E ka 'na eaba u na le boikarabelo ba ho etsa hore mokhoa oa hau oa Texas o behoe brisket lapeng ha u tsuba. Kapa mohlomong o lula ka ntle ho koloi ho fumana mofuta oa batho ba Texas ba li-barbecue ba emeng molemong oa bona, joalo ka sejo sa Frankbec sejoang Franklin, Texas, 'me ha u na boikhethelo empa u leka letsoho la hao ho etsa lintho tse ling tse lokelang ea hau.
Tatso ea ena e kholo ea barbecue sauce e kholo ebile e le sebete, joalo ka mmuso eo e ngotsoeng ka eona. Hase e le e teteaneng kapa e monate joaloka beng ka eona ba Bohareng ba Bophirimela, mokelikeli ona oa li-barbecue sa mongobo o tloaelehile ho sebelisoa le nama ea likhomo, e leng ntho feela ea brisket e entsoeng ka maiketsetso.
Seo U tla se Hloka
- Likotlolo tse 1 1/2
- ketchup
- 1/2 senoelo sa cider asene
- 1/2 senoelo tsoekere
- 1/2 senoelo sa metsi
- Dipole tse 2
- Sauce ea Worcestershire
- 1 isipuni e phofo
- 1 teaspoon komine
- 1/2 teaspoon cayenne (kapa ho latsoa)
Kamoo U ka e Etsang
- Hlatsoa ketchup, asene, tsoekere, metsi, sauce ea Worcestershire, phofo ea letsopa, komine le cayenne ka sekotlolo, tlisa ka tlaase 'me u tima mocheso.
- Lumella mongobo o pholile ho mocheso oa kamore. Sena se ka sebelisoa e le mongobo o monate ho ea qetellong ea nako ea ho pheha ea nama ea hau kapa ea sutumelloa ka morao, ho na le moriana o eketsehileng o etsoang ka lehlakoreng le leng.
Ho hlajoa Brisket
Ho etsa barriste brisket ho feta ho pheha lijo tsa mantsiboea.
Ke boitlamo. E bolela lihora tse lebisang mosi o chesang; ho nka hoo e ka bang hora ka pound ho fumana brisket e entsoe ka nako. E bolela ho ba le mollo oa patsi ho tsuba. Ho bolela ho boloka mahlo molomong le ho fetola maqhubu ha ho hlokahala ho o boloka. Ho bolela ho tsuba le mongobo ho etsa hore e be mokhoa o nepahetseng le tatso. E bolela ho e phaella ka nako e nepahetseng ea ho teba ka nama ebe e fetoha karolo ea eona, ho etsa hore e be holimo. Ha thermometer ea nama e bala 195 ho ea ho 203 F, e felile. Ka mor'a hore u e lumelle hore e phomole ka metsotso e ka bang 15, u ka phutholoha 'me u thabela feela lijo tse ntle ka ho fetisisa lefatšeng.
Litlhahiso tsa Tšebeletso
Ho hlajoa ke brisket hantle ke ntho e ntle ka boeona, ho se na letho ka ho feletseng, ka mohlomong le barbecue sauce e le khohlopo haeba u batla ho thunngoa ho joalo. Haeba u shebeletse tlhahiso ea hau ea carb, ena ke tsela ea ho ea. Hangata e phahame ka nkho e khōlō ea hamburger, e nang le sauce kapa che. Sebeletsa ka salate ea litapole; hlaba; lichipisi; salate ea pasta le pelepele, eiee le chisi; kapa linaoa tse halikiloeng. Ke sehlabelo Texas ho beha sesepa sandwich ea brisket, empa haeba o rata Carolina e nyane le barbecue ea hau, ha ho motho ea shebang.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 17 |
| Total Fat | 0 g |
| Fat Satated | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 80 mg |
| Li-carbohydrate | 4 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Liprotheine | 0 g |