Li-Sanddab , hape li ngotsoe "lehlabathe la dab," ke monate oa sebaka se haufi le Leoatle la Pacific la Amerika. Ha ba na letho le leholo leo ba bangata ba phehang ka monate ka oli feela. Kakaretso ena e sebelisa mokhoa oa khale oa Spencer Method oa ho chesa ovine, o sebelisang hanyenyane mafura. Empa e ka tlaase e monate hobane ke slather maiketsetso a mayonnaise ka litlhapi pele o li roala ka breadcrumbs. Ke sebeletsa sena ka ho phomola, e khutsitseng ea salate ea tamati, avocado , poone e monate le eiee e monate.
Seo U tla se Hloka
- 8-12 dabs tsa lehlabathe tse sa apereng
- 1 ho isa ho 1 lik'hilograma tse 2 tsa breadcrumbs
- 1 lehe yolk
- 2 teaspoon lero la lemone
- 1 teaspoon metsi
- 1/2 teaspoon
- letsoai la kosher
- 3/4 senoelo sa oli ea mohloaare
- 1 tomate ea limilione (e ncha)
- 2 li-avocado
- 1 poone e monate ea tsebe
- 1/2 Onion ea Vidalia (kapa e 'ngoe e nang le monate o monate, o khaotsoe hantle)
- 2 tablespoons ka parsley (e khaotsoe)
- Letsoai ho latsoa
- Pepere e ntšo ho latsoa (mobu o mocha)
- 2 tablespoons oli ea mohloaare
- Mokeli oa 1 lemon (kapa 2 limes)
Kamoo U ka e Etsang
Mayonnaise
- Ho lokile, ha ho hlokahale hore u etse mayo - u ka sebelisa lebenkele le rekiloeng, hafeela le le boleng bo botle. Empa mayonnaise e bonolo ho e etsa le litlolo tse entsoeng ka maiketsetso haholo hoo ke tla u fa litaelo mona.
- Ka sekotlolo, eketsa lee yolk, likhabapo tse 2 tsa lero la lemone, teaspoon ea metsi le 1/2 teaspoon ea letsoai la kosher le kopanya hantle le whisk ea terata.
- Butle-butle ka senoelo sa 3/4 sa oli ea mohloaare ha u ntse u tsubella ka mofuthu. O tlameha ho hlakola ka potlako mme o kenyetse oli e liehang haholo: Hang ha o se o fane ka oli e kenyelelitsoeng, o ka phomola hanyenyane, ebe o tsoela pele ho eketsa se setseng.
- Mayo ea hau e tla ba mosehla ebile e le mongobo ho feta phetolelo e rekiloeng ea lebenkele le tšoeu. E tla boela e be e senyehang haholo, kahoo e behe firiji hona joale.
- Preheat ontong ea hau ho li-degree tse 475.
Salate
- Khaola litamati ka li-chunks tse kholo, ebe o etsa se tšoanang le k'hocone, ebe u li beha ka sekotlolo. Koahela ka lero la lero la lemone.
- Eketsa e entsoeng ka monate e monate e monate le parsley, ebe u eketsa poone e monate. Sebelisa thipa e thata ho khaola maqhubu a leqhoa la poone; ka linako tse ling ho thusa ho khaola cob halofo ea pele.
- Kopanya ntho e 'ngoe le e' ngoe hammoho ka bonolo - u se ke ua qeta k'hakocado - u kenye oli ea mohloaare, letsoai le pepere e ntšo ho latsoa. Koahela ka sekoahelo sa polasetiki 'me u tsamaee mocheso oa mohatsela
- Tsoa litlhapi le mayo 'me u tlatse sekotlolo se sa tebang, se sephara le li-breadcrumbs.
- Brush (kapa ho seng joalo e sebetsa - ka linako tse ling ke sebelisa feela matsoho a ka a hloekileng) mayo e tletse ka har'a lehlabathe, kahoo, e ba tšoere ka mohatla, plunk e le 'ngoe ka sekotlolo sa breadcrumbs.
- Khetha litlhapi ka mohatla hape 'me u fane ka lehlakore le leng holim'a li-breadcrumbs. Etsa bonnete ba hore li ntle ebile li koahetsoe.
- Ka bonolo u behe litlhapi ka letlalo le lefifi le shebileng holim'a metsi a se nang metsi, sesepa sa cookie, foil ea oli kapa ntho leha e le efe eo u rerileng ho e pheha. Ke sebelisa sesepa sa silika sa Silpat holim'a sekoti sa cookie.
- Pheha ka ontong ka metsotso e 6-12 - u batla khauta e meholo. U se ke ua flip.
- Ho sebeletsa, tlosa litlhapi, ba li phomotse metsotso e le 'ngoe kapa tse peli, ebe o hlophisa e le' ngoe kapa tse peli ka poleiti e nang le lehlakoreng le letšo le leqhoa le letona. Ho itlhoekisa ho ke ke ha e-ba monate, empa ho tla ba monate ebile ho reretsoe ho tlatsisa lehlabathe le mongobo le le mongobo.
- Veine e ruileng e tšoeu e kang Roussanne kapa Chardonnay ea bolibeng e ntle ho sena, empa ho joalo le ka biri ea lager kapa pilsner.