Ho bonahala ho le boima, empa ho bonolo ho ja lijo tsa leoatleng
Ho tloha leoatleng ho ea ho sefate, lijo tsa leoatle tse halikiloeng li etsa sejana se phetseng hantle. Ho bonolo ho itokisetsa lijo tsa mantsiboeeng ka beke ho tloha ha nako ea pele le ea grill e le nyenyane. Bakeng sa boithabiso ba mafelo-beke, kabobs e khabitsoeng e fana ka monoana o bonolo-oa lijo ha o ntse o kopana. Empa litlhapi le lijo tse ling tsa leoatleng li thata 'me li ka omella habonolo, ho etsa hore mosebetsi oa ho chesa o bonahale eka o tšosang. Leha ho le joalo, ka litlhahiso tse fokolang le mamello ea lehlakoreng la grill, sehlahisoa se monate se qetellang se bonolo ho finyella.
Ho sa tsotellehe hore na ke tuna kapa salmon, shrimp kapa lobster, char e potlakileng ka grill e hlahisa lijo baeti ba hao ba tla u k ¯ opa hore u e phete.
Mefuta ea Litlhapi ho Grill
Salmone, halibut, tuna, le litlhapi tse ling tsa leoatle hangata li tsoa 'marakeng li arotsoe ka lihlopha kapa li-steaks, e leng se etsang hore e be khetho e ntle ka ho fetisisa ea ho ja. Li-fillets li na le lehlakoreng la letlalo le lehlakoreng la nama 'me li na le masapo a mangata, haeba a le teng. Lehlakoreng la letlalo le eketsa botsitso ho litlhapi tse halikiloeng hammoho le litiiso ka mongobo ka ho fana ka mokoallo pakeng tsa lelakabe le nama ea nama. Litlhapi tsa litlhapi tse entsoeng ka letsoai li boloka botšepehi ba tsona ka masapo a sireletsang nama ho lesela le ka ntle la letlalo. Li-steak tsa tlhapi li shebahala li le ntle sefateng, empa ho ka ba thata ho tsamaea masapo ha u ntse u ja.
Trout, catfish, le litlhapi tse ling tse nyenyane li ka rekoa kaofela. Ho khabisa tlhapi e phethehile ho bonolo ho itokisetsa. Ho feta moo, litlhapi kaofela li etsa mosebetsi oa ho khabisa ho isa nakong ea lehlabula. Kahoo haeba u rata ho "wow" baeti ba hao, hlabisa litlhapi tsa hau kaofela-etsa bonnete ba hore li pholile ho pota masapo.
Li-shell, tse kang li-shrimp le lobster, li ka phunyeletsoa ka har'a likhetla tsa tsona, li e-na le lipepele tse nyenyane, ebe lia hlajoa hamorao bakeng sa ho ja.
Lokisa Litlhapi
Litlhapi tsohle tsa tlhapi, li-steak, tlhapi eohle, le shellfish-li lokela ho hlatsoa ka metsi a pholileng 'me li silafatsoe ka sekoahelo sa pampiri pele se hlajoa. Bakeng sa ho qeta sefahleho, otlolla monoana oa hau tlaase ho "mokokotlo" oa lehlakoreng la linama ho hlahloba masapo a phallelang.
Sebelisa likhasetsoana ho tlosa masapo leha e le afe ao u a fumanang (ho lokela ho ba le tse 'maloa feela). Li-steaks le litlhapi tse feletseng ha li hloke ho etsoa pele. Feela nako kapa u li tsamaise 'me u motle ho ea. Bakeng sa li-shrimp, e-ba li hlatsoe 'me u li tlohe ka har'a likhetla tsa tsona kapa u li tšolise, u li tšolise (u tlohele mehatla e kenyelelitsoeng), ebe u li tšela ka kebab. Bakeng sa lobster, sebelisa thipa e bohale ho phunya khetla ka mor'a mahlo a eona. E bolaea motho ka tsela ena ka ho e senya ka potlako hloohong. Joale, flip ea lobster ka morao 'me u e fete bolelele bohle ba khetla, u etse li-halves tse peli tse nang le nama.
Lijo tse ngata tse ncha tsa tlhapi tsa leoatleng li rata ho silafatsoa ka botoro kapa oli e nyenyane, e apereng lemon, ebe e nooa ka letsoai, pepere le litlama tse ncha tsa khetho ea hau. Sena sohle se ka sebelisoa pele ho cheka ho boloka mongobo. Empa haeba u batla ho ithabisa, otlolla lijo tsa hau tsa leoatle pele u hlasimolla. Empa u qobe marinade a tsoekere kapa li-glaze, haholo-holo ka lihlopha tse teteaneng kapa litlhapi tse feletseng-tsoekere e ka chesa pele litlhapi li pheha hantle, e leng ho etsa tatso e bohloko.
Lokisa Grill le Thepa
Litlhapi ha li khone ho khomarela grill e hloekileng. E le pele, hloekisa grill ea hao ka ho feletseng ka ho futhumatsa le ka ho sebelisa sesepa sa grill ho senya lithōle leha e le life tsa hau ea pele ea pheha.
Haeba u natefisa li-fillets tse nyenyane, tlhapi e pshatlehileng, kapa u mpa u batla ho etsa hore bophelo ba hao bo be bobebe, kenya chelete ka tlhapi e sa hloekeng kapa sesepa sa meroho. Beha tee ena holim'a likhase tsa grill mme u li tlise ho mocheso, feela joalokaha u ne u tla ja grill ea hau e tloaelehileng.
Qetellong, u be le letsoho le leholo, le tšesaane bakeng sa ho hlahisa litlhapi le li-tong bakeng sa ho tšoara le ho phunya shellfish.
Ho chesa Litlhapi kapa Lijo tsa Leoatle
Mollo o tukang ke senotlolo sa ho boloka lero le tatso ea lijo tsa leoatleng. Kahoo hang ha mohaho oa hau o se o felile, lumella grill ea hao ho chesa ho fihlela ho 400 ho ea ho 500 F, ho itšetlehile ka recipe. Ka mor'a moo, oli e tšeloe ka mokokotlo kapa grill ea hau pele u pheha ka oli e phahameng ea mocheso, e kang oli e entsoeng ka letsoai, lero la thollo kapa oli ea mohloaare.
Bakeng sa lihlopha, ho sebelisa kelello ho re ho pheha ka lehlakoreng le letlalo. Leha ho le joalo, ho li pheha ka lehlakoreng la nama, ebe li fofa, ho etsa hore ho be le maqhubu a mabeli holim 'a nama, ha ho ntse ho sireletsa letlalo e le hore sefate se lule hammoho ha se phunye.
Phello ke sehlahisoa se qetellang se mongobo le se ipiletsang.
Bakeng sa lijo tsa leoatleng tse kang lobster, behang lehlakoreng la khetla. Sena se u nolofalletsa hore u phehe nama ka mocheso o phahameng ha u ntse u e senya ka botoro kapa marinade nakong ea ts'ebetso.
Litlhapi li tšoara hammoho hamolemo ha u li tlohela u le mong, u phalla hanngoe feela (kapa ha ho joalo) nakong ea mokhoa oa ho hlahisa lijo. Hlatsoa tlhapi ea tlhapi , steak, kapa tlhapi eohle bakeng sa metsotso e 10 ka bolelele ba eona (e lekanyelitsoeng sebakeng se seholo ka ho fetisisa). Litlhapi li phehiloe ka ho feletseng ha nama e qala ho fofa 'me e opaque bohareng. Litlhapi tse ling, joaloka Ahi tuna, li atisa ho sebeletsa li sa tloaelehe har'a bohareng ba marang-rang.
Bakeng sa shrimp, nako ea grill e khutšoanyane haholo. Shrimp ea grill e ka bang metsotso e 2 ka lehlakoreng le leng, ho itšetlehile ka boholo. Shrimp e ke ke ea tšoana le litlhapi, empa setsi sa opaque se tiisa hore ho na le litlhapi. Phofu e lokela ho hlajoa metsotso e 8 ho isa ho e 10 ho fihlela nama e e-na le opaque 'me e suthisetsa hōle le khetla. E-ba hlokolosi hore u se ke ua tšela shellfish, ua etsa hore nama e be thata.
Ho penya hamonate ka lemon kapa pat ea botoro ba herbed ke sohle seo u se hlokang bakeng sa ho sebeletsa sejana sa lijo tsa leoatle tseo e seng marinate. Kapa, holimo ho eona ka salsa kapa chimichurri pele u robala.