3 Mehato e Bonolo ea ho Hala Meroho
Ho noa meroho ke tsela e bonolo ea ho boloka litlolo tse ntle tsa meroho e le hore li thabele hamorao selemong. Bona kamoo ho leng bonolo hakaakang ho tlosa meroho e ka tlaase (tlhahiso, tsohle tseo u atisang ho li hloka ke meroho e botsoang, sejana sa ho se kenya, le sehatsetsing).
01 ea 03
Lokisa Meroho
Lihlahisoa tse Green ho Market ea Atwater. Photo © Molly Watson Hlatsoa meroho eohle e hloekile le ho omisa.
Tse ling li hloka hore li beboe, li phunye, esita le blanching pele li kena ka lehare. Bona kamoo U ka Blanch kateng bakeng sa lintlha tse ling, empa ka potlako o qeta meroho ka metsi a belang a letsoai, ebe o fallela ho hlapa ho hlatsoa ho hlatsoa; mokhoa ona o beha 'mala hore li-mele li shebahala li le ntle ha li tsoa kahare. Mokhoa o fapaneng oa meroho o fapane ka ho fetisisa:
- Asparagus , linaoa tse tala , khaola lierekisi - li khaole, li etse likotoana, haeba u rata, 'me u phethe blanch ea metsotso e 1
- Pelapele ea thollo - limela, peō le ho khaola likarolo tse ngata (hlokomela hore sebopeho sa tsona se makatsang se ke ke sa phela ha se lefshoa, empa se tla ba se setle ka lisoso le lijana tse ling tse phehiloeng)
- Broccoli & Kholiflower - khaola ka florets, metsotso e 2 blanch
- Linaoa tsa fava - shelled, li peeled (li hloekisitsoe ka mokhoa ona, ha ho hlokahale hore li ts'oare hape)
- Kale , chard, le meroho e meng ea ho pheha - blanch ea metsotso e 2, ebe o tšela metsi a mangata kamoo ho ka khonehang
- Peas - shell, metsotso e 1 blanch
- Sipinachine - blanch ea metsotso e 1 (senya metsi a mangata ha e ntse e pholla)
- Litamati - e le halofo kapa e arotsoe ka likotoana ebe e fokotseha; e ka hlajoa ka letsoho (ka mor'a li-blanch tse peli tsa bobeli), haeba u rata, empa tseba hore letlalo lena le phalla hangata ka mor'a ho khaola
02 ea 03
Felisa Meroho
Beha meroho e lokiselitsoeng ka lehlakoreng le le leng holim'a pampiri e kholo ea ho baka kapa pan (etsa bonnete ba hore e lumellana le sephara kahare ea hau pele!). U ka tsamaisa pan ka pampiri e entsoeng ka letlalo, pampiri e entsoeng, kapa pampiri ea aluminium, haeba u rata. Etsa bonnete ba hore li-veggies ha lia pata ebile li amahane ka hohle kamoo ho ka khonehang.
Beha lesela la veggie, le bataletseng, ka lehare ho fihlela meroho e tiile e tiileng. Hangata sena se nka hora kapa tse peli. U ka tlohela meroho kahare e sa koaheloa joalo ho fihlela ka bosiu bo le bong.
03 ea 03
Fetisetsa Meroho bakeng sa Freezer Storage
Ha meroho e se e haelloa, e fetisetsa mekotla e boima ea lekhalo. Hlahloba moea o mongata ka hohle kamoo o ka khonang (o ka ba le bolotsana ka oona ka sephahla se nang le sephahla haeba u na le, kapa u noa moea ka lehlakoreng), tiisa mokotla, mme u boloke ka morao kapa ka serame ka ho fetisisa ea seferefere .
Meroho e nonneng e tla fela ho fihlela ka selemo sehatsetsing se emeng se le seng se sa buleheng le ho koaloa haholo, 'me ho fihlela likhoeli tse 6 ka lekhalo le atisang ho buloa le khomarelang sehatsetsing.