Ka Segerike: γιουβέτσι με κιμά αρνίσιο, re: yoo-VET-bona meh kee-MAH ar-NEE-seeyoh
Lijo tsa Yiouvetsi li atisa ho etsoa ka li-chunks tsa nama - nama ea khomo le konyana ke eona e ratoang ka ho fetisisa, empa mokhoa ona o nang le konyana ea fatše o thabisa ebile o bonolo haholoanyane.
Yiouvetsi ke mofuta oa pitsa e sebelisoang Greece, empa sena se ka etsoa ka sejana leha e le sefe sa ho baka seaparo sa ovine kapa pan.
Recipe e hloka hore kritharaki e tloaelehileng (pasta pasta), empa e sebetse hantle le mefuta e meng ea pasta.
Seo U tla se Hloka
- 1 lik'hilograma tsa konyana ea fatše
- 2 tablespoons + tablespoons 2 ea oli ea mohloaare
- 1 e bohareng bo mosehla kapa e mosoeu eiee, e hahiloe ka khabe
- 1 1/2 makotikoti a tomate a khethiloeng kapa a sithabetseng
- 1/2 senoelo sa metsi
- Matheba a 2 a celery, a khethiloeng
- 1 leaf leaf
- Likotlolo tse 1 1/2 tsa
- pasta pasta (kapa paseka e 'ngoe e nyenyane)
- Likotlolo tse 4 tsa moro oa pheha kapa moro
- letsoai leoatleng
- Ho ikhethela: pepere e ncha e mongobo e le hore e latsoe
- 1 sehlopha sa parsley e ncha, e khethiloeng
- Ho ikhethela: grated kefalograviera (kapa e 'ngoe e nang le letsoai le letsoai)
Kamoo U ka e Etsang
Nakong ea mocheso o mofuthu, konyana e sootho ka likhaba tse peli tsa oli ea mohloaare, ho sebelisa fereko ho arola nama ka likotoana tse nyane. (Tlhokomeliso: hobane konyana ea fatše e bobebe ho feta nama ea likhomo , itebele hore u se ke ua e qeta ha e e tlōla.)
Ha nama e phunyeletsoa ho fihlela e sa shebahala e khubelu, fetisetsa colander ebe e tsoa.
Nakong ea mocheso o mofuthu, salisa eiee e khethiloeng ka likhaba tse 2 tsa oli ea mohloaare. Ha onion e fetoha, e tsosa ka konyana, tomate, 1/2 senoelo sa metsi, celery, lekhasi la bay, 1 teaspoon e lekaneng ea letsoai leoatleng, le 1/4 teaspoon ea pepere.
Ha e fihla ho pheha, koahela le ho fokotsa mocheso ho omisa, ho pheha metsotso e 20. Latsoang 'me u kenye letsoai le pepere ho seo u se ratang.
A saucepan, tlisa kana moro kapa Stock ho e pheha.
Preheat ontong ho ea ho 390 ° F (200 ° C).
Tlosa lekhasi la bay, 'me u fetise motsoako oa nama sebakeng sa ho tloha kapa ho se sireletsehile sa koloi ea casserole. Eketsa seto se phehile kapa moro, 'me u tsokele pasta.
Cook e koahetsoe ka ontong e ka bang 390 ° F (200 ° C) ka metsotso e ka bang 40, ho fihlela pasta e felile mme hoo e ka bang metsi a kenngoa. Hlohlelletsa hang kapa habeli nakong ea ho pheha.
Tlosa pitsa ho tloha ka ontong 'me u ikoahele ka thaole ea k'hothone ka metsotso e 20 (ho noa mongobo o feteletseng).
Susumelletsa parsley e ncha pele o sebeletsa, 'me u kenyetse chefo ea grated.
Tlatsoana: li-4 - 6 lihlahisoa tsa konyana ea fatše e nang le pasta
Mefuta e meng e nang le khomo ea khomo: Tlohela seleng sa celery, lekhasi la bay , moro oa khōhō kapa sesebelisoa le ho nkeloa sebaka ka li-clove tse 4-5 kaofela, stick 1 ea sinamone, le moro oa nama ea khomo.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 397 |
| Total Fat | 20 g |
| Fat Satated | 7 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sodium | 609 mg |
| Li-carbohydrate | 28 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Liprotheine | 25 g |