Lifate tsa turnip e 'nile ea e-ba limela tse ratoang haholo ka boroa. Turnip meroho - joaloka meroho e mebala le meroho ea mosetareta - hangata e phehoa ka ham kapa nama ea kolobe. Phetolelo ena e phehiloe ka nama ea nama ea kolobe, empa u ka sebelisa mofuta o mong oa ho khaola nama ea nama ea kolobe. Bacon, streaky bacon (pork belly), ham hocks, hog jowl, ho tsuba majoe a kolobe, kapa nama e tšoanang. Batho ba bangata ba rata ho eketsa tsoekere e nyenyane ho li-greenip tsa bona, empa seo ke ho iketsetsa letho.
Ho hloekisa meroho ke mohato oa bohlokoa haholo ha u sebelisa meroho e mecha. Beha meroho e hloekisitsoeng ka sekoting se hloekileng 'me u ba koahele ka metsi a batang. Ba tšoase 'me u ba sutumetse ka hohle, u ba tšolise,' me ue etse ka makhetlo a seng makae. Ha u se u sa ikutloe u le ka tlase ho teba. Meroho ha ea lokela ho ba ntle. Esita le haeba sephutheloana se re "se hloekisitsoe," se tsose hape hore se kholisehe ka ho feletseng. Meroho ea sandy ha e monate haholo, ho bolela ho honyenyane.
Ho sebeletsa meroho efe kapa efe e ka Boroa , etsa bonnete ba hore o fana ka lijo tse ngata tse chesang, tse hahiloeng ka holimo kapa li -muffins tsa cornbread . Moea oa pepere o chesang (asene e chesang ea pepere) o babatseha, kapa o ba sebeletsa ka thollo ea asene ea apole. Sheba lintlha le mefuta e fapaneng ea lipalesa tsa pepere. Ho bonolo ho e etsa empa o hloka nako firiji bakeng sa tatso e ntle.
Seo U tla se Hloka
- 4 lik'hilograma turnip greens
- 1 lik'hilograma tsa letsoai nama ea kolobe (kapa mafura a kolobe a tšoanang)
- Likotlolo tse 1 1/2 metsi
- 1 senoelo se khaotsoeng ka onion
- 1/2 teaspoon pepere e ncha e mongobo
- Letsoai la kosher (ho latsoa)
- Ho ikhethela: teaspoon e 1 ea tsoekere e nang le granulated
- Ho ikhethela: 1 dash pepere e khubelu (kapa ho latsoa)
Kamoo U ka e Etsang
- Khaola 'me u lahle limela tse thata le makhasi a phatlolohileng meroho. Bakeng sa makhasi a maholo a nang le maqhubu a maholo, a thata, lema lekhasi ka halofo mme le khaole kapa le khaole lehlakoreng. Tšoaea makhasi a 'maloa' me u li tšele ka har'a likotoana tse boima ba 1-intshi.
- Hlatsoa meroho ka botlalo ka sekoting; hlapa le ho hlatsoa hape. Pheta ho hloekisa ho fihlela u sa utloe lehlabathe meroho kapa tlase ho teba.
- Etsa letsoai le tsoang ho nama ea letsoai kapa ue hlatsoe ka metsing a batang ho tlosa letsoai le feteletseng. Pork ea letsoai e na le letlalo le thata. Tšoara ka hloko thipa e khōlō e bohale pakeng tsa letlalo le thata le mafura a mangata. Lahla letlalo le thata le mafura a mafura.
- Ka setofo se seholo sa Dache kapa sesebelisoa sa mocheso o mofuthu, pheha nama ea nama ea kolobe ho fihlela e e-na le moriri 'me e soeufala. Eketsa metsi, hloekisa meroho ea turnip, onion, pepere e ntšo, tsoekere, haeba u sebelisa, le pepere e khubelu ea pepere. Tlisa ho pheha. Fokotsa mocheso ho tlase, o koahele, 'me u qete meroho metsotso e 40 ho isa ho e 50, kapa ho fihlela meroho e le bonolo. Latsoang 'me u kenye letsoai la kosher, kamoo ho hlokahalang.
- Sebeletsa ka asene kapa pepere ea sauce (sheba ka tlaase) le lijo-thollo tse ncha tse ncha.
Litlhahiso le Phapang
- Tsela ea ho Etsa Letsoai la Pepper ( Lekhapetla la Sefate sa Vinegar) - Tšela sesepa sa kankere. Koala nkho ka ho hloekisa pelepele e chesang. Tšollela asene e tšoeu holim 'a pelepele, u li koahe ka ho feletseng' me u siee sebaka se senyenyane sa lihlooho. Koahela le refrigerate saupe ea pepere libeke tse seng kae pele u sebelisa.
- Meroho le Garlic - Eketsa li-clove tse 1 kapa tse peli tsa konofolo ho meroho hammoho le onion e khethiloeng.
- Turnip Greens With Bacon - Sebelisa Bacon e teteaneng sebakeng sa letsoai la nama.
| Tataiso ea Lijo (ka nako e 'ngoe) | |
|---|---|
| Li-calories | 268 |
| Total Fat | 10 g |
| Fat Satated | 4 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sodium | 222 mg |
| Li-carbohydrate | 21 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Liprotheine | 23 g |