Mokhoa o tloaelehileng oa ho pheha oa Fora
Fricassee ke mokhoa oa ho pheha oa lebasetere o kopanyang mocheso o omileng le o omileng. E oela karolong e pakeng tsa saute (eo ho seng metsi a ekeletsoeng ho eona) le mohope (o nang le metsi a mangata).
Khoho fricassee ke lijo tse tloaelehileng tsa khōhō. Lijo tse kholo tsa matšeliso li amoheleha ka linako tsohle tsa selemo, haholo-holo ha mocheso o fetoha serame. Sejo sena se tloaelehileng sa Sefora se na le moriana o mosoeu o mosoeu.
Joang ho Fricassee
Sebopeho se khethollang sejo se fricassee ho tloha mekoting ke hore nama e lokiselitsoe ka tsela e fapaneng le mokhoa o tloaelehileng oa ho ja lijo -thollo-nama ha e soothoe pele metsi a lekaneng a eketsoa.
Ho e-na le hoo, nama e phehoa ka oli kapa mafura ka mocheso o tlase haholo, ka hona e sala e tšoeu. Ka lebaka leo, lijana tse ngata tsa fricassee ke lipeo tse tšoeu.
Le hoja khoho ea fricassee e le e tloaelehileng ka ho fetisisa, litsela tse ling tsa fricassee li entsoe ka veal ho e-na le khōhō.
Ho etsa Veal Fricassee
Veal fricassee ke sejana se seng sa khale sa mofuta ona oa ho itokisa. Sefate sa khale sa fricassee le pelepele se entsoe ka lik'hilograma tsa nama ea veal le letsoai ebe joale e bonolo haholo le ka bonolo ho kenngoa ka botoro le oli, empa ha e lekaneng hore e soothole nama. Ntho ea bohlokoa ho fricassee ke ho qoba ho silafatsa nama le ho boloka 'mala o mosoeu.
Nama e tlosoa, 'me konofolo, eiee, le celery li kenngoa ho' pan 'me li tsamaisoa, hammoho le linoko le li-seasoning. Joale veal e khutlela ka pan, hammoho le ho fafatsa phofo, e bōpang roux . Kamora 'pan e haelloa ke veine e tšoeu, motsoako o fokotsa nakoana ebe setho sa veal se eketsoa.
Sefuba se khabisitsoe ka hoo e ka bang hora pele ho kenyelletsoa hapelepele ea tšepe le li-mushroom tse lokiselitsoeng ka thoko. Motsoako ona o bina ka bokhutšoanyane mme o sebelisoa ka monate oa litlama tse ncha tse kang parsley le basil.
Li-rice tse nang le steamed, li-noodles tse hahiloeng, litapole tse nang le mafura a mashed, gnocchi ea pillowy, kapa litapole tse entsoeng ka letsoai ke liphallelo tsohle tse ntle ho likhoho kapa veal fricassee.
Ntho e 'ngoe e ka etsoang ke ho sebeletsa fricassee e mofuthu le mokotla o mofuthu kapa bohobe bo feletseng. Bohobe bo tla be bo monate bo kenngoe fricassee ha bo ntse bo senya lero.
Ho Tsamaea ka Ntle ho Chicken le Veal Fricassee
Hobane fricassee ke mokhoa oa ho pheha, eseng recipe, o ka sebelisoa ho mefuta e meng ea lijo, ho akarelletsa le konyana, mmutla le maoto a frog, hammoho le tlhapi, tlhapi ea shellfish esita le meroho feela. Li-mushroom (kapa meroho e meng) li nka sebaka sa nama ka lijana tsa fricassee. Histori, lijana tsa fricassee li entsoe ka maeba kapa sebete.
Lijana bakeng sa ho pheha Fricassee
Fricassee e lokisetsoa ka ho fetisisa ka pitsa e kholo e boima kapa koloi ea Dutch e nang le sekoahelo. Sejana sefe kapa sefe se lokela ho sebetsa, empa etsa bonnete ba hore u se ke ua tšela pitsa ka lisebelisoa tse ngata. U tla hloka sejana se ka finyellang lisebelisoa tsohle tsa hau hantle 'me se ka tiisoa habonolo ka sekoahelo nakong ea ho pheha.