Eketsa mosi le mokhoa o tlaase le o liehang ho etsa nama e ntle ea nama
Sesebelisoa sa nnete sa 'nete se tsoa ho theko e tlaase ea nama e kang brisket, likhopo le mahetla a majoe, kahoo ha hoa lokela ho bonahala eka e makatsa ho nka mosi ho tsuba lijo ho etsa barbecue ea kajeno. Karolo ea bohlokoa ka ho fetisisa ke hore, ho bonolo ho etsa namaloafong ea hau, empa ka tatso e ngata haholo. Ka litlhahiso tse fokolang, u tla be u etsa sejana sa barbecue se tla etsa hore u rate nama ea nama hape.
Sebopeho : Tloaelo ea nama ea nama e kena ka pane ea lijo.
Re batla ho sebelisa tatso e ngata ea mosi kahoo re batla ho pepesa boima ba nama ka hohle kamoo re ka khonang. Ka mokhoa o ts'oanang, re batla sebopeho se tla eketsa ts'ebeliso ea rona ea mosi. Ke boloka bohobe bo ka sehloohong, empa ntle le pan ho e kopanya, ho tšoana le bohobe ba French ho feta lebenkele le reke bohobe bo tšoeu. Etsa bonnete ba hore o etsa bohobe bo le bohare bohareng ho khoneha e le hore u ka boloka bohareng ba mongobo.
Lisebelisoa : Ho na le lipepepe tse makholo ka ntle moo bakeng sa nama ea nama e le hore ke se ke ka qeta nako e ngata ke kena ho eona hona joale. Seo ke se batlang ho se bua ka barbecue meatloaf lijo tse ling li na le ho hongata ka ho tsitsisa le ho rarahana. Ha re nahana ka sebōpeho seo re se batlang le 'nete ea hore re ke ke ra sebelisa pan ho tšoara sebopeho sa eona, re batla motsoako oa nama o tiileng ka ho lekaneng ho tšoara hammoho ha nama ea nama e pheha. Sena ha se bolele hore re batla motsoako o omileng, e leng o tiileng feela.
Nako ea ho phomola ha lijo: Kaha re ikemiselitse ho ja nama e nang le mefuta e mengata ea lijo-thollo re batla ho e tšoara joalokaha re ka ja lijo tse ling. Sena se bolela hore re batla ho sebelisa sesebelisoa se monate sa barbecue. Ha e le hantle, u tla beha tatso ka motsoako oa nama, empa seo ke ratang ho se etsa ke lerōle holim 'a nama ea nama ka letlalo ho thusa ho le fa metsi a monate, a maholo.
Sena se etsa hore nama ea nama e be le litlhaku (bonolo bohareng, e kentse ka ntle). Ka hona, sebelisa rub e le hore u latsoe motsoako, empa ue sebelise ka ntle.
Moetliso : Batho ba bangata ba tsubang mosi o phahama. Ho beha nama ea hao ea nama ka pane e kholo ho tla senya mosi o mong o tsoang ho nama. Ha re batle seo. Morero o mong ke oa ho beha nama ea nama ka lebaleng la terata mme o behe sena ho grate ea smoker. Bothata ke nama ea nama e atisa ho phalla pakeng tsa matšoao. Alton Brown o fana ka tlhahiso ea hore ho sebelisoe pampiri ea matlalo ho ea ka boholo ba nama ea nama. Sena se sebetsa ka mokhoa o phethahetseng ho boloka nama ea nama hammoho ha e tlohela mosi ho e potoloha. Ena ke mokhoa oo ke o sebelisang. Ntho ea bohlokoa ke ho tlosa nama ea nama ha e pheha. Sena se tla se thibela ho arohana.
Mocheso : Nama e se ke ea qeta nako e ngata e le mocheso o fokolang le o fokolang, kahoo re tla chesa mocheso oa sejo sena sa barbecue ho ea ho likhato tse 250 ho ea ho tse 275. Sena se ntse se tla lumella BBQ Meatloaf ho pheha hanyane ka hanyane fumana mokelikeli o motle oa mosi, empa o tla o pheha ka potlako ho boloka libaktheria li se ke tsa hōla. E le hore u sireletsehe, u lokela ho futhumatsa nama ea nama ea hao ka mocheso o ka hare oa 165 degrees F.
Mosi : Nonyana e kenya mosi ka potlako ho feta lijo tse ling e le hore re lule re e-na le mosi o bonolo.
Litholoana tsa litholoana li sebetsa hantle ka nama ea nama, haholo-holo apole. Hobane ha re hloke mosi haholo bakeng sa BBQ ea rona ea Meatloaf, ha e le hantle ha ho hlokahale hore u tsube ho etsa sena. Li-grills tsa mashala li sebetsa ka ho phethahetseng le haeba u ka hlahisa mosi oa khase eo u ka e sebelisang hape. Etsa mosi o monyenyane 'me u tla ba motle.
Qetella : Joaloka nama leha e le efe eo u e jang kapa u tsuba nama ea hao ea nama e hloka nako ea ho phomola. Sena se tla lumella nama ho phutholoha le mongobo hore o hasane ka hare. Hang ha u qetile ho pheha nama ea nama, e tlose ho tsuba, koahella 'me u behelle ka thōko ka metsotso e ka bang 10. Ebe o betla le ho sebeletsa.