01 ea 06
Mokhoa oa ho Lahla Mokholo oa Mokhoa oa Mantsiboea
Getty Images Robert Burns - kapa Rabbie Burns - ke seroki se tsebahalang haholo Scotland. O ile a phela 'me a ngola lekholong la bo18 la lilemo, empa o ntse a keteka Scotland le ka holimo ka la 25 Jwale, sehopotso sa tsoalo ea hae ka 1759. Ketsahalo ena e tsejoa e le Burns Night.
Burns e ka 'na ea e-ba Scottish, empa mekete e tšoaroa hohle moo mosebetsi oa hae o ananeloang teng. Mekete e etsahala nakong ea mokete o phahameng oa Burn's Night Supper o nang le phaello ea setso sa Scotland. Ntlha e 'ngoe ea bohlokoa "moeti" lijong tsa lijo tsa mantsiboea e lula e le haggis , e neng e sa shoe ka thothokiso ea Burns ho ea ho Haggis .
Mokete oa Bosiu oa Bosiu oa Burns o qala ka moeti ea amohelang bohle le ho re Selkirk Grace:
"Lijo tse ling tsa hae li ke ke tsa ja.
Ba bang ba ke ke ba ja seo ba se batlang:
Empa rona nama ea hae mme re ka ja,
E se eka Morena a ka leboha. "
Parade e tsotehang ea Haggis e latela. Baeti ba ema ba bile ba opa liatla, ba tsamaea le molumo oa li-bagpipes, ho amohela haggis. Haggis le chef ba atamela tafoleng e ka holimo, 'me ho buuoa ka Kakaretso ea setso ho Hagg pele thipa e kenngoa ho eona' me ho ja ho qala:
"Thipa ea hae, sheba mosebetsi oa matsoho
'U khaotse ho itokisetsa'
Lipuo li entsoe ka thoriso ea Rabbie Burns, hammoho le moetlo oa " Litlhapi ho ea li-Lassies " - moeti oa banna o leboha basali bophelong ba hae. Mosali o ema 'me o arabela, ka tšepo hore o leboha sebui ka tsela e monate. O ka boela a bua ka basali ba Burns le bophelo ba seroki.
Joale mokete o qala. Mekhoa e seng mekae ea meetlo ea Burns Night Supper. 'Me, ha e le hantle, sena ke Scotland, kahoo etsa bonnete ba hore u na le whisky e ngata bakeng sa toast ea setso!
02 ea 06
Ho etsa Haggis
Diana Miller / Getty Images Ho binoa, ho tantša, litšepe le mekete e ka 'na ea e-ba le karolo e kholo mantsiboea a Burns Bosiu, empa ntho e' ngoe le e 'ngoe e theha lijo le seno. Ha e le hantle, haggis ke naleli ea pontšo.
Ho etsa haggis ho ka ba ntho e nyarosang hobane e sebelisa sehlabelo sa linku - matšoafo a liphoofolo, lipelo le sebete kapa ka bobeli. The offal e fokotsehile mme e phehiloe ka suet, oatmeal, le seasoning; joale e koaletsoe ka mpeng ea nku. Hang ha e otlolohile, mpa e pentiloeng e phehiloe ka lihora tse tharo.
Batho ba bangata ba reka haggis ea bona matsatsing ana empa khetha khetho ea hau ka hloko ha u etsa sena. Ho na le li-haggis tse ntle haholo marakeng, kahoo etsa bonnete ba hore motho eo u mo khethileng kapa ea u rekisang ke ea hlomphehang.
Haggis e atisa ho sebelisoa ka lijana tsa litloaelo tsa setso.
03 ea 06
Kakaretso ea Haggis, ea Tatties le ea Neeps
VisitScotland / ScottishViewpoint. Ba bang ba pheha ka ho eketsa bakonni e halikiloeng, nama ea khomo kapa pepere ea Jamaican ho ea ho qetela lijo tsa Haggis. Ba bang ba fana ka tlhahiso ea hore li-prunes li khaole Li-tatties tse tloaelehileng le li-neeps lehlakoreng le sejana li sebetsa hantle ho 'na.
Recipe: Recipe ea Haggis, ea Tatties le ea Litlhoko
04 ea 06
Recipe ea Cock-a-Leekie
Etela Scotland Litlhapi ke tsa setso e le karolo e monate ea lijo. Sopho e entsoeng ke leekie ke sejana sa mahlakoreng se seng se nang le likarolo tse 'maloa tsa libaka, tse ling tsa tsona ho tloha lekholong la bo16 la lilemo.
Recipe: Recipe ea Cock-a-Leekie
05 ea 06
Tipsy Laird Trifle
Getty Images Leqhoa lena la Scotland le fesheneng le batla le tšoana le setšoantšo sa Senyesemane, pudding e sebelisitseng litafole tsa Brithani ka lilemo tse makholo. Empa e sebelisa whisky not sherry, le mafura a Scottish.
Recipe: Tipsy Laird Trifle
06 ea 06
Cranachan ea Scotland
Getty Images Kananachan ea Scotland e boetse e na le linonyana tse monate, hammoho le li-oatmeal tsa Scotland le tranelate.
Recipe: Cranachan ea Scotland