Kahoo U Batla ho ba Chef Kosher ...
Bakeng sa ba- Kashrut- Bajuda ba sebetsang ba batla thuto ea sekolo sa thuto ea boipheliso ka ho feletseng, mekhoa ea histori e bile e fokolang haholo. Ho na le mananeo Iseraele, hammoho le lithuto tse fokolang tsa ho pheha ho phomola. Empa haholo-holo, ba bohlokoa ka ho batla motheo o matla litabeng tsa boipheliso ba na le khetho e fokolang ho feta ho ngolisa sekolong se tloaelehileng sa litholoana, ho tseba hore-har'a tse ling tse ngata tse ka re sitisang ho ba le phihlelo - ba ke ke ba khona ho latsoa seo ba se phehang.
Sekolo sa Kosher feela sa Culinary Amerika Leboea
Empa ha Setsi sa ho hlahisa litšebeletso tsa Kosher Culinary Arts (CKCA) se theohela fatše, se ile sa bula menyako ea sona, se ileng sa fetoha. E fumaneha karolong ea Midwood ea Brooklyn, New York - le sebaka seo ho sona ho nang le sechaba sa Bajuda sa Maorthodox se atlehang - sekolo se hlahisitse thahasello e kholo eseng feela sebakeng sa heno, empa hohle; ho fihlela joale, ba fumaneng mangolo lenaneong ba ile ba thoholetsa ho tloha Australia, Panama, Canada, Iseraele le UK, har'a linaha tse ling.
Tsela ea Career
Hona joale Setsi se fana ka litsela tse peli tse sebetsanang le mosebetsi, lenane la lihora tse 200 tsa Culinary Arts, le lenaneo la lihora tsa 152 tsa Pastry Arts. Litsela tsa koetliso tsa Catering le Management li boetse li teng mesebetsing. Ba fumaneng mangolo lenaneong le leng ba fuoa Setifikeiti Bakeng sa Litlhapi le Lijo tsa Bophelo; ba atlehang ho tlatsa thupelo ea Lijo tsa Tlhokomelo ea Lijo le Tlhoekiso le litlhahlobo tse amanang le bona ba fumana mookameli oa ServSafe oa Tšireletso ea Lijo le Liofisi tsa New York City Food Handler.
Kantle ho libeke tse tšeletseng kiching ea litsebi kapa, ka nako e 'ngoe, lebaleng le leng la libaka tsa culinary, ho pota lenaneo. Le hoja ho tsoa ntle ho sa hlokahale, e khothatsoa haholo e le tsela ea bohlokoa ea ho nts'etsa pele boiphihlelo mosebetsing le bokhoni.
Syllabus:
Sehlopha sa bo-50 sa culinary se akaretsa mokhoa oa khale, lijo tsa machaba, ho pata le ho fana ka lipuo, le lihlooho tse khethehileng tse akarelletsang li-charcuterie, ho tsuba, pickling le sub vide.
Sena sohle se etsoa ka ho tsepamisa mohopolo o ikhethang mathateng a kichine ea kosher, e kang ho pheha Shabbat le Yom Tov, kapa ho fetola li-recipe tsa khale kapa li-recipe tsa sauce ho etsa liphetolelo tse hlahang.
Likamello:
Ho ngolisoa ho bulehetse banna le basali ba lilemo li 16 ho ea holimo. Ha ho na litlhoko tse hlokahalang kapa tsa degree. Kopo ea lipuisano e hlokahalang bakeng sa kamohelo; sena se ka etsahala ka bomong kapa ka fono.
Ho kenella mananeong a mosebetsi ho ntse ho phalla, leha ho le joalo, lenaneo le leng le le leng la setsebi le amohela liithuti tse 12 feela ka nako e le 'ngoe,' me ho ngolisoa ho koala ha nako e le 'ngoe ea bokhoni e fihla. Ka lebaka leo, CKCA e buella tlhahiso ea pele ho netefatsa hore liithuti ha li koalehe lenaneong la lenaneo tseo ba li ratang.
Sebaka:
Lithuto li fanoa selemo ho pota ntlo-khōlō ea CKCA e Brooklyn. Nakong ea lehlabuleng, lithuto li boetse li fanoa sebakeng sa satellite ho Mahattan's Upper East Side.
Thuso ea Tlhokomelo ea Jobo:
Setsi se boetse se ikemiselitse ho thusa liithuti tse nang le mosebetsi ka mor'a ho fuoa mangolo, 'me li sebeletsa ho hlaolela likamano le baeta-pele, ba-restaurateurs le ba bang ba lebenkeleng la lijo tsa kosher ba ka khonang ho fana ka menyetla ea mesebetsi. E le ho finyella seo, Setsi se ile sa hlahisa marang-rang, KosherCareers.com, e sebetsang e le portal ea ho hokahanya batho ba batlang mosebetsi le bahiri ka mosebetsi le ho tsoela pele lethathamo la libuka, blog le profiles ea khamphani ea kosher.
Litlhoko tsa Thuto:
Lenane la lihora tse 200 la mesebetsi ea boithuto la mesebetsi: $ 6,500
Lenaneo la mesebetsi ea litšoantšo tsa lihora tsa bo-152-lihora: $ 5,500
Mokhoa oa puisano:
Imeile - info@kosherinaryinaryarts.com
Fax - 718.692.3865
Lengolo - CKCA, 1407 Coney Island Ave., Brooklyn, NY 11230