Lilae tsa lijo li ka ba tse ferekanyang, haholo-holo ha u sa le mocha ho reka lintho bakeng sa motho ea nang le pheko kapa lijo tse se nang moeli. Sebakeng sa mahala sa lebese , poleloana "ntle ho lebese" le "e seng lebese" hangata e sebelisoa ka tsela e sa tšoaneng. Leha ho le joalo, litemana ha lia fetoha ho seo li se emelang lilaeeng tsa lijo. Ka tsela eo, "lebese la mahala" ha le bolele ntho e tšoanang le "ntle le lebese" lebitsong la lijo. Phapang pakeng tsa mantsoe a ka beha bophelo ba motho kotsing bakeng sa motho ea nang le bothata bo botle ba lebese kapa kutloisiso.
Lihlahisoa tsa Meriana
Le ha ho na tlhaloso ea taolo ea lijo le lithethefatsi (FDA) ea tlhaloso ea seo se se nang letho sa lebese libaleng tsa lijo, hangata ho feta, sehlahisoa se nang le letlapa lena ha e le hantle ha se na lebese. Lihlahisoa tse ngotsoeng ke vegan li lokela hape hore li se na lebese, kaha lihlahisoa tsa vegan ha li na mofuta oa lebese, mahe kapa cheese.
Le hoja u ka ikutloa u sireletsehile hore ha letšoao le bolela hore sehlahisoa ha se na lebese, ha e le hantle ha se na lebese, batho ba se nang lijo tsa lebese kapa vegan ba khothalletsoa hore ba bale sengoliloeng kamehla. Ka bomalimabe, ka linako tse ling lintho li ngotsoe ka mokhoa o fosahetseng 'me li kenyelletsa metsoako e tsoang ho lebese e teng ka lijo.
Mehlala ea lihlahisoa tsa mahala tsa lebese li kenyeletsa:
- Mefuta e meng e kang lebese la soya, lebese la almonde le lebese la kokonate
- Li-desserts tse kang sherbet, mekoallo ea litholoana e nang le serame le lijo tsa lengeloi
- Peateut, linate le peo
- Liprotheine tse kang linaoa, nama le lierekisi
- Lihlahisoa tsa Tofu le lihlahisoa tsa soya
- Meroho ea meroho le ea nama e se nang lebese
Lintho Tse sa Neng Tsa Lebese
Ho na le tlhaloso ea tsamaiso ea FDA bakeng sa nako eo e seng lebese, empa molao-motheo o lumella ho ba teng ha liprotheine tsa lebese tse kang casin , whey , le tse ling tse nkiloeng. Casein ke protheine e ka sehloohong e fumanoang lebese, chisi le lijo tse ling tse nkiloeng. Whey ke karolo ea mokelikeli oa lebese e salang hang ha e se e khabisitsoe mme e senyehile.
E ka 'na eaba u fumane batho ba sa keng ba noa lebese le lihlahisoa tse seng tsa lebese tse nang le casin, casinate, whey le lintho tse ling tse hlahang ntle ho lebese.
Poleloana e reng "e seng lebese" e ile ea kena melaong ea FDA ka lebaka la indasteri ea lebese. Lebaka ke hobane indasteri ea lebese e ne e sa batle lihlahisoa tse neng li e-na le lihlahisoa tsa lebese hore li phoso bakeng sa lihlahisoa tsa lebese tsa sebele , tse kang tranelate le lebese.
Ho latela lijo tsa mafura a mahala kapa tsa Vegan
E ka ikutloa e sa khonehe ho latela lijo tsa lebese la mahala kapa li-vegan, empa mabenkeleng le lireschorente tse ngata le ho feta li fana ka lihlahisoa ho etsa hore ho be bonolo. Leka ho latela moralo ona oa mehato e meraro:
- Bala mangolo. Sena ke sa bohlokoa ho mang kapa mang ea nang le bothata ba ho kula kapa ho hloka mamello. Tsejoa ka metsoako e entsoeng ka lebese 'me u ithute ho e shebella malemeng a phepo e nepahetseng. Mangolo a mangata a thathamisitse allergens sehlahisoa se nang le eona, empa ba bang ha ba joalo. Ba nang le ts'oaetso ea bophelo bo kotsing ea bophelo kapa ba ho hloka mamello ba lokela ho qoba lihlahisoa tse se nang tlhahisoleseding ea phepo e nepahetseng. Hobane sena se ka ba bonolo ho lebenkeleng, ke habohlokoa ho lumella mohlokomeli oa hau hore a tsebe ka ho kula ha hao ha u laela tafoleng. U ka ba ua sheba menyetla e mengata pele ho nako, inthaneteng, bakeng sa khopolo ea seo u lokelang ho se fumana. Hlahloba ka ho khetheha menyetla ea ho tsoa ho eona le ea phepo e nepahetseng ho bona ho senyeha ha metsoako.
- Reka lijo tse feletseng. Ho ja lijo tsohle, ho e-na le lijo tse lokiselitsoeng, ho tla khaola motho ea bohareng ha ho tluoa tabeng ea ho pheha. E tla boela e netefatse hore lijo tsa hau ha lia kopana le lisebelisoa tsa lebese nakong ea ho sebetsa. Tsela e le 'ngoe ke ho qeta nako e eketsehileng karolong ea lihlahisoa moo meroho le litholoana li leng ngata.
- Etsa lipatlisiso tsa hau. Ka mosebetsi oa sekolo o fokolang, u ka fumana hore na ke mang ea lokelang ho mo tšepa. Qetellong, o tla tšoara hantle marang-rang a fanang ka lihlahisoa tsa 'nete tse se nang lebese le li-vegan le libaka tseo lireschorente li lulang ho tsona bakeng sa litlhoko tsa litlhapi le tsa veine tse sa fumanehang kapa tse ling. E le hore u qale ho ja lijo tsa lebese, ke lenane la lisebelisoa tsa seo u ka se fumanang: