E tšetsoe ka tatso le e khabisitsoeng phethehong
Ho ja nama ea nama ea nama ke nama e kholo ea nama. E tsitsitse, e bonolo ebile e monate. Sena se bolela hore re tla ba le khathatso ea ho e chesa. Lijo tse omileng li omella ka potlako, empa ka ho li tšela ka tatso le mongobo, o ka etsa sejo se monate ho tloha ho monate o shebahalang o le motle. Latela mokhoa ona oa motheo mme o tla o fumana hantle nako le nako.
Ho khaola : Karolo e boima ka ho fetisisa ea ho khabisa nama ea kolobe ea loin e kentse.
Pele oe arola, etsa bonnete ba hore o tlosa mafura 'ohle le sinew ho tloha holim'a setopo. Kea tseba hore o nahana hore mafura a tla thusa ho o boloka o le mongobo le o bonolo, empa lekhetleng lena, o tla etsa khetla e thata 'me e ka etsa hore setlolo se chese pele se pheha hohle.
Butterfly : E le hore u kene ho ea ka nama ea nama ea kolobe, u tla hloka sebaka sa ho kenya lintho. U ka etsa sena ka litsela tse peli. Ntlha ea pele, mokhoa o bonolo ka ho fetisisa ke oa serurubele se chesang. Ho sebelisa thipa e bohale ho theosa le bohareng ba ho chesa le ho e pata e bulehile joaloka buka. Ka mor'a moo, penya nama e le bophara bo lekanang le 1-inch. Sena se tla u lumella hore u phunye e chesitsoeng hang ha e pentiloe. Ntho e 'ngoe e ka sebelisoang ke ho khaola ho chesa ka ho itšeha. Mokhoa ona o hloka mamello e eketsehileng (mme mohlomong o tloaelehile), empa e fana ka phetoho e eketsehileng 'me ha e hloke hore e fokotsehe ho ntša nama.
Khaola : E le hore u qete ho khaola setopo, beha sejo se koahetsoeng ka lebokoseng la ho itšeha e le hore qetello e le 'ngoe e be ka pel'a hao ka ho toba.
Nka thipa e bohale 'me u qale ho itšeha ka lehlakoreng le leng, ho tšoana le lebokose la ho itšeha ka hoo e ka bang 1 cm (ho feta kapa ho tlase ho uena) ho tloha lebokoseng. Ha u ntse u khaola, "penya" sefate. Sena ke mofuta oa ho roala lithaole tsa pampiri. Monyetla o moholo ho mokhoa ona ke hore hang ha u se u tseba hantle, o ka khaola ho chesa ka bophara ba 1/2 cm kapa ka tlase.
Ho khabisa : Hona joale u se u itokiselitse ho jala sepakapaka ka ho ea ho ea nama ea nama ea kolobe. U batla ho jala lesela le lekaneng la ho kenya lintho, ho fana ka sehlahisoa se phethiloeng sebopeho se setle sa ho robala ha se tšeloa. Ho roala nama ea kolobe e lutse ka bonolo e le hore e se ke ea tlosa lintho. Li tlame ka thata ka kichineng ea twine, empa e se thata haholo hoo u kenyang ho tlatsa. Hona joale e se e loketse grill.
Ho khabisa : Ka kakaretso, ho roala nama ea kolobe e koahetsoe ka mocheso o sa tobang . U lokela ho lumella motho ea ka hare hore a phehe ka ntle ka ntle a chesoe a omelle. Mocheso o motlakase o tla ba o phethahetseng bakeng sa sena. U ka beha nama ea nama ea kolobe ho ea ka mocheso o tobileng ho char le ho pata holim'a metsi empa e-ba hlokolosi hore u se ke ua e etsa. Lijo tsa kolobe li tla etsoa ha nama ea kolobe e fihla mocheso oa ka hare oa likhato tse 140 ho isa ho tse 150 tsa Celsius. Kamehla ho molemo ho tlohela phomolo ea ho phomola pele u e tšela e le ho tlohela lero le ho khutlela ho nama. Hoo e ka bang metsotso e 5 e lekane.
Doneness : Phephetso e 'ngoe ea ho qetela ke ho hlahloba ho fana ka chelete. Sesepa sa thermometer se tla bala litempe tse sa tšoaneng ho tloha ho sepakapaka ho feta kamoo li etsang ka nama. Sepheo se setle ka ho fetisisa ke ho hlahloba libakeng tse 'maloa ebe o nka mocheso o tlaase ka ho fetisisa e le o nepahetseng ka ho fetisisa.
Hobane nama ea kolobe e theohile haholo, u ka 'na ua leka ho leka litsela tse' maloa ho eketsa mongobo.
Ha e le hantle, tsela e molemo ka ho fetisisa ke ho sebelisa marinade. E 'ngoe e nang le setsi sa oli e tla kenya mongobo' me e boloke hore nama e se ke ea omella. Hlokomela hore u se ke ua e tlohela. Tsela e 'ngoe ke ho phuthela lipepe tsa bacon ho pota-pota ka ntle ho chese. Kaha oe kopanya ka mohala, hobaneng u se ke ua kenya lihlahisoa tse ling tsa bacon tlasa likhoele. E tla eketsa tatso le ho sireletsa ka ntle ho nama ea nama ea kolobe.