Kamoo U ka Etsang Jonyny Johnnycakes oa Jamaica
Jamaica e tumme ka li-johnnycakes, empa ha e ikhethang sehlekehlekeng seo Jamaica - hole le eona. Liphetolelo li ka fumanoa lihlekehlekeng tsa Bochabela Caribbean, hammoho le libakeng tse kang Turks le Caicos, Lihlekehleke tsa Cayman le St. Croix.
Ba boetse ba tsebahala ho pholletsa le New England, mme Maindia a Amerika a na le liphetolelo tsa bona. Ha e le hantle, ho boleloa hore baahi ba Amerika ba New England ba ithutile ka lijo le kamoo ba ka e etsang ho tsoa molokong oa Pawtuxet.
Bohobe bo ile ba fallela Amerika Boroa le lihlekehlekeng tse amoheloang ke batho ba Amerika Leboea, kapa mohlomong ha basebetsi ba bolumeli ba United States ba balehela ka boroa ha ba tobane le Ntoa ea Boipuso ea Amerika. Puo ea pele ea johnnycakes litlalehong tse ngotsoeng e ile ea hlaha lilemong tsa bo-1700.
Kamoo U ka Etsang Johnnycakes
Johnnycake ke phetoho ea dumpling e entsoeng ka Caribbean. Qalong e ne e bitsoa lekhetlo hobane e ne e entsoe mme e tlatsitsoe e le lijo tsa motšehare le bohobe ba basebeletsi ba masimong ka ho qala maetong a malelele.
Hlama e ntle haholo: phofo, phofo e bakang, tsoekere e nyenyane, letsoai, botoro le metsi. Ka nako e 'ngoe linaha tse ncha tsa Engelane li nkela phofo bakeng sa phofo. Ke bokae ho e 'ngoe le e' ngoe? Batho ba bangata ba lihlekehlekeng ba lebela lipepe tsa johnnycake, ba arolelana le motho. Li-recipe lia eketseha Inthaneteng, empa johnnycake e phethahetseng hangata ke taba ea teko le ho iketsetsa motho ka mong.
Lijo tse omeletseng li kopane pele, joale botoro e sebelisoa ka menoana.
Metsi a lekaneng a kenngoa ho hlahisa hlama, e ntan'o khumama. Karolo ena e ka ba e qhekellang 'me ke taba ea ho ama. Haeba u sa hlabe hlama ka ho lekaneng, kaka e ke ke ea e-ba hantle, empa haeba ue feta, sehlahisoa sa hao se feliloeng se tla boela se hlahe le rubbery.
Ka mor'a ho khumama, hlama e sala e phomola ka metsotso e ka bang 30.
E ntan'o theha libolo tse nyane ebe li pata, empa ha li na tse fokolang haholo kapa libebe li tla tšoana le litapole tsa litapole - leka ho finyella hoo e ka bang ¼ ho ea ho tse 2 cm. Libolo tsena tse nyenyane li pentiloe ka ho teba ka oli e chesang.
Mocheso oa oli ke oa bohlokoa. Haeba e le tlase haholo, mahobe a tla teketsa oli ebe e ba mafura. Haeba oli e chesa haholo, ka ntle ho johnnycakes e tla chesa ha hlama e ka hare e tla lula e le e tala. Sehlahisoa sa hau se felile se lokela ho ba sehlahlo ka ntle mme se khanya mme se fofa ka hare.
Bahamia ba rarolla bothata bo boima ba ho chesa johnnycake ba bona ka ho li baka. Hlama e kenngoa ka pane e kholo ho e-na le hore e etsoe libolo 'me sehlahisoa se feliloeng se kenngoa ka marakeng bakeng sa ho sebeletsa.
Mokhoa oa ho Sebeletsa Johnnycakes
Johnnycakes ke phekolo ea sebele ha e sebelisoa le litlhapi tse letsoai tse letsoai lihlekehlekeng tsa Caribbean. Sejoana se senyenyane se entsoe ka kaka 'me karolo e nyane ea tlhapi e kenngoa. Johnnycakes e ka jeoa joalo ka leha e le ka jeme, botoro kapa chisi. Maamerika - haholo-holo a karolong e ka leboea-bochabela-a ba rate ka lijo tsa hoseng, hammoho le bacon, ham kapa meno le mahe. Johnnycakes ke mokhoa o phethahetseng oa ho bapala seaparo se tšoeu.