Litšoantšong tsa boipheliso, likhaseli li na le ho fokotsa lihlahisoa tse tloaelehileng tse ka sebelisoang ho matlafatsa li-sauces le ho eketsa tatso lijana tse ling. Ba boloka hantle ka lehare, kahoo ka pinch u ka eketsa metsi 'me ua e fetola setša hape.
Hape ke li-snap tse ka etsang-u mpa u fokotsa setša (ke hore, se emise ) ho fihlela metsi a mangata a fetoha, a hlahisa glaze e teteaneng, e nang le syrup.
Keletso ena ea glace, e bitsoang glace de volaille , ke ho fokotseha ho hoholo ha khoho ea khoho, ka hona ho molemo bakeng sa li-sauces tsa tatso kapa lijana tse ling tseo u tla li sebeletsa le kana.
Hlokomela hore mofuta ona oa glaze (kapa glace joalokaha o bitsoa ka Sefora, mme o phatlalatsa "gloss") o fapane ho feta mofuta oa monate o monate oo u ka o sebelisang ham ha u ntse u o chesa. Mofuta ona oa li-glaze o monate ka lebaka la ho lebisa monate oa leruo la khoho oo o tsoang ho oona, ho e-na le ho phaella ka tsoekere kapa lintho tse ling tsa tlhaho.
Ho bua ka mokhoa oa ho phomola: Haeba u etsa maqhubu a khōhō ho tloha khoebong e rekiloeng ka lebenkele, etsa bonnete ba hore ha oa ts'oaea. Ho seng joalo, glace ea hao e felile e tla ba letsoai le phofo.
Ka mokhoa o tšoanang, haeba o leka ho etsa hore ho be le khoho ea khōhō ka ho fokotsa moro oa nkhono o rekiloeng ke lebenkele, e ke ke ea e-ba e thata joaloka eka ue entse ho tloha ho 'nete ea khoho. Ke kahobane e tla haelloa ke collagen - protheine e hlahisang lintho tse tsotehang tse ts'oanang le khōho e halikiloeng . Nkho e nepahetseng ea khōhō e lokela ho jella joalo, mme ha oe fokotsa, e tla ba le 'mele o mong hape.
Ka lehlohonolo, ho bonolo haholo ho etsa khoho ea hau ea khoho . Ka sebele, motsoako oa khoho ke oona o bonolo ka ho fetisisa oo o ka o etsang. U ka sebelisa malebela a mapheo, kapa maoto, a laetsoeng ke collagen, kapa u ka senya setopo sa khoho e halikiloeng.
Kakaretso ena e ka tlaase e qala ka karolo ea boraro ea lihlahisoa, 'me e tla hlahisa senoelo sa khōlo ea khōhō.
Nako e Hlokahalang: Hoo e ka bang hora
Mona ke joang:
- Ka sekotlolo se seholo se nang le boima bo tlaase, tlisa setša ho pheha ebe o theola mocheso ho isa bohareng. Ha setša se ntse se emisa, u ka 'na ua bona sekhahla kapa litšila tse ling li phahama holim'a metsi. Etsa litšila tsena ka ntle ho ladle.
- Hang ha thepa e fokotsehile ka halofong e fetang halofo, e tšollele ka har'a mesh e nang le cheesecloth e nang le pitsa e nyenyane. Fokotsa mocheso hanyenyane 'me u tsoele pele ho fokotsa, ho phallela ha ho hlokahala.
- Leqhoa le felile ha metsi a se a fokotsehile ka hoo e ka bang mararo a bone 'me a le mahlahahlaha le a mahlahahlaha. Ha oe sisinya, glaze e lokela ho apara ka morao ea khaba ea hau.
- Etsa hore glaze e pholile, e fetise ka setsing se nang le sekwahelo le sehatsetsing kapa sefate.