Kamoo U ka Etsang Flan le Vanilla Custard le Sauce ea Caramel

01 ea 07

Mokhoa oa ho etsa Flan - Mohato oa 1: Bokella Lijo tsa Flan le Caramelize Sugar

Ena ke risepe bakeng sa flanese ea khale ea Spain .

Lijo

• 1/2 senoelo tsoekere ea caramel sauce
• Likotlolo tse peli tse shapa krime *
• 1 teaspoon vanilla extract
• Mahe a 3
• 1/4 senoelo tsoekere bakeng sa flan
• 1/2 senoelo sa lialmonde tse hloekisitsoeng bakeng sa khabiso (khetho)
• Setlolo sa koena bakeng sa monate (ho ikhethela)

* Ho etsa khalori e tlaase, sebelisa senoelo se le seng sa lebese le tlaase le senoelo se le seng sa khanya e khabang.

Kakaretso ena ea sefate e etsa li-servings tse tšeletseng ka matlalo a mapolanka.

Tlosa mabokose ho netefatsa hore ha ho lerōle ho bona. Beha karolong e khōlō ea khalase ea ho baka (e kang pan ea 9- 13).

Noa likotlolo tse 4 ho likhapo tse 5 tsa metsi ka pitsa ka mocheso oa morao bakeng sa ho hlapa metsi, kapa maria baño .

Beha skillet e boima-tlaase kapa sekotlolo sa mongobo ka mocheso o mofuthu ka metsotsoana e 30. Kenya 1/2 senoelo sa tsoekere. Ka mor'a khaba ea mapolanka, boloka tsoekere e tsamaee kamehla ho fihlela tsoekere e qhibiliha ka ho feletseng, 'me e le' mala o motle o motšo o motšo (caramelized), joalokaha o bontšoa setšoantšong. Sena se tla ba sauce.

02 ea 07

Mokhoa oa ho etsa Flan - Mohato oa 2: Sophosa Sugarised Sugar ho Ramekins

Khaba ka hloko e tsoekere ka tsoekere e 'ngoe le e' ngoe ho tse ling tse tšeletseng.

Leoto la pele ho chesa ho ea ho 325 F.

Scald cream ka sekotlolo. (Lula u shebeletse pan, ka hona tranelate ha e phehe.) Tlosa pan ho tloha setofo hang ha e pheha.

03 ea 07

Mokhoa oa ho etsa Flan - Mohato oa 3: O otla Mahe le Sugar

Ha u ntse u futhumatsa ka tranelate, hanyenyane maqeba a mararo ka sekotlolo se kopanyang. Kenya 1/4 senoelo sa tsoekere mme u hlohlelletse.

04 ea 07

Tsela ea ho Etsa Flan - Mohato oa 4: Eketsa Cream ea Hot ho Etsa Metso ea Mahe

Ho khothatsa kamehla, butle-butle eketsa cheseho e chesang ho mahe a motsoako. Hlohlelletsa ho fihlela tsoekere e qhibiliha. Hlohlelletsa sekheo sa vanilla.

05 ea 07

Mokhoa oa ho etsa Flan - Mohato oa 5: Eketsa Metsi a Chesang ho Isa le Ladle Flan ka Litoboaneng

Tlosa ka hloko sekoahelo se le seng kapa tse peli ho fana ka kamore e eketsehileng. Tšela metsing a chesang bakeng sa ho hlapa metsi ho fihlela metsi a ka ba 1/2-inch ka hare ho sejana sa ho baka. Tlosa mekotla. (Haeba u sebelisa sejana se le seng se bulehileng sa ho baka, etsa bonnete ba hore sejana se bolelele ho fihlela metsi a hlokahala.)

Motsoako o sa lekaneng ka letlalo la li-rame.

Tlhokomeliso: Haeba tekanyo ea metsi e sa fihle ho 3/4 ea tsela e nyolohelang mahlakoreng a mapolanka, e tšela metsi a mangata ka hloko.

06 ea 07

Mokhoa oa ho etsa Flan - Mohato oa 6: Ho itlama ka metsi bath ka metsotso e 50 ho isa ho e 60

Ho hlajoa koahetsoeng ka ho hlatsoa metsing metsotso e 50 ho ea ho e 60, kapa ho fihlela thipa e tsoa e hloekile ha e kenngoa pakeng tsa bohareng le bohale ba sejana.

Ho etsa bonnete ba hore custard ha e phehe-pheha, hlahloba ho fana ka morao metsotso e 45, ebe metsotso e meng le e meng e meraro ho isa ho e mehlano.

07 ea 07

Tsela ea ho Etsa Flan - Mohato oa 7: O Pholile le o sa Tšoareloa ho Sebeletsa

Hang ha sejana se ntšoa ka ontong, tlosa ka hloko lesela le leng le le leng ho hlapa metsi. Beha sekontiri se pholileng ho fihlela u foofo, ebe u cheka hantle ka sehatsetsing. Hangata sena se nka bonyane hora e le 'ngoe.

Ha u se u loketse ho sebeletsa, u sa hlokomeloe ka ho matha thipa ho potoloha ka hare ho sejana sa ho baka. Beha sekotlolo se senyenyane sa lijo tse nang le lijo tse nang le lijo tse tala. Ka letsoho le leng tlas'a lehlaka le e 'ngoe ka holim'a sebaka seo, khutlela. Tlanya ramekin 'me flan e lokela ho theohela holim'a poleiti. Haeba e sa e sebetse, ka hloko "u tsoele pele" flan ka ntle ho ramente e nang le thipa e nyenyane. E lokela ho phalla sefate sa ramekin holim'a poleiti.

Hloekisa ka lialmonde tse feletseng tsa blanm, sprig ea koena, kapa Berry Topping, haeba o lakatsa.