Meroho ea Collard e amana le k'habeche le khale mme e sebelisoa lijong tse ngata, ho akarelletsa le Sepotoketsi, Afrika, Amerika Boroa le Brazil.
Hangata meroho e ka leboea e phehiloe ka nama ea kolobe e tsuba. Kakaretso ena e hloka hore ho be le ham e kholo kapa li-hock tse peli tse nyane, empa phofu ea nama e nang le nama, li-6 ho isa ho tse 8 tsa likokoanyana, kapa hoo e ka bang karolo ea 1/4 lik'hilograma tsa nama ea nama ea nama ea letsoai e ka nkeloa sebaka. Ntle le moo, litlhapi tsa mapolanka kapa mapheo a tsuba li atisa ho sebelisoa ka nako ea meroho ea Southern. Ikutloe u lokolohile ho eketsa sekotlolo se setseng sa 1/2 sejo se phehiloeng ho meroho e koaletsoeng haeba u e-na le eona.
Joaloka mefuta e meng e mengata ea meroho, lehlabathe le grit li ka khomarela makhasi. Ho bohlokoa ho hlatsoa meroho ka botlalo. Ha ho letho le lebe ho feta meroho! Esita le haeba ho boleloa hore ho na le "hlatsuoa", ho ba fa e 'ngoe ea sethopo ho netefatsa hore ha ba na litšila.
Hangata limela tsa meroho li lahliloe, empa li ka phehoa hammoho le makhasi. Kapa tlosa li-stems le ho li qeta ho li sebelisa ka likhethong kapa li-sauces .
Ka tloaelo meroho e ka leboea e sebelisoa ka linoko tse ling, kapa "pitsa likker." Hangata li -muffin tsa bohobe kapa li-muffin tsa poone li bohlokoa bakeng sa ho lata lero le monate, 'me hangata meroho e nang le asene ea pepere e phatsima holim'a meroho (sheba ka tlase). Eketsa li-tamati tse nonneng tse nang le serapa haufi le meroho bakeng sa lijo tsa motšehare tse monate kapa lijo tsa motšehare.
Seo U tla se Hloka
- Lik'hilograma tse peli tsa meroho
- 1 e tsuba ham hock (e kholo, kapa tse peli tse nyenyane)
- 1 eiee e bohale
- 1 teaspoon e patisitsoeng e khubelu
- Di-teaspoon tse 2 tsa letsoai (kapa ho latsoa)
- Pepere e motšo, ho latsoa
Kamoo U ka e Etsang
- Tlatsa sekotlolo kapa pitsa e khōlō kapa dishpan ka metsi. Kenya meroho ebe u ba senya ka hohle. Hlakola le ho pheta makhetlo a seng makae, kapa ho fihlela o sa utloe letho le ka tlase ho sekoting kapa pan.
- Khaola limela tse tsoang makhasi. Lahla li-stems kapa u li robe haeba u rerile ho li pheha hammoho le makhasi. Li-stems li ka ba leqhoa 'me li sebelisetsoa ho etsa setso hape. Tšoaea makhasi ebe u li roala joaloka cigar. Li tšela ka liphahlo tse 1/2-inch.
- Beha meroho holong e khōlō ea stockpot kapa Dutch.
- Hlatsoa ham hock le ho omella; e eketsa pitseng le meroho.
- Etsa li-onion ebe u li tšela kapa u li tšela. E phaella ho pitsa hammoho le pepere e khubelu e pshatlehileng le likhabapo tse 2 tsa letsoai.
- Eketsa metsi a lekaneng pitseng ho koahela meroho le ho pheha nako e ka bang 1 hora, kapa ho fihlela meroho e le bonolo haholo. Latsoang mme u fetole lijalo ka letsoai le pepere, ha ho hlokahala.
Litlhahiso
Seroce sa Pepper ea Pepere: Etsa senepa e nang le li-16 tsa ho noa le sekwahelo. Tlatsa nkho ka pepper e nyenyane e chesang, e kang serrano kapa cayenne. Tlisa senoelo se le seng sa asene e tšoeu e nang le distilled le senoelo sa 1/2 sa asene ea cider a pheha ka 1/4 teaspoon ea letsoai. Tšela veine e chesang holim'a pelepele. Tšoaea nkho ebe u boloka sebakeng se pholileng, se lefifi bakeng sa beke kapa tse peli. Refrigerate ka mor'a ho bula.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 68 |
| Total Fat | 1 g |
| Fat Satated | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 854 mg |
| Li-carbohydrate | 11 g |
| Fiber Fiber | 7 g |
| Liprotheine | 5 g |