Raisin challah ke nako ea selemo (hello, French Toast), empa e ikhethang haholo ho Rosh Hashana . Nako le e 'ngoe ho oa, libaka tse ling tsa kosher tse hlahisang sejo se phahameng sa moea se nang le morara o omisitsoeng ha li ntse li phahamisa Liholo tsa Boholo-holo tsa Bajuda - sebopeho se pota-potileng se tšoantšetsa ho tsoela pele,' me ho tlatsoa ha litholoana tse omisitsoeng ho hlalosa litakatso tsa selemo se monate.
Bakery khale ke mokhoa o tsotehang o loketseng, empa ha ho letho le kang ho iketsetsa letho. Ke nahanne ka Rosh Hashana, ke bōpile mahe a linotši-monate o nka bohobe ba phomolo. Ke kentse phofo e hloekisitsoeng bakeng sa koro e tšoeu e tsoeu, e leng ho eketsang botle le tekanyo ea monate oa limela tse ommeng tsa morara le mahe a linotši. Tlhaloso ea vanilla le cardamom ea khethollo e khethollang e eketsa ntlha e thahasellisang. Ke khetho e kholo haeba u ikemiselitse selemo se secha se monate le se phetseng hantle.
Litlhahiso: Hlahloba mahe a linotši ka senoelo se lekanang sa koetliso ea metsi eo ue sebelisitseng oli - e tla theoha hang-hang!
Bukeng ea hae e babatsehang Tlhohonolofatso ea Bohobe: Li-Recipes le Litloaelo, Lihopotso le Mitzvahs, mongoli ea hapang litsebo Maggie Glezer o khothalletsa ho hlatsoa morara pele o ba kenyelletsa ka hlama. Sena se nolofatsa morara o omisitsoeng, 'me o tlosa tsoekere e eketsehileng holim'a libaka tsa bona tse ka sitisang ketso ea tomoso.
Seo U tla se Hloka
- Bakeng sa The Challah:
- 1 senoelo (240 ml) metsi a futhumetseng (110 - 115 ° F / 43 - 46 ° C)
- 1 sephutheloana se ommeng tomoso (2-1 / 4 dikonkere / 7 g)
- Likotlolo tse 2-1 / 2 (300 g) phofo e nang le morero
- Likopi tse peli (280 g) phofo e tšoeu ea koro e feletseng, hammoho le e eketsehileng bakeng sa ho khumama
- 1/8 ho 1/4 teaspoon cardamom (ka ho ikhethela)
- Mahe a maholo a mabeli
- 1/4 senoelo (55 ml) oli
- 1/3 senoelo (113 gm) mahe a linotši
- Teaspoon e le 'ngoe e hloekileng ea vanilla
- 1-1 / 2 dikasipuni letsoai
- 1/2 senoelo sa morara o omisitsoeng oa khauta
- Bakeng sa Hlatsoa Mahe:
- 1he e kholo
- 1 tablespoon metsi
- Pheha letsoai
Kamoo U ka e Etsang
Mekhoa ea ho kopanya ka letsoho kapa e eme:
1. Beha metsi a futhumetseng ka sekotlolo se seholo kapa setsi se kopanya. Fafatsa le tomoso. Beha sebaka se mofuthu metsotso e 5 ho isa ho e 10, ho fihlela motsoako o foamy. (Haeba tomoso ea hau e sa etse bopaki hantle, lahla motsoako 'me u qale hape ka tomoso e ncha).
2. Sebotlong se seng se seholo, phunya hammoho hohle hohle le ho tšoeu koro e lekaneng koro, le cardamom (haeba e sebelisa). Beha ka thōko.
3. Ka letsoho la whisk kapa sesebelisoa se hlahisang mixer, kopanya likopi tse peli tsa motsoako oa phofo, mahe, oli, mahe a linotši, vanilla le letsoai.
Etsa khaba e tiileng ea lehong kapa hook ea mixer, 'me u kenyelle karolo e' ngoe le e 'ngoe ea phofo u kopanya senoelo sa 1 ka nako, u kopanya hantle ka mor'a hore e mong le e mong a kenyele ho fihlela ho e-na le mefuta e hlabosang ea hlama ebe o qala ho hula ka bolo.
4. Etsa hore hlama e be holim'a mosebetsi o fokolang haholo. Ka matsoho a hloekileng, a phunyeletse hlama ho fihlela e le boreleli 'me e senya mme ha ho na melako ea phofo e bonahalang, metsotso e ka bang 5 ho ea ho e 10. (Haeba hlama e le e thata haholo hore e sebetse habonolo, tlola ka koro e ngata ka ho fetisisa kapa ka phofo eohle ka nako.) Lumella hlama hore e phomole metsotso e seng mekae ha u ntse u hloekisa le ho omisa sekotlolo se seholo sa ho kopanya. Hlapa hare ka sekotlolo ka oli e nyane. Beha hlama ea challah ka sekotlolo ebe o fetola seaparo ka oli. Koahela sekotlolo ka thaole ea tee e nang le mongobo kapa sekoahelo sa polasetiki 'me u behelle ka thōko sebakeng se mofuthu ho fihlela hlama e imenne ka makhetlo a mangata, hoo e ka bang hora le metsotso e 30.
5. Fokotsa khanya e le 'ngoe kapa tse peli tsa ho baka, kapa mola ka pampiri ea letlalo. Hlophisa morara o omisitsoeng, u lahle leha e le efe e thata kapa lekala. Hlatsoa morara o omisitsoeng metsing ho fihlela metsing a hlakile, 'me u phalle.
Tšoa hlama hlama. Tlatsoa morara o omisitsoeng ka har'a hlama sebakeng se fokolang feela (o ka arola hlama le morara o omisitsoeng halofo ea pele haeba u fumana ho le bonolo ho laola palo e nyenyane ea hlama). Ha morara o omisitsoeng o arolelitsoe kahare ho hlama, e emela kapa e kokotse joalokaha e lakatseha. Bakeng sa mekete e tloaelehileng e bitsoang Rosh Hashana, feela e etse hore hlama e be lithapo tse lekaneng tse peli kapa tse peli.
Etsa mohala o mong le o mong ka sebopeho sa moea 'me u qete qetello ho tla sireletsa.
(Recipe e tla etsa 1 chala e kholo, 2 challot e bohareng, e 1 mohareng oa challah hammoho le li-roll tsa challah, kapa meqolo e 12.)
6. Beha challotte e bōpehileng le / kapa meqolo ea lipale tsa ho baka ebe o koahela ka lithaole tse hloekileng, tse omileng tsa tee. Lumella ho ema ho fihlela habeli, metsotso e ka bang 30 ho isa ho 1 hora.
7. Preheat ontong ho ea 350 ° F. Ha ha koloi e futhumatsa, etsa hore mahe a hlatsoe: hlaba hammoho lehe, metsi le letsoai. Hlatsoa holim'a khala ka brush ea pastry. Tlatsoa mokokotlo ho fihlela mokokotlo o le bofubelu bo tebileng ba khauta, 'me bohobe boo bo utloahala ha bo hokae, ha ba qeta metsotso e 30 ho ea ho e 35 ho ea mohola o moholo, metsotso e 20 ho ea ho e 25 bakeng sa mohala o moholo, le metsotso e 15 ho isa ho e 20 bakeng sa meqolo. E pholile holim'a mohala oa terata. Thabela!
Bread Machine Method: Beha lisebelisoa mochine oa bohobe ka taelo e khothalletsoang ke moetsi (mochine oa ka oa bohobe o fana ka maikutlo a eketsa lisebelisoa tsa metsi, joale phofo, ebe tomoso). Khetha "Nako ea Kotsi." Ha potoloho e fela, tlosa hlama ho mochine. Koala lihlahisoa tse omisitsoeng.
Etsa sebopeho ka tsela eo ue ratang 'me u fetise lipane tse lokisitsoeng tsa ho baka. Lumella sefofane hore se phahame, se koahetsoeng habobebe ka tela ea tee e hloekileng, e nyenyane, ka metsotso e 30 hora, kapa ho fihlela habeli ka boholo. Kopanya lehe, metsi, le letsoai la letsoai, 'me le silafatse ka ho hlatsoa mahe. Ho noa koloing ea 350 ° F holimo holimo ho fihlela mokokotlo o le khauta, 'me bohobe bo utloahala ho se hokae ha se phunyeletsoa, metsotso e ka bang 30 ho ea ho e 35 bakeng sa chala e kholo, metsotso e 20 ho isa ho e 25 bakeng sa mohala o mocha, le metsotso e 15 ho isa ho e 20 bakeng sa meqolo.
E pholile holim'a mohala oa terata. Thabela!
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 212 |
| Total Fat | 6 g |
| Fat Satated | 2 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sodium | 494 mg |
| Li-carbohydrate | 33 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Liprotheine | 9 g |