'Ho pheha ka ho feletseng' ham e ka sliced mme e jeoa serame ka sandwich le salate , empa tatso le litlolo li ntlafatsoa ka ho futhumatsa. Mokhoa oa ho chesa ham e ngotsoeng "e phehiloe ka ho feletseng." Litaelo tsena li sebetsa ho li-hams tse pakelitsoeng limela tsa USDA tse hlahlobiloeng. Li-Hams tse sa tsoang ho USDA li hlahlobileng limela li halefile ho fihlela ho 165 F.
- Taba ea pele, hlahloba lebokose bakeng sa litaelo tsa ho pheha. E lokela ho ngoloa e le 'pheha ka ho feletseng' kapa 'pheha pele o ja.'
- Preheat oven ho 350 F.
- Beha ham ka mohahong oa pitsa e kholo ea ho baka 'me u kenye metsi a 1/4-cm ho metsi a 1/2-cm ho pan.
- Haeba ham e bitsoa 'pheha ka ho feletseng' (ha e batle ho futhumatsa), e chese ka ontong ka metsotso e ka bang 8 ho isa ho e 10 ka pounds, kapa ka mocheso o ka hare oa 140 F.
- E le ho chesa ham e nang le lintja e lekaneng, e behe holim'a pampiri ea boima bo boima, ea lehlakoreng. Tšoaea ham ka thata ebe o chesa ka 300 F ka metsotso e ka bang 15 ka pili, kapa ho fihlela setho sa thermometer sa nama se ngolisa 140 F ha se kenngoa karolong e kholo ea nama, eseng ho ama lesapo.
- Haeba ham e bitsoa 'pheha pele u ja,' mocheso oa setofo ha o behe ho feta 325 F ho mocheso oa hare ka bonyane 145 F.
- Haeba u na le sesebelisoa se seholo se lekaneng, u kenya ham ho sona mme u eketsa ka senoelo sa 1 sa ginger ale, cola, Stock, kapa metsi. Ho futhumatsa ham bakeng sa lihora tse ka bang 8 ho isa ho tse 10, kapa ho fihlela mocheso o fihla ho F F bakeng sa ham e phehiloeng ka ho feletseng kapa 145 F bakeng sa 'pheha pele o ja' ham.
- Leftover Ham e phehiloeng - joalo ka ka tse ling tse setseng - e lokela ho tsosolosoa ho fihlela mocheso oa bonyane 165 F. Mocheso ona o boetse oa sebetsa ho li-hams tse tsoang libakeng tse sa USDA tse hlahlojoang.
Litlhahiso:
- Haeba o penya ham, u ka 'na ua batla ho e ngola. Sena se etsa hore ho be le papiso e ntle, 'me e tla lumella hore leqhoa le kene ka hare ho nama. E nang le thipa e bohale, otla ka holim'a ham ka mokhoa oa taemane. Bakeng sa tatso e eketsehileng, haeba ho lakatsoe, kenngoa clove e kenngoang liphasepheng tse ling tse sehiloeng kapa litsing tsa litaemane.
- Etsa sekhahla ham pele u baka. Hoo e ka bang metsotso e 30 pele ham e etsoa, lokisetsa liphaepa tsa phaenepale holim'a Ham le ho li boloka ka li-teethpics kapa cloves e feletseng. Beha cielgia ea maraschino bohareng ba selae se seng le se seng sa phaenepa, haeba se lakatsa; ba sireletse ka li-toothpicks kapa cloves.
- Ho ka sebelisoa glaze ka mora ha nama e pheha. Eketsa mocheso oa ovine ho tloha ka 350 F ho fihlela ho 400 F 'me u silafatse nama ka holim'a metsi. Bake ham feela ho fihlela leqhoa le le putsoa ka khauta. Ham e nyenyane kapa ham e ka ba e khantsoeng mme e ntšoa ka potlako ka tlas'a broiler. Li-glaze tse monate li ka chesa habonolo, kahoo li hlahlobe khafetsa.
- Ham ea pikiniki (kapa lehetla la tsuba) e tsuba joaloka ham empa e tsoa lehetleng la phoofolo. E rata joaloka ham empa e se nama ea sebele (ham ea 'nete e tsoa lekokong le ka morao oa phoofolo). E monate ho feta ham, e hloka ho pheha nako e telele, mme e na le masapo a mangata.