Ho tloha lithabeng tsa Switzerland ho ea libakeng tsa mahaeng a Amerika, fondue e bontša hore kamehla e lla ho pata
Fondue e ne e le sehlopheng sa mekete ea merabe ea mahaeng ea Amerika ka lilemong tsa bo-1960, ebe ka potlako ha hoa ka ha e-ba bonolo, joalo ka ha li-fads li atisa ho li etsa. Maamerika a ile a boela a fumana lijo tsa motse lilemong tsa bo-90, le hoja ho e-na le mokhoa oa kajeno oa bophelo le oa bophelo bo botle ho lipepepe. Empa haeba ntho e 'ngoe le e' ngoe ea khale e qetella e se e le ncha, pitsa eo ea mollo e omeletseng ka kamoreng e ka tlaase e ka 'na ea e-ba ka lebaka la ho tsoa ho e meng.
Motsoako oa Fondue
Khopolo ea fondue e ka 'na ea re hopotsa mokhoa o qalileng lilemong tsa bo-1800 lihlekehlekeng tsa Alps tsa Swiss e le tsela ea ho sebelisa cheese e thata le bohobe bo boima nakong ea likhoeli tsa mariha. Ho tloha lentsoeng la Sefora fondre, le bolelang "ho qhibiliha," fondue e ne e le sejana se tloaelehileng sa limela se entsoeng feshene ho pholletsa le naha ka mor'a Ntoa ea I ea Lefatše ke Swiss Cheese Union. Gastronome ea Sefora ea bitsoang Brillat-Savarin eo ho buuoeng ka eona e ngotsoe libukeng tsa lekholong la bo19 la lilemo.
Empa lijana tse kang li-fondue tse simolohileng litsoeng tse pota-potileng lefatse, tse kang lipitsa tsa Asia tse chesang tseo li-diners li phehang li-chunks tsa nama, lijo tsa leoatle kapa meroho ka pitsa ea motse oa oli e phatsimang kapa moro. Lipotso tsa Mexico li tšoana le lijo tse monate tsa Switzerland, le hoja li e-na le li-tortilla, ha bagna cauda Italy li itšetlehile ka li-anchovies tse hloekileng bakeng sa sebopeho le tatso 'me hangata li tsamaea le meroho. Cherad Konrad Egli oa Restaurant ea New Chalet Suisse ea New York o fumana mokitlane oa tsokolate ea chocolate, eo ae hlahisitseng ka 1964 ho tšehetsa boiteko ba ho rekisa ka khampani ea Switzerland ea Toblerone.
Fondue Kajeno
Mefuta e tloaelehileng ea meru ea Switzerland e kopanya Emmentaler le / kapa Gruyere cheese le veine, e qhibilihisoa ka pitsa ea sechaba. ' Maraka oa brandy oa cherry o bitsoang kirsch o kenngoa motsoakong, e leng o kenyang likotoana tsa bohobe le li-crusts. Switzerland, batho ba phehang libakeng tse fapaneng ba hlahisa meloue le li-cheeses tse ling tsa moo ho qhibilihisang teng le mefuta e sa tšoaneng ea litlolo.
Empa bohle ba lumellana hore tlhahiso e ntle ka ho fetisisa e hlaha ka tlas'a pitsa nakong ea lijo. Sebaka se chesang sa chisi, se bitsoang le religieuse , se fumanoa ka mokhoa o hlomphehang ke li-conueisseurs 'me se arolelana tafoleng.
Litsebi tse joalo (le ka tšepo ea hore na leha e le efe e ntle ea cheese ea fumanoang) e tla u bolella hore u noe veine e tšoeu, kirsch kapa herbal le lijo tsa hao - le ha ho letho le leng. Ba tsebang ba re joala kapa lero kapa metsi a ka etsa hore chisi ka mpeng ea hao e kopane, e sa utloahale eka ke pheletsong e monate ea lijo.
Motsoako oa tsokolate o ka 'na oa bonahala e le qeto e hlakileng, empa bahlophisi ba Bon Appetit ha ba khothalle hore motsoako o phahameng oa k'holeseterole o kopane. Lihlahisoa tse 'maloa tsa phaenepo e ncha li etsa khetho e molemo ka ho fetisisa ea lijo tse nang le lik'hemik'hale hobane li-enzyme tsa tlhaho li thusa ka ts'oaetso.
Ha u hloke pitsa e khethehileng ea molomo ho sebeletsa lijo tsa lelapa kapa metsoalle. Motho ea phehang ka potlako o etsa sebaka se lekaneng mme o boloka cheese e futhumetse. U ka boela ua qhibilihisa cheese ka bobeli bo sebetsang ka setuloana sa motlakase, kapa u se lokisetse setofo ebe u se fetisetsa sejaneng sa mokokotlo.
Ho Eketsehileng ka Fondue
Na u lutse ho pata sefate se seng? Sheba lisebelisoa tsena tse ling tsa meralo ho ithuta ho eketsehileng:
• Litlhahiso tsa ho pheha tsa Fondue
• Li-Recipes tsa Fondue