The mokopu ke ea Cucurbitaceae lelapa, e leng boetse e akarelletsa likomkomere, squash le mahapu. Lentsoe lena le tsoa lentsoeng la Segerike pepôn , le bolelang "pheha ke letsatsi." Ho ka etsahala hore mokopu a tsoale Amerika, ka ho khetheha Amerika Bohareng, 'me e ne e hōlile haholo ke Maamerika ha ba-colon ba pele ba fihla. Batho ba Maamerika ba ne ba sebelisa mokopu-ba ne ba a pheha kapa ba a pheha, ba etsa sopho ho eona, 'me ba sebelisa lijo tse omisitsoeng, fatše ka bohobe le bohobe, joalo ka poone.
O ile a sebeletsa Sekhopotsong sa bobeli sa Thanksgiving ka 1623, pie ea mokopu e ntse e le e 'ngoe ea lijo tse tloaelehileng tsa naha,' me ke mokete oa bohlokoa oa mokete oa Thanksgiving ho pholletsa le naha.
Le hoja mokopu o entsoeng ka makotikoting a atisa ho sebelisoa bakeng sa li-dessert le mokopu selemo ho pota, mokopu a phehiloeng a hloekileng a ka hloekisoa 'me a sebelisoa mofuteng leha e le ofe o bitsang mokopu. Likopu tse nyenyane, joaloka maqeba a tsoekere, li molemo ka ho fetisisa ho pheha, ho beha litholoana tse monate le tse bonolo haholo ho feta maqeba a maholo haholo.
Mokhoa oa ho Lokisetsa le ho Fokotsa Mofuthu o Molemo
Setlolo sa mokopu ke tsela e babatsehang ea ho boloka mokopu o hloekileng, 'me e ka ba leqhoa likarolong.
To Steam: Halve mokopu; tlosa peo, makhasi, le karolo e fapaneng. Khaola likotoana le peel. Beha sekontiri se entsoeng ka mouoane kapa sesebelisoa se ka kenang ka pitseng e koahetsoeng. Beha metsi a belang, koahela le mouoane ka metsotso e ka bang 50, kapa ho fihlela ha o le bonolo. Mash, purée ka blender kapa processor ea lijo kapa ho kenya leloala la lijo.
Sebelisa ho risepe leha e le efe e bitsang purée ea mokopu.
Ho pheha: Hlakola mokopu; tlosa peo, makhasi, le karolo e fapaneng. Khaola likotoana le peel. Koahela ka metsi a nang le letsoai le pholileng mme u phehe ka metsotso e ka bang 25, kapa ho fihlela ha u le bonolo. Mash, purée ka blender kapa processor ea lijo kapa ho kenya leloala la lijo. Sebelisa ho risepe leha e le efe e bitsang purée ea mokopu.
Ho omisa, khaba e pholile, mokopu o pentileng ka har'a lijana tse fokolang, ho siea sebaka sa lihlooho tsa 1/2-inch. Felisa ka likhoeli tse 'maloa,' me u qhibilihe ka sehatsetsing bosiu bo le bong pele u sebelisa.
Patsi ea pitsa e 5 e tla hlahisa likotlolo tse 4 1/2 tsa mashed, mokopu o phehiloeng. Ntho e le 'ngoe ea mokopu, li-ounces tse 15 ho isa ho tse 16, e hlahisa likotlolo tse peli tsa mokopu o mashed.
Ho hlahisa peō ea mokopu
Peō ea mokopu, eo hape e tsejoang e le pepitas , e ka haliloa 'me ea fafatsoa ka salate le sopho, e kopantsoeng lihlahong tse halikiloeng kapa e jeoa e le bohobe bo monate. Ka mor'a hore u hlahise peo, beha sebakeng sa colander 'me u hlatsoe ka botlalo, u tlose makhasi leha e le afe. Beha pampiri ea ho baka hore o omme (u se ke ua sebelisa lithaole tsa pampiri ha lipeo li tla khomarela). Tsela e potlakileng ea ho omisa peo ke ho beha peo ka pampiri ea ho baka oiled ebe o kenngoa ka ontong ea 300 F ka metsotso e 30. Ebe o lahlela peo ka oli ea mohloaare le letsoai (le lintho tse ling tseo u li khethang) ebe u khutlela holong ea ho cheka ka metsotso e 20.