Ho na le lipatlisiso tse ngata tsa bongaka tse bontšang melemo e mengata ka ho chesa pepere e chesang-e ka fokotsa bohloko, ho fokotsa lefu la ramatiki le ho u thusa hore u fokotse boima ba 'mele. Kochujang le pepere e sebelisoang ho etsa hore moriana ona o se o bontšitse hore o na le melemo e meng e thahasellisang ea bophelo bo botle, hape: patlisiso e bonts'a hore e ka thusa ho chesa mafura le ho ntlafatsa maemo a k'holeseterole ho batho ba baholo ba feteletseng, hape e ka loantša botenya.
Ka mohlala, phuputso e 'ngoe e ne e sheba banna le basali ba fetang boima ba boima ba 60, ba neng ba ja sesebelisoa se nang le Kochujang kapa sebaka sa inamo sa libeke tse 12. Phuputso e fumane hore ba jang Kochujang ba lahlehetsoe ke mafura a visceral a mangata, mofuta oa mafura a amanang le lefu la pelo le lefu la tsoekere. Ba jang Kochujang le bona ba ile ba fokotseha maemong a bona a triglyceride, e leng se bontšang boemo ba k'holeseterole bo ntlafetseng. Leha ho le joalo, Kochujang ha ea ka ea lebisa tlhokomelong ea boima ba 'mele ho ba e jang.
Joale o ka sebelisa moriana oa dipping oa Kochujang joang? Ho na le mekhoa e mengata: Etsang hore e be lijana tse tsoakiloeng tsa raese, joalokaha ke boletse ka holimo, kapa u li sebelise joaloka sauce ea limela tsa meroho kapa joaloka liaparo tsa salate tse tsoekere. U ka boela ua e sebelisa e le sehopotso bakeng sa li-stew le li-soups tsa Korea, kapa u tsamaee nama ka eona.
Seo U tla se Hloka
- 5 Tbsp. Kochujang (Korean chili pepper paste)
- 1 Tbsp. tsoekere
- 2 Tbsp. motsoalle
- 3 Tbsp. raese veine asene
- 2 tsp. konofolo e nyenyane
- 1 tsp.
- oli ea sesame
Kamoo U ka e Etsang
- Kopanya lisebelisoa tsohle ho fihlela o kopantsoe hantle.
- Haeba ts'ebetso ea sauce e le e teteaneng haholo, e tšesaane ka metsi a futhumetseng.
- Sebelisa kapele kapa u boloke sehatsetsing.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 62 |
| Total Fat | 1 g |
| Fat Satated | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 16 mg |
| Li-carbohydrate | 13 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Liprotheine | 0 g |