Bagerike ba bua le bao e kileng ea e-ba Constantinople e le "Motse" (polis) le mokhoa oa ho pheha o neng o tsoa teng e le "oa motse" kapa "mokhoa oa toropo." (A la polita).
Aginares a la Polita kapa Artichokes Motse oa Motse ke sekhahla sa limela tse nang le li-artichokes, lihoete le litapole tse hlahisitsoeng ke litlolo tsa lemon le dill.
Sebeletsa sena e le thupelo e kholo kapa e le sejo se monate sehlakoreng. Sena se boetse se etsa hore Lenten e kholo e kenelle.
Seo U tla se Hloka
- 1 bunch eiee e tala (hoo e ka bang 5 kapa 6) e khethiloeng, (kenyeletsa likarolo tse tala)
- 10 ereie e nyenyane (e nyenyane e tšoeu) e hlajoe, e qhibilihisoa, ebe e siiloe e phethehile
- 1 lik'hilograma tse ncha litapole (tse nyenyane, tse khubelu) ka letsoho li qhibililoe kahare ebe li khaola ka halofo
- 10-12 lihoete tsohle tsa masea (kapa lihoete tse 4 tse bohareng tse qhibilihantsoeng le ho li tšela ka mahlakoreng a masesaane)
- 1/2 senoelo sa oli ea mohloaare, e arotsoe
- Phofo e 2 ea tablespoon
- 1/4 senoelo sa lero la lero la lemone (eketsa ho feta haeba u rata e le hantle lemony)
- 1 seno kana kapa meroho moro
- 1/2 senoelo sa metsi
- 10 artichoke lipelo (motsoako o ka kenngoa kapa o leqhoa ha ho hlokahala) khaola ka halofo
- 1/4 senoelo se khabisitsoeng le dill mane
- Letsoai le pepere ho latsoa
Kamoo U ka e Etsang
- Senya senoelo sa 1/4 senoelo sa oli ea mohloaare sepeng se seholo sa Dutch ho feta sekhahla-se phahameng
- Kenya li-eiee tse tala ebe u loma ho fihlela u le bonolo, hoo e ka bang metsotso e 5.
- Eketsa eiee ea perela, lihoete le litapole tse ncha 'me u tsoele pele ho romela meroho ka metsotso e meng e 5.
- Kenya 2 tbsp. phofo ho pitsa le ho kopanya hantle. Pheha phofo hoo e ka bang metsotso e le 'ngoe kapa tse peli e tsosang kamehla. Eketsa lero la lero la lemone, moro, metsi le ho senya oli ea 1/4 senoelo.
- Tlisetsa metsi ho pheha, fokotsa mocheso le ho koahela ka metsotso e ka bang metsotso e 20 kapa ho fihlela lihoete le litapole li le fereko. Hlahloba litekanyetso tsa metsi mme u kenye metsi a mang ha ho hlokahala.
- Eketsa li-artichokes le li-dill tse ncha le nako le letsoai le pepere e ncha e mongobo ho latsoa. Koahela 'me u qete metsotso e 15 ho feta kapa ho fihlela li-artichokes li le bonolo.
(Ho itšetlehile ka boholo ba sodium moro oa hau, ke khothaletsa tsp ea letsoai le 1/4 tsp ea pepere e ntšo.