Motsoako oa Lemon oa Motsoako o entsoe ka Morara o sa Tšoaneng
Lero la lemone ke pheho ea bohlokoa, empa ba bangata ba rona re ke ke ra lema lemons. Haeba o batla sebaka sa setsi sa lero la lemone, sebelisa lero la morara o sa butsoang ho etsa verjuice.
Verjuice (ka linako tse ling spelled verjus ) e tsoa ho French bakeng sa lero la tala. Ha e na botala bo botala, empa e tala e sa butsoang. E ka etsoa ho tloha ka likhama tse sa tsoaneng tsa likhama le li-currants hammoho le mofuta ofe kapa ofe oa morara. Ke habohlokoa hore litholoana leha e le life tseo u li sebelisang li be bolila haholo, kahoo, etsa bonnete ba hore u latsoa seo u se kotulang ha u ntse u tsamaea.
Phello ke metsi a hloekileng a ka sebelisoang sebakeng sa lero la lemone kapa asene.
Meroho e sa lekaneng e nyenyane ebile e le lero le tlaase ho feta morara o nonneng, kahoo o hloka litholoana tse ngata ho etsa verjuice. Qala ka lik'hilograma tse hlano tsa morara. U tla boela u hloka leloala la lijo, rabara kapa latex gloves, sieve ea majoe, le li-filter tse ling tsa kofi. Citric acid e ikhethela.
Ke habohlokoa ho sebetsa ka potlako nakong ea mehato e seng mekae e latelang ho fokotsa ho fokotsoa ha verjuice. Ho hlahisoa ha moea ho fetola lero ho tloha mosehla ho ea ho sootho. E tla latsoa hantle, empa e ke ke ea e-ba e ntle.
Tlosa leloala la hau la lijo ka sepaha sa lona se seholohali 'me u qale ho sila litholoana. E tla nka matla a mangata ho tloha ha morara ona o le thata, o tla be o le tlaase. U tla qetella u le motsoako oa lero le makhasi. Sefate sa lijo se lokela ho felisa boholo ba peo, empa u se ke ua khathatseha haeba ba seng bakae ba e kenya ka sekotlolo.
Ka mor'a moo, apara li-gloves tsa hau. Hobane'ng? Hobane morara ona o sa butsoang o tletse acid e ngata (ke sona se etsang hore se be bolila haholo) mme sena se ka otlolla matsoho ka mor'a ho pepesa nako e telele.
Ka matsoho a khabisitsoeng, finyella matsoho a morara oa morara holim'a sefate ho tlohela lero le phahameng. Ebe o tšela lero leo ka lebaka la mofi oa kofi. Haeba limela li hahiloe ka sesebelisoa sa kofi, sebedisa filthara e ncha. Noa sefahla se seng le se seng sa kofi pele u se sebelisa ebe sea monya ka hohle kamoo ho ka khonehang.
Tšela lero le tlhotliloeng ka nkho ea mason, eketsa 1/2 teaspoon ea citric acid, mme u sisinyehe ka matla ho kopanya.
Lemon ea citric ke mokhoa o sireletsang o tla o lumella hore o omele kahare sehatsetsing ka likhoeli tse tšeletseng. Refrigerate ea verjuice ka lihora tse 24 ho isa ho tse 48.
Hona joale ho na le moo ho lokelang ho e-na le mocheso o ka tlaase ho nkho. Hlatsoa ka mofuthu mokelikeli ka sekoting se hloekileng 'me u na le sona: verjuice! Tatso ke tart mme ha e na morara oa tlhaho. Ke sebaka se nang le mekhoa e metle ea asene kapa lero la lero la lemone ka liaparo tsa salate, li-sauces, kapa marinades.
Ithute ho eketsehileng ka seo u ka se khonang le kamoo u ka sebelisang kotulo ea hau e ngata! Ngolisa Lethathamo la Mesebetsi la rona la mahala kajeno.