Ithute ka Sirapa ea Khauta ea Khauta le Sejo-thollo, Ka Recipes
Semela ke joang bo nang le lijo-thollo tse nang le makhasi a maholo le lihlopha tse khōlō tsa lijo-thollo tse mahlahahlaha. Ho lumeloa hore mehlape e simolohile Afrika, moo e leng lijo tsa bohlokoa tsa lijo le motsoako oa biri. Lefatšeng ka bophara, ke karolo ea boraro ea lijo-thollo tse khōlō ka ho fetisisa. Naheng ea Amerika, boholo ba mashala a hōlileng a ea ho fepa liphoofolo, tse ling li hlahisa tlhahiso ea ethanol, 'me karolo e batlang e le nyenyane e sebelisetsoa ho etsa monate o monate.
Sirapa ea sorghum - ka linako tse ling e bitsoang sorghum molasses - e 'nile ea e-ba monate o monate haholo ka boroa,' me e ne e ratoa ka ho khetheha lilemong tsa bo-1800 le mathoasong a 1900. Ho elella bofelong ba Ntoa ea I ea Lefatše, lihlahisoa tse tsoekere tsa tsoekere li fumaneha habonolo ebile li theko e tlaase, kahoo li baka ho fokotseha ha tšebeliso ea mabele e le monate. Leha ho le joalo, batho ba bangata ba tsoang linaheng tsa Bophirimela ba hopola lintho tse monate ka li-biscuits, li-pancake le poone ea poone.
Ho etsa sirapo e chesang ea setlama, futhumatsa senoelo sa 1/2 sa sirase e hloekileng ea sorgho ka skillet holim'a mocheso o mofuthu. Fafatsa le 1/8 teaspoon ea baking soda; hlohlelletsa le ho simmer ho fihlela ho fofa le ho fokola. Sebeletsa li-biscuits, li-pancake kapa li-waffles.
E le hore ho hlahisoe sirapo, molamu o hatelloa ho ntša lero ebe o phehiloe 'me oa tsoa mouoane ho ea etsa sirapo e ruileng, ea khauta. Nakong ea selemo, u ka 'na ua fumana lipontšo tsa tlhahiso ea sorghum le sirapo e hloekileng ea botlolo ea mashala libakeng tse ngata tsa Boroa.
Sirapa ea sorghum e sa ntsane e hlahisoa, eseng feela ho boloka moetlo empa hobane e rata haholo ho batho ba tsoang linaheng tsa Bophirimela. Sehloohong sena ho Sacramento Bee, Kentucky chef Edward Lee o fana ka tlhaloso e hlollang ea tatso: "Ntho ea pele eo ke e fumaneng ke mokhoa ona o motle haholo, e leng natefatsi ea umami, e leng mobu.
'Me joale monate o pota-pota hoo. Ke tatso e ikhethang. 'Me e eketsa botebo bo bongata ho seo u se phehang, ho feta ho feta mahe a mahe a linotši. "O sebelisa masapo mefuteng e mengata ea phepelo ea libuka tsa hae, Mosi le Pickles. Ha ho makatse hore ebe meru e ntse e khutlela morao.
Sebelisa mabele ho li-biscuits tse phahameng, bohobe ba lijo-thollo, li-pancake, kapa li-dessert, kapa u li kenye hoo e batlang e le recipe leha e le efe e bitsang molasses kapa mahe a linotši. E boetse e na le boleng bo phahameng ba phepo e nepahetseng ho feta tse ling tse ngata tse monate.
U tla fumana lijo-thollo tsa gluten tse sa lefelloeng liseleng tsa mabenkele matsatsing ana. Hoa tšoana le ka mokhoa oa ho hlahisa monokotsoai oa koro, 'me o ka sebelisoa ho etsa pilaf kapa saladi. Kapa u se sebelise e le mokhoa o mong oa li-noodle kapa raese ka sopho. U ka e penya ka har'a microwave joaloka popcorn! Tlhahiso ena ea lijo tsa tlhaho tsa khōhō le sorghum ea lijo-thollo ke mohlala o motle oa ho feto-fetoha ha lijo-thollo.
Semela ke monate oa tlhaho 'me, joaloka mahe a linotsi kapa molasses, ha e hloke sehatsetsi. Haeba ue boloka ka sehatsetsing, e tlose 'me ue emise ka mocheso oa kamore metsotso e 20 e le hore e tla phalla ka bolokolohi. E sebedise ka lihoete kapa li-beet tse nang le maqhaqhoa sebakeng sa molasses kapa mahe a linotši kapa sebaka sa molasses ka cookies ea hau ea molasses kapa sa gingerbread ka sirase ea sorghum.
Haeba o sitoa ho fumana molasses sorghum sebakeng sa heno, e fumaneha inthaneteng.
Reka Sorghum Molasses e Tsoang ho Amazon
Reka Sorghum Grain Ho tloha Amazon
Li-recipe