Baba ghanoush ke lesela le lenngoeng la li-eggplant le ratoang Mediterranean le Middle East cuisine. Ho tloaelehile hore batho ba na le tahini e le motsoako, empa u ka etsa baba ganoush ntle le eona. Ha e le hantle, hase litlhapi tsohle tsa baba ghanoush tse bitsang tahini. Joaloka mefuta e mengata ea lipepe tsa merabe, ho na le mefuta e mengata ea libaka tsa sebaka sa heno le ea libaka, mme ha ho na tsela e nepahetseng kapa e fosahetseng ea ho lokisa sejana sena. Ntho e le 'ngoe feela e hlokahalang ho baba ghanoush ke eggplant (e chesitsoeng ho finyella saenese ea lijo e tatsoang). Ntho e 'ngoe le e' ngoe e fapana le risepe ho ea ho risepe.
Tlhahiso ena ea baban ganoush ha e na oli le tahini, e etsang hore e be sehlahisoa sa meroho le sefate sa meroho se se nang mafura kapa se koahela hore u ka thabela nako efe kapa efe. Ho phaella moo, lisebelisoa tsohle li na le gluten, empa mohlomong u batla ho bala lisebelisoa tsa oli ea onion ka hloko ho bona hore na ho na le li-additives tse patehileng tse nang le gluten.
Seo U tla se Hloka
- 2 li-eggplant tse mahareng
- Ho ikhethela: oli ea mohloaare ea ho robala
- 2 tablespoons lero la lemone
- 5 cloves minced konofolo, ka go tlhaoleloa a halikiloeng
- 1 phofo ea onion ea teaspoon
- 1/4 teaspoon komine
- 1/2 teaspoon e entsoeng ka parsley e ncha
Kamoo U ka e Etsang
- Preheat oven ho 400 F.
- Seha e mong le e mong oa li-eggplant ka halofo 'me u phunye ka fereko libakeng tse' maloa. Roast ka ontong ka metsotso e ka bang 45, kapa ho fihlela e le bonolo. Haeba u sa tšoenyeha ka ho eketsa mafura, u ka pholla li-eggplant ka mofuthu oa oli ea mohloaare pele.
- Hang ha li-eggplant li le bonolo, tlosa ho tloha ka ontong 'me u lumelle ho pholile hanyenyane. Hlaha ka hare ho setho sa eggplant ka sekotlolo sa sesebelisoa sa lijo kapa blender, u lahle letlalo.
- Ho lema li-eggplant le tse setseng ho fihlela ho boreleli. U ka boela ua kopanya lisebelisoa tsohle hammoho le fereko haeba u khetha mokhoa o fokolang oa chunkier.
Litlhahiso tsa Tšebeletso
Le hoja baba ghanoush ka tloaelo ho qoetsa (kapa meze), e ka jeoa ka palo e fapaneng ea litsela tse fapaneng (ho akarelletsa ho tsoa ka sekotlolo le khaba!). Ha e le hantle, e phethahetse e le karolo ea sekhahla sa meze le li-dips le pita bohobe, empa u ka boela ua li sebelisa ha sandwich e hasana. Slanyana ganoush e monyenyane holim'a tortilla ea phofo le lettuce le li-veggies bakeng sa sekoahelo sa meroho se potlakileng le sa bophelo bo botle-lijo tsa motšehare tse monate kapa sesebelisoa se seholo. U ka boela ua e sebelisa sebakeng sa tloaelo ea hau e tloaelehileng ka sandwich ea khōhō (haeba u se meroho) -add avocado le langa le le lej bakeng sa tatso le mmala.
Haeba u khetha ho feta hummus-joaloka baba ghanoush, leka baba ganoush hummus.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 29 |
| Total Fat | 0 g |
| Fat Satated | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 5 mg |
| Li-carbohydrate | 7 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Liprotheine | 1 g |