Crema Catalana kapa Cream Cream ke lebitso la Catalan le phetolelo ea lijo tse tloaelehileng tse tloaelehileng tsa French, crème brulée .
Ho sa tsotellehe boipiletso ba Sefora, leha ho le joalo, ho na le libaka tse ngata tse bontšang hore na tšimoloho ea lijo tse nang le lijo tse ngata tse tloaelehileng li tsoa joang Catalonia, karolong e ka leboea-bochabela ea Spain (haufi le moeli oa Fora), ke e 'ngoe ea tsona.
Kae kapa kae moo crema Catalana e simolohileng teng, thabela 'me ue tlohele hore e qhalane molomong oa hao. Ke monokotšoai o moholo oa selemo 'me o boetse o bitsoa Sant Josep , kapa St. Joseph's tranelate, eo ka tloaelo e lokiselitsoeng ka la 19 Ntlong ea Letsatsi la St. Joseph, e lekanang le letsatsi la Ntate oa United States.
O rata ho latela risepe ka mehato le lifoto? Ka nako eo sena ho etsa crema Catalana thupelo ke bakeng sa uena.
U ka boela ua rata recipe ena ea crema Catalana . Haeba sekhahla sena sa Catalan se entse hore u thahaselle lijo tseo, li na le litlhapi tse ngata tsa Catalan tseo u ka li ratang.
Seo U tla se Hloka
- 4 mahe a mahe a maholo
- 1 senoelo sa tsoekere
- 1 cinnamon stick
- Zest ea 1 lemon
- Likopi tse 2 lebese kaofela
- 1 tablespoon cornstarch
Kamoo U ka e Etsang
Pele o Qala:
- K'hemik'hale ea Catalana ea crema ke lijo tse monate tsa Spain ho etsa nako e telele, kaha ho bonolo haholo empa e hloka lihora tse peli ho isa ho tse 3 tsa sehatsetsing pele se sebeletsa.
- U ka e etsa letsatsi pele u sebeletsa, 'me ue siee sehatsetsing ho fihlela u itokiselitse ho ja. Bakeng sa caramelized tsoekere khanya, feela mocheso broiler, caramelize ea tsoekere le sebeletsa.
Etsa Crema:
- Ka sekotlolo se seholo, otla hammoho mahe a mahe le 3/4 senoelo sa tsoekere ho fihlela metsoako e kopantsoe hantle 'me motsoako o fetoha frothy.
- Eketsa thupa ea sinamone le khase ea lemon 'me u tsose.
- Eketsa lebese le motlakase 'me u futhumetse butle-butle mokokotlo, o hlohlelletsa kamehla, ho fihlela o qala ho chesa.
- Tlosa pitsa mocheso hang-hang. Sheba Tlhokomelo ea bohlokoa, ka tlase.
- E le hore u pholile, tlosa thupa ea sinamone 'me u tšele motsoako oa lebese ka likhantši tse 4 ho isa ho tse 6 (ho itšetlehile ka boholo). Ba lumelle hore ba pholile mocheso oa kamore, ebe ba fa sehatsetsing lihora tse peli ho isa ho tse tharo.
- Pele o sebeletsa, futhumatsa broiler. Nka likoboana le crema Catalana ka ntle ho sehatsetsing 'me u fafatse tsoekere e setseng holim' a sekepeng se seng le se seng.
- Ha broiler e chesa, kenya likoboe tlas'a broiler holim'a sethalase se holimo 'me u lumelle tsoekere hore e be le palesa le ho phunya, e fetola e sootho ka khauta. Sena se ka 'na sa nka metsotso e 5 ho isa ho e 10 kapa joalo, ho itšetlehile ka broiler ea hau. Lula u shebeletse crema ea Catalana e le hore e se ke ea chesa. Tlosa le ho sebeletsa hang-hang.
- Haeba u ka rata, u ka sebeletsa crema Catalana chilled, empa ba bang ba nahana hore e na le tatso e ngata ha e sebelisoa mofuthu ho tloha ho broiler.
Tlhokomeliso: Hang ha motsoako o ntse o phahamisa 'me u ikutloa u hanyetse ha o ntse o le matla, tlosa pitsa mocheso kapa motsoako o ka' na oa thibela kapa o arohana. Haeba sena se etsahala, sebopeho sa crema e phethiloeng Catalana e tla be e le monate ho e-na le hore e be e boreleli le e monate joalokaha e lokela ho ba teng.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 372 |
| Total Fat | 10 g |
| Fat Satated | 4 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 238 mg |
| Sodium | 140 mg |
| Li-carbohydrate | 61 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Liprotheine | 12 g |